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八宝冰饭(第2页)

她一边捣着蒜,边挪了挪脚,以免他们像上次一样激动地打翻碗,弄脏了自己的鞋。

门口的光突然影影绰绰的,有人站在门外朗声问道,“店家可在?”

林绣放下蒜钵,笑着迎上去。

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江白有些诧异,没想到店家是位女子,还是个美人。

“小娘子,这街上可有些新奇吃食吗?”太阳实在毒得很,他以手扇风也只有一丝热气。

大人今日不知为何,突生了兴致想转一转,谁成想军中一道秘报就又把人勾了回去。他自己在街上寻摸了一会,这沿路小吃大多稀松平常,没甚符合大人口味的吃食。

“不知客官喜甜还是喜咸?”店家小娘子笑盈盈地问。

这街上甜的有雪果子、红糖糍粑、酒糟酿圆子之类的,咸的更多,从中原面食到湘西小炒应有尽有。看他晒得满面通红,林绣把人迎了进来,递上一盏凉茶。

江白连忙道,“甜咸没甚讲究的,只是要新奇鲜爽一点,最好能消暑解热、让人食欲大振。”

林绣略略思索一阵,自己方才做好的不就是了吗。她转身回屋,

“客官尝一尝,不要钱的。”

江白连声道谢,接过一看,这碗中花花绿绿,净是些果子蜜饯之类的,还隐约散着凉气。

林绣看着他不甚期待的表情,想来估计他觉得只符合姑娘家的口味,不禁莞尔。

还在现代时,这家冰饭最大的主顾除了逛街的女孩子,就是隔壁网吧鏖战一夜的男生。好看好吃还管饱,一碗下去冰冰凉凉,很是解乏。

江白虽对此不太感兴趣,不过这小娘子笑得可亲,他也不好辜负好意,便接过调羹尝了起来。

一勺下去,只觉冰沙沙、凉丝丝,冷井水浸泡一夜的糯米颗颗分明又极有韧劲。

江白来不及说话,连灌三大口。本来忙活了一上午,嗓子早冒了烟,这下只觉浑身的燥热都被抚平了。牙齿打了个冷颤,一口凉爽的气从嗓子眼直下至脚底。

两个字——舒坦!

银耳滑滑凉凉,抿在舌尖转瞬又溜走。还有……他又细细品尝几大口,花生仁的爽脆在齿间迸,带着炒货特有的脂香。

金丝蜜枣甜甜糯糯,配上鲜溜溜的瓜果更是诱人。似乎还有一味颇有弹性的佐料,像糯米但又不粘牙,劲道爽滑,嚼起来有淡淡的芋头香。

他放下碗,抹了把头顶的薄汗,对面小娘子正笑盈盈地看着他。江白颇有些不好意思,连忙擦了嘴,问道,“姑娘这吃食叫什么名字?我竟从没见过。”

林绣眼眸一转,笑眯眯道,“这道菜叫……自有餐八宝,齿生水晶寒。”

这般透心凉意,确实当得起“水晶寒”几字了,不过八样佐料普通食客倒真尝不完全。

他咂了咂嘴,“我猜有紫米、红豆、蜜枣、葡萄干、花生、蜜饯、银耳……”此为七样,那最后一样却怎么也说不出了。

“还有一味名叫芋圆。”

对上他好奇的眼光,林绣挠挠脑袋,该怎么向古人解释这现代甜点呢?

现代做芋圆用的木薯淀粉是经工业技艺提炼而成,还原难度过大。不过林绣没有放弃,她试着用木薯去皮后,烘干磨粉,倒也搓出了小小的圆子。木薯直接做的虽没有那般弹牙,嚼着倒也很有韧劲。

江白再呷一口汤,不由得赞道,“这汤底好生特别。”

乳香醇厚,入口滑滋滋的,一抿就从齿缝溜走。除浓郁的奶味外,还有一缕萦绕在舌尖的清香,极大地丰富了它的层次。甘洌而不涩,浓厚而不腻口,比他吃过的宫中御品也丝毫不差。

“是新鲜牛乳加了大红袍熬煮成的。”林绣耐心解释道。

还在现代时,她吃过的当地的正宗冰饭,是用碧滢滢的大朵荷叶托了底,盛着多种的佐料和时鲜水果,再加椰奶或红糖水解腻。

后来不少连锁店纷纷有样学样,只不过是把汤底换成女孩子更喜欢的奶茶,再加上珍珠芋圆之类的。大热天来一碗,冰冰凉凉又赏心悦目。

牛乳和茶,这搭配他倒头一回听说,竟也说不上来的美妙。

大人不爱吃甜,对新鲜牛乳却是情有独钟,又喜饮茶,若买一份回去,说不定这小吃能符合他的胃口。

林绣听罢有些遗憾地摇摇头,“材料凑齐不易,今天也是偶然才得了一份,因此并不买卖。”

此话不假,这是她第一次试做八宝冰饭,店里确实没有多余佐料,连红豆用的还是做炊饼剩下的馅料。

狗血宫斗剧三番五次提及,木薯生吃容易中毒,她每次做都要千般小心。再加上平常时难得的冰块,今日还真是凑巧才集齐了一次原料。

“姑娘可还会做其他吃食?”江白略一犹豫,干脆把事情原委和盘托出,只是隐去主人公姓名。

不思饮食啊……林绣摸摸下巴,这倒是不难。

看她期待的眼神,江白心下了然,摸出几张银票。

接过一捻,林绣的眼睛忽的亮了起来。整整一百两银子,足够她添置一套上好的厨具,余下的钱还能给阿蛮买些小玩意儿。

江白刚想补充些什么,就见她迅收拾好东西挎起背囊,昂头道,“不必多言,咱们现在就走。”

这姑娘性子爽利,看着倒没什么心眼,他把询问的话吞进了肚子里。罢了,死马且先当成活马医。

不过转圜功夫,林绣锁了铺门,给阿蛮留下张纸条,叫她不要牵挂。

她想了想,又抄起一根烧火棍。凭空舞了几下,看它坚硬如石,这才满意地放进包里。

江白先顾不得震惊,连忙放下茶盏,“姑娘请随我这边来。”

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