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第二章 鱼锅饼子（第1页）

夕照带来了一片橘红色的薄纱，笼着小院宁静的景色，烟囱徐徐飘出来的白烟，表明家里开始准备晚饭了。

收拾利索的二端坐在小板凳上帮妈烧火，农村大柴灶煮出来的饭菜有一种独特的魅力，醇香，接地气。

一边往灶坑里填柴，二端一边瞄楚睿云。酝酿了一下，咽了咽唾沫，就差清清嗓子了。

“妈，后院水桶里咋有鱼”

楚睿云翻腾着锅里的菜，看了她闺女一眼。“下晌你老姑父送来的。”

二端心里急啊，难道不是应该逗她问她想不想吃嘛怎么干巴巴就这么一句就完了这让她怎么接茬呀

眼珠子转了转，二端讨好地往楚睿云腿上蹭了蹭。“妈，听说铁锅炖鱼贴饼子特好吃。”

楚睿云一阵想笑，不过硬生生忍住了。“嗯，你不是吃过嘛，好不好吃你不知道啊还听说。”

二端差点背过气去，别以为她看不出来，妈这是故意装糊涂。“可是我都忘了啥味儿了。”

这回楚睿云可有的绷不住了，还忘了，这都能忘她姑娘为了吃鱼记性都不好了

弯着眼睛瞅着仰着脸憨憨的二端，楚睿云这颗慈母的心哟，软乎的一塌糊涂。

“端端你想吃鱼啊”

“我不吃也行，哥哥受伤了，想给哥哥吃。”

这话说完，二端就让她妈一把抱在怀里亲了又亲，你说说这年纪小小的，咋就那么懂得心疼人呢怪不得型子为了妹妹啥都豁的出去，小兄妹俩这你惦记我，我关心你的亲情真是没挑。

“行，妈这就杀鱼，给型子还有咱家端端炖鱼锅饼子吃。端端你去叫奶奶进来看着菜。”楚睿云放下二端，笑眯眯的应了。

二端别提多高兴了，欢呼一声跑出厨房去喊她奶。

不一会儿老太太就拉着二端的手进了厨房，挥手催楚睿云。“云啊，快去收拾鱼吧，给俺这馋猫端端炖上。”

被奶奶打趣，二端也不别扭，反正哥哥最喜欢吃鱼锅饼子，炖上了目的就达成了。

等锅里的豆腐炖白菜起锅了，楚睿云的鱼也收拾好了。拿进厨房放在菜板上切个十字花刀，稍微抹点盐，就准备下锅炖了。

奶奶怕煎鱼的时候烫着二端，就把她撵到一边去，不让她烧火了。二端只能离的远远的看她妈往锅里倒油，然后拎着鱼尾巴把鱼下到锅里。滋啦一声，鱼和油亲密接触，迸出焦香的气息。奶奶把火撤小，保持中火让鱼慢慢煎的金黄而不焦糊。

等两面都煎成了金黄，妈妈把切好的姜块葱段，花椒八角，一股脑的扔进锅里，用煎鱼的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，两勺自家下的大酱。接下来就是大火烧开了。事先就好的玉米面，这会儿派上用场了，妈妈揪起一团面，在手里团成饼子状，一一贴在了大铁锅边一圈。

二端看着奶奶和妈妈默契的配合，妈妈利落的贴好饼子，盖上大锅盖，也开始期待等下焦香的饼子和鲜美的炖鱼出锅啦。要说二端最爱吃的就是带着嘎巴的玉米面饼子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黄的嘎巴，吃起来香得不行。也只有这种大柴灶能贴出带嘎巴的饼子，带着让人温暖的烟火气。

厨房蒸汽缭绕，让眼前的一切变得朦朦胧胧的，二端使劲吸吸鼻子，炖鱼的香味和饼子的香甜已经渐渐浓郁起来。心里美美的畅想着等下哥哥吃到最爱的鱼锅饼子那满足的神情，二端觉得日子没有比这更舒坦的了。

等奶奶一声令下，二端一蹦高跑出去站在院门口就喊起来“哥哥吃饭啦”

型子就在不远处的石磨边和小伙伴玩扇啪叽，听到妹妹的呼唤，果断收收自己的战利品脚底抹油往家跑。

“哥，妈今天晚上做了鱼锅饼子哟。”二端笑眯眯的伸手拉哥哥，迫不及待的报告这个好消息。

型子牵着妹妹往院里走，一听鱼锅饼子，果然是露出了馋相。“妹，那咱们快点进屋。”

楚睿云看见一双儿女亲亲热热手拉手进了屋，招呼一声就端着装着炖鱼的大碗往里屋走。

“哥，快洗手，看妈炖的鱼已经出锅了。”知道哥哥已经被炖鱼勾走了魂儿了，二端拽着哥哥到门口的脸盆里洗手，哥哥扇了半天啪叽，手上一层脏兮兮的。

等兄妹俩洗完手进屋，大人已经都坐好了。蹬了鞋子二端轻车熟路地窝在奶奶身边，奶奶另一边是爷爷，爷爷旁边是爸爸。型子紧挨着二端坐，妈妈坐在炕沿，这是为了方便盛菜端饭。

爷爷拿起筷子夹了一筷子，一家人这才纷纷开动起来。奶奶最疼孙子孙女，麻利的夹了一块鱼肚子的肉放进二端碗里，再给型子也夹了一块。

爱吃鱼的人都知道鱼肚子是最嫩最好吃的部分，二端瞅了瞅哥哥，暗暗把奶奶给夹的鱼肚子往碗边拨了拨，然后用小勺舀着鱼汤喝了两口。

二端的动作自然没逃过奶奶的火眼金睛，老太太还奇怪呢，小孙女平时不挑食啊，今天怎么连鱼肉都不吃了呢

“端端，你咋不吃鱼”

二端瞄到爷爷爸爸和妈妈也瞅着自己，赶忙咽下嘴里的饼子。“我想留给哥哥吃，鱼肚子最好吃。”

这话一说完，连刚才一直猛吃鱼的型子都愣住了，更别说一家子长辈了。

奶奶这个心啊，简直被小孙女懂事的样子整的五味杂陈的，一把搂过二端就是一顿亲香。

“哎呦，奶的小乖乖啊，这么小就知道挂着哥哥了，怎么就这么懂事呢”

爷爷和爸爸也是一脸的欣慰，谁家的孩子不是见到好吃的眼睛直，可自家的孩子就能这么友爱，一点都不护食。

“妹，你吃吧，哥哥刚才已经吃了。”型子被妹妹感动的一塌糊涂，妹妹把最好吃的留给自己，让他这个哥哥感到无比的幸福。

二端摇摇头，脑袋上俩个小揪揪跟着颤了颤。“今天哥哥帮我打架来着，身上都伤了，哥哥吃鱼补一补。”说完还小心的把碗里的鱼肚子舀起来送到型子碗里。

楚睿云窝心的看着女儿乖巧的举动，忙阻止了型子想把鱼还回去的动作。“型子，妹妹的心意，你就吃了吧。过两天妈再炖鱼，再把鱼肚子给妹妹吃。”

型子看看妈妈，又看看妹妹笑眯眯的样子，也绽开笑容夹起一块鱼搁到嘴里。“哇，这可真是太好吃了”

一家人看着型子夸张的表情，都笑了起来，饭桌上的气氛温馨又热闹。

二端看着一家人会心的笑容，心里也是满足得不行，觉得自己真是棒棒哒。舀起妈妈给夹的豆腐，嗷呜一口干掉，这时候的纯天然豆腐，满满的豆香味，吃起来别提多惬意了。

要说这八十年代的农村，生活虽然也紧巴，但是已经实行家庭联产承包责任制了，比起以前生产队吃大锅饭的日子那是松快多了。周家六口人，手里也有十多亩耕地，伺候庄稼勤快些，一家人的嚼用也是尽够了，孩子们也能吃上细粮了。

现在是日子越来越有盼头，孩子们也长大懂事了，楚睿云和周景林对以后的生活充满了希望和干劲。周景林接过媳妇递来的饼子，觉得自己真是修来的福气，娶到睿云这个漂亮能干知书达理的媳妇，尤其是还生了两个聪明懂事的孩子，一家人和和美美羡煞旁人。请牢记收藏，&1t;