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第118章 Chapter118（第1页）

老爷子才不在乎这两个人在打什么主意，在林安镇上两个外地人还不足以搅乱局面。

东坡肉总共只有六块。每块肉大致有成年人的拳头那么大，肉块上还有棉线的痕迹。老爷子看了觉得奇怪，忍不住问夏清：“为什么要系个棉线？”

“肉炖得太烂，怕煮烂了。”蓝夏清一边整理桌面，一边随口回答道。

刘玉夏听到这句话嗤笑了一声：“这肉还没炖多久，怎么可能煮烂？”

说着，她拿起一根筷子故意戳了下去。

一般的肉，无论炖得多么嫩烂，多少还会有一些筋。她戳下去本意是要让蓝夏清难受，结果却轻轻地戳到了肉皮下。别说刘玉夏，场上的几个人都吃了一惊。这么大块的肉，竟然一根筷子就戳到底了。那得炖得多么嫩烂？老爷子怕被人拦住晚餐，连忙夹起一块，咬了下去。

果然，别看肥肉很多，但吃进嘴里却一点都不腻，口感十分像夏清曾经在餐馆里卖的布丁，入口即化。鲜香的味道留在舌尖上，令人难以置信的美味！

崔主簿是个美食家，见到这情景还等什么呢？

他不像老爷子那样文雅，直接一大块塞进嘴里。肥瘦相间的肉在嘴里融化，鲜美多汁。那酱汁带着一丝甜味，不像这边北方常见的咸鲜味。虽然不同，但同样令不爱吃甜食的崔主簿舍不得放下筷子：“安掌柜，你这肉里放了什么？怎么一点腥味都没有！”

蓝夏清微微一笑，不是故意夸耀，但却有些得意：“我做的任何肉菜都不会有腥味。”

这倒是真的，出自蓝夏清之手的肉菜都没有腥味。甚至连最不好吃的河鱼她都能做成名菜：“这道菜以后可以加入朝逢餐馆的菜单吗？什么时候能上桌？”

崔主簿果然是个懂吃的人，问到了关键点。

老爷子和他的两个徒弟也都在期待着。

蓝夏清笑而不语，刚刚还为倪二不帮忙应对娄师傅生气的刘玉夏尝了一口东坡肉后，脸色又变了。

这肉有一种胶状的口感，确实是入口即化。

或许是因为瘦肉和肥肉的搭配，吃到嘴里嫩得她都觉得新鲜。这种口感只有煮熟的薯粉才有。而且，这肉有一股鲜甜的味道，虽然带有甜味，却非常美味。她连酸菜鱼这个出名的菜都没尝过，刘玉夏又被眼前的东坡肉口感惊艳到了。

这道菜的味道这么好，却还没有成为名菜，难道说酸菜鱼的味道更好？

她心里这样想着，更加向往着酸菜鱼了。

诚实地说，刘玉夏有一种捡到宝藏的惊喜感受。她原本只是来这个地方给娄师傅打气，顺便带回酸菜鱼的食谱。没想到在这个鸟不拉屎的小镇上竟然有这几道美味佳肴。现在亲口尝到了味道，不仅酸菜鱼、东坡肉，还有之前的麻婆豆腐，她都想独占为己有。

有了计划，她收敛了脸上的敌意。如今，光凭一场比试就想免费拿到酸菜鱼的食谱是不可能了。还得花钱购买。三道菜，这个食谱的价格不会低。

“为什么叫东坡肉呢？”正在吃肉的老爷子突然问道。

其他几个人吃着肉也愣了一下，许多眼睛瞬间转向刘玉夏。

“因为这道菜是苏东坡推崇的，”蓝夏清擦拭着锅盖，头也不抬地根本没打算解释，“这道菜因他的推崇而被人广泛知晓，自然以他的名字命名。”

老爷子还没有听说过苏东坡，刚想继续问，娄师傅那边的炖牛肉也出锅了。

娄师傅是最传统的西北红案大师傅，做肉有着西北地区独特的粗鲁风格。一块块大块牛肉端出来，打开锅盖，香气立刻弥散开来。

诚实地说，味道真是香气四溢。这是牛肉独有的朴实口感。看着那颜色，肉块的色泽也十分出色。老爷子等几个人尝了一口，味道确实不错，配得上大师傅的称号。但是即使炖牛肉的味道再好，与东坡肉相比就稍差了一些。东坡肉有一种鲜甜、让人回味无穷的味道。说实话，如果不拿碗米饭拌饭会有些尴尬，崔主簿都想让仆人送两大碗饭来倒在那个砂锅里。

比试的结果已经很明显了，不需要第三道菜，蓝夏清已经赢了两轮。

东坡肉实在太令人惊艳，牛肉虽然好吃，却已被东坡肉唤醒了味蕾。就连刘玉夏也无法说东坡肉输给了炖牛肉，其他三个评审都留下了评分勺子。

“结果已经出来了，还需要再比吗？”娄师傅的锐气从第一道麻婆豆腐就开始消退，现在已经完全消失了。

他身后的那群徒弟也不再喧哗。刚刚他们也顺势尝了一口拿到的豆腐，实在是太好吃了。只是用馒头蘸一点汤，他们都能吃下两个大馒头。可以想象这味道有多好。

娄师傅一行人低着头，失去了一开始的士气。但老爷子难得能敞开心扉地吃肉，怎么可能放过第三道菜。第三道菜本来是由崔主簿决定食材的，但老爷子在场，崔主簿哪敢插手？最后，只能通过崔主簿的手，由老爷子来决定。

老爷子的需求很简单，他想吃肉。

第三道菜，他自己掏钱准备了牛肉。但考虑到娄师傅已经做过牛肉，蓝夏清现场让他更换一道菜。三局两胜，今天已经注定是败北，娄师傅也没有拒绝。他做最后一道菜并非为了赢，只是想证明自己红案大师傅的手艺不是虚假的，他准备做一道牛骨汤面。

蓝夏清没有异议，她已经赢了，最后一道菜只是为了广而告之。

看到牛肉，她脑海中第一个想到的菜肴是水煮牛肉。作为川菜大赛的冠军，她对牛肉有多种烹饪方法的了解。但是辣椒这个关键调料至今未能找到，蓝夏清即使想做也无法做到。做不了水煮牛肉，那就做酸汤肥牛。水煮牛肉是辣口、开胃又爽口的。酸汤肥牛也是一道令人难以忘怀的美食。

“桃花，你回去走一趟。”蓝夏清带了不少调料，但因为最后一道菜的食材没定，双方商议允许现场准备食材。忆及酸菜作坊的计划，蓝夏清不介意让他们先尝尝味道：“将我放在厨房后头的酸菜拿一点来。”

果然，蓝夏清一提酸菜，上面两位来自单州城的大厨便坐直了身子。