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第85章 敲定菜单（第2页）

“等店铺正常运转了，我们再换人也不迟！”

林峰点了点头，“那现在，就只差菜品没落实了。”

“嗯！”

“把这个定下来。”

“我们的餐厅，就可以正式开业了！”

……

回到别墅。

安岚搬来电脑，跟林峰商量菜品的事情。

“我们店铺开业，第一波客源，肯定是附近的那些工人。”

“所以我们得知道，他们的需求是什么？”

“我已经找人研究过了。”

“那些人，最喜欢吃的，就是重油重辣的菜品。”

“对于味道要求不是很高，但是对于价钱十分敏感……”

“可是现在，食材的价格一路飞涨，要想做出性价比高的菜品，对于我们现有的条件来说，还是比较困难的。”

林峰心不在焉的样子，起身朝楼上走去。

“这些事情，你自己考虑吧，我教厨师做菜就行。”

安岚闻言，忍不住翻了个白眼。

无奈之下。

她只好拿出手机，给父亲打了个电话。

安岚父亲给出了自己的建议。

“如果你们店的客源，主要是附近工人的话。”

“我觉得你们可以做套餐卖，把鸡鸭鱼肉都混进去，再配上素菜。”

“这样的话，不仅份量足，而且看起来菜色也丰富。”

“最主要的是，你们厨师出餐得快，他们都是工人，下班吃完饭都想早点回去休息，出餐快才是最重要的。”

“所以我不建议你们做功夫菜，尽量挑些简单的菜品做。”

“如果有别的顾客，想要吃一些特殊菜品的话，也可以单独给他们做。”

“最后，就是店里得卖酒水，这是非常大的收益来源……”

听完父亲的建议，安岚连夜做了几套方案出来。

第二天。

安岚头缭乱，顶着熊猫眼，把方案拿给林峰看。

“嗯，不错……”

“都是些快手菜，套餐价格也很亲民。”

“不过我觉得，可以在套餐上，再加上点酒水。”

“毕竟有很多客人，可能本来不想喝酒，但是点完套餐喝开了，就还想继续消费一下……”

安岚点了点头。

觉得林峰说的很有道理！

不愧是能干大事的人，想的就是周到！

“行，那我再去改改。”

“加上几个配酒水的套餐。”

反正现在，桌椅板凳啥的，都还没有送过来。

距离店铺开业，还需要一段时间。

三天后，安岚和林峰终于将菜单给敲定了。

“这些菜不用你出马，他们都会做。”

“到时候，我们店铺升级。”

“换了其他客源，你再来指导一下他们。”

林峰没有意见。

毕竟这都是些家常菜，而且客人对口味要求也不高。

“厨师什么时候能来？”