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第40章 制铁工艺与炒菜（第1页）

随着铁器的制作，像铁锤，铁斧，等工具的制作，大大地提高了铁矿的开采，和铁矿石的加工，铁刀的制作，让我们能更轻易的加工竹子，把竹片加工成竹蔑，我用竹蔑编织竹筛，和更紧密的竹筐，对于铁矿石的加工和搬运都起到了非常大的作用。

自从我用模具给强子和篌苡他们制作了几个标枪头和弓箭头以后，他们三个就像疯魔了一样，加工铁矿石和开采铁矿石甚至要不眠不休，我要制作铁锅吃炒菜的想法都被他们搁置了。我也被他们拉着晚上点着火把，加班，在前世都是领导逼员工加班，现在我这个领导竟然被手下，逼着加班，这还有天理吗，啊！这还有王法吗！！

连续被他们拉去加了五天班，虽然只是技术指导，也被累的够呛，我现在正是长身体的时候，睡眠的不足，导致我走路都打摆，唯一庆幸地是，夲樱看到我这几天累的够呛，也没有要我讲故事。

到了第五天，从开始就跟着我，学习炼铁工艺的几个人，也已经逐步掌握了，我也渐渐放手，随着我们冶炼的生铁越来越多，强子篌苡他们的武器已经做了全面升级，也不在缠着我了。

我闲了下来，对我们的制铁工艺也进行了改造，制造了铁墩，和各种大小的铁锤，和加热铁器的炉子，由于有了刀具，我用竹片制作了真正风箱，还制造了火钳。

前期，制作的标枪头，和弓箭头也只能忽悠强子篌苡他们，那种用模具制作出来的东西，是中看不中用的，如果冲击力大了就会折断。

真正的铁器制作是需要反复锻打的。

一开始冶炼的钢铁铸造之后，成分不是那么的均匀，含碳量也高！碳含量过高的钢材会很脆，很容易应断！

反复锻打可以减少氧化铁和降低钢中的碳含量，另外一些其他元素，比如氧，硫，磷等严重影响钢材性能的的元素会慢慢的减少，这样会提升钢材的整体性能，最直观的体现是硬度，韧性显著提高！强冲击的时候不会断！

开始炼铁，铁水由液态转变成固态的时候，是逐步结晶成固态，就好像结冰一样，铸造的钢铁的结晶度都比较慢！这样的晶粒的直径就大，这样的钢材性能就比较脆，致密度相对较低！

反复的加热锻打，里面的晶粒直径就会减小，结合度更高！晶粒减小最直观的体现在硬度和韧性，还有耐磨性能！这样的钢铁才具有优秀的综合性能！八壹中文網

最后阶段的淬火工艺，反复锻打之后，再烧制通红的铁器成品，拿到冷水里面，冷却度快！晶粒更细小（各方面性能都会提高）！硬度更高，韧性也更好！

火红的铁制成品直接进水中，然后迅冷却到暗红色，然后再到黑色，拿出来，直接空气中冷却（这时候冷却度小非常多，内应力非常小）空气冷却的过程中，在不降低硬度的同时，提高钢材的塑性，韧性！

铁制成品的中心部位还是铁素体，表面由于冷却的度快，铁原子更紧密，所以就会形成，质地坚硬，不易磨损，变形，中心部韧性好，抗冲击能力强，整体结构稳定等特点。

所以只有经过反复捶打，和淬火处理的铁器才算是真正的铁器！

于是我做第一件真正的铁器，铁锅！！我要吃熏鹿肉炒竹笋，野葱炒鸟蛋，油煎银鱼，清炒苋菜，荷包蛋…………。

强子他们要是知道我的想法肯定会鄙视我的，我也顾不上那么许多了，想想那些菜我就流口水。

我找来一块生铁，把它放在炉子里烧红，用火钳夹出来，放在铁墩上，喊来两个力气大的工匠，用大铁锤反复敲打，生生地把它敲成，一个圆形的大铁片，接下来我自己用小铁锤一小锤一小锤地把大铁片，砸成铁锅的形状。

成品以后，再把它烧红，加入凉水，让它迅冷却淬火，加入冷水，只见一阵白气过后，锅内，呈现出金属光泽的幽蓝。大功告成！我的第一个铁制神器，铁锅诞生！！

我端着铁锅来到灶台前喊过来夲樱，让她给我准备熏鹿肉和竹笋，并要她把鹿肉切成小薄块，竹笋切成细条，告诉她我要给她做好吃的。

她听后高兴地屁颠屁颠就去准备了，我把铁锅放在灶台上加热，烧到微红，用野猪油，把铁锅里面仔仔细细地擦了一遍。

刚做成的铁锅，里面有异味，用猪油擦拭可以有效去除，加热以后，多次用猪油擦拭，还可以防止以后使用时铁锅生锈。

等我仔细地把铁锅在使用前做了一次全面的保养，保养完成，夲樱给我备的菜已经做好了，我让她给我烧火。

等锅热了以后，加了点以前她们熬制好的油脂，油脂化了，就把切成小块的熏鹿肉倒进铁锅，用竹铲，翻炒，当鹿肉的香味被炒出来了，再加入竹笋，翻炒一小会，盖上陶盆的盖子，闷制十分钟左右，收汁，打开盖子，再加入岩盐和野葱段，简单翻炒一下，就装盘出锅了。虽然我的厨艺不怎样，但是这一陶盘熏鹿肉，看起来也是色香味俱全。

我用竹筷夹了一块鹿肉放到嘴里尝尝咸淡，夲樱看了，顾不上烧火时弄的满手黑灰，就撅着小嘴要来吃，我只好夹了块鹿肉，丢到她嘴里，并告诉她，洗了手后才能吃。

她一边嚼着鹿肉，一边像小鹿一样飞快地跑到小溪边去洗手。

自从，我们部落食物充沛后，我就喜欢捣鼓一些吃的，他们都习以为常了，我把我做的自认为比较好的，就会教我们负责做饭的女人来做。

一般我的先期试验品都是夲樱来品尝，她认为不错也会给智伯也送上一份。

夲樱现在已经能熟练运用筷子了，她洗好手回来，我已经把那盘熏鹿肉炒竹笋，放在竹桌上了，帮她拉好竹椅子，做了一个很绅士的手势，邀请她入座就餐。她应该是男人用西方礼仪，邀请吃中餐的第一人。

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