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我想好了,咱们是做什么的,是做吃的,咱们来的客人也是喜欢吃的,那就在吃的上面做文章。
咱可以推出新的糕点,打包作为礼品赠送。这种糕点要是之前没有过的,而且只送不卖。
达到赠礼线后,消费的多送的多,消费的少送的少。
比如赠礼底线是十二两,那就送一份。花费过二十两,送两份。
至于赠礼线和赠送数量,你们接下来自己去盘点和确认就是了。
第一个月要送的糕点我想好了,也写在刚才的纸上了,是大概的做法,得让厨师多琢磨。
东方宇准备的第一个糕点是蛋挞。
他虽然不知道具体怎么做,但是大概的形状,和里面的配料也能知道个八八九九。
即使少一两样不至于影响太大,唯一的是要做一个烤炉。
考虑到是赠送而不是卖,量不是很大,那么就先弄个小的烤炉来做。
现在东方宇要做的就是,提供个思路和大致的内容,至于能不能做出来,那就不是他的事了。
术业有专攻,让厨师糕点厨娘多去尝试几次。
“对了小宇,除了这些,我记得你刚才还提到,赠送的糕点还有其它的用处,是怎么回事,说来听听”。
作为商人王沁芝还是很敏感的,不放过任何一个信息。
“关于这个,就是咱们的下一步赚银子的买卖了,”
东方宇故意卖了个关子。
在之前做未来规划的时候,他想了很多,定位很明确。
大哥大嫂就是做吃食的,以后在“吃穿住用行”这五个基础民生方面,要让他们两个在吃的上面使劲挖银子出来。
至于“穿住用行”,后面找到合适的合伙人后,再6续掘。
吃的话就从糕点作为第一步,还是那句话,前世吃过那么多的吃食,只要把形状和大概的成分笼统的做法说出来,
剩下的交给厨师去就是了,他们就是干这个的。
“别卖关子了,快说”,
大哥东方志看着媳妇王沁芝的样子,好心的替她催了东方宇一把。
“哈哈,大哥你也急性子了”。
东方宇嘿嘿一笑,继续说:
“接下来的买卖呢,就是糕点。
等咱们这个赠送的蛋挞一推出来,我敢保证很多人喜欢,但是在外面又买不到,会有更多的人为了这个,来酒楼吃饭,
然后第二个月咱再推出一款新的,这样一来能确保酒楼客人源源不断,二来也打响了咱们的糕点名头。
咱顺势推出醉一楼糕点铺子,专门卖之前只送不卖的这些。
以后直送不卖的都是新品,第一个月在酒楼直送不卖。第二个月新的赠送糕点推出来后,就把上个月的放在糕点铺子里售卖。
也不怕别人先仿了去,这种糕点要么他们琢磨不出具体做法,要么关键配料或者手艺他们看不透。
即使偶尔有一些推出的,跟咱们口味也没法相比。”
等今年过年前后,多推出一两款,趁机再刷一波咱的糕点名声,年后正月元宵节铺子开业。
别的不说,像这种糕点咱每个月推出一款,坚持一两年是没问题。
一两年过后又会有新的法子了,这个你们不用担心。”
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