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  • 开中餐馆的条件

    开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。

    第一步:选店面

    两种地方是最好的选择

    一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。

    选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

    可以利用店多隆市的效应

    不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

    杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索:(开业前的细致考察,对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位,到这些店一一考察。)

    青芝坞麻辣一条街:最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的,拆迁后,麻辣馆迁到附近的青芝坞,已经有十七八家麻辣馆。

    保亻叔路上的特色小饭店群:小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。

    古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群:至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

    新华路一带:臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。

    华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

    中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

    转租店面要慎重

    借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

    转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。

    如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。

    第二步:产品定位

    选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

    一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。

    目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆,主做龙游等地的浙西风味菜,老板介绍,来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

    如果做的是省外的特色餐饮,采购上有一定困难,难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷,采购方便,很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

    有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。

    第三步:装修

    在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前,杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境,一举取胜。从去年底开始,杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

    店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。

    装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。

    第四步:招人

    餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

    300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有,出品要求也很高,人员自然就需成倍增长了,但在这里,菜价却会比普通餐馆高出六七成。

    找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在杭州,小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。

    在杭州,还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会,这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导,咨询电话:87216673、87216674。

    另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。300平方米的饭店,看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。

    第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟,出现了一批专业的餐饮管理公司,像名人名家餐饮管理公司,不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店,同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司,在经

    营了自己的直营店后,也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身,对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店,下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房,表面上看起来和个人厨房承包差不多,所负的职责也差不多。好处在于:个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大,经常会有些变动,影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后,这一块操作比较透明,管理公司经常会把一些新菜带进来。

    第五步:定制设备

    厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点:杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

    小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

    顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。

    没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

    另外还有注意一点,有些店面,在造的时候就把厨房设备配套好了,这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的,租用下来,往往是白付好多钱。

    转租过来的饭店,有时可以省却这一购置程序,但很多情况下,真正运行起来时,会发现一些设备没法用,所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉,白付一大笔转租费。

    如果想在购置三大件上更省钱,一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘,这要看运气,有时候这里有成套的厨房设备,有的是库存品,也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家,目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时,还回收一些酒店的旧设备,通过他们买这些二手货,比买全新的设备要节约三分之二的钱。

    第六步:原料采购

    小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。

    饮料、调料:

    方式一:自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大,因为现款结算,有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

    方式二:直接让专业公司承包,这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应,负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账,一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利,这要看销售量的不同。如果加上销售返利,采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例,少则是销售额的5%,高则可达12%,这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利,而是向供应商要进场费,业内一些人士认为这种做法弊端比较多,供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起,合作不会像返利销售那样紧密。

    服务员很乐意接受专业公司的配送,因为她们可以得到开瓶费,工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆,如果生意好,一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费,但在这样的小饭店里,老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取,目的在于激励服务员的工作热情。

    菜肴原料:

    冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。

    适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。

    原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。

    杭州的各种风味特色饭店其实很多,怎么样做得地道?大家都开始在原料上打开竞争,不仅看谁的做法正宗,更关键的是看原料是否正宗。做得好的店,大部分原料直接从当地进货,这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见,不仅因为交通方便,而且,这样的采购成本比在杭州采购还便宜!每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

    在映山红浙西风味餐馆,李老板这样算了一笔账:除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外,店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜,本味浓,品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜,这几天的采购价是每公斤1元至1.2元,杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1.4至1.6元,杭州的菜场现在卖每公斤2.4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的,而这些菜的收购价更便宜,蕨菜每公斤1元,地衣每公斤1元,如果在杭州采购,蕨菜至少得2元多,地衣3元1公斤。据李老板介绍,这些菜每两天从老家送一次,由早上7点40分的来杭客车捎过来,一般一次两大编织袋,一袋付10元的交通费,有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用,每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕,也是由家里父母亲做的,所以成本比较低,一个发糕平均能赚3.5元,平均一个月能卖出3500个,其中一半是外卖。

    开店审批手续

    以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

    申请开餐馆需要前置审批,即在工商部门拿到营业执照前,必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

    以个体工商户开一家小餐馆为例,具体程序是这样的:先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称,记住这只是登记一个名称,还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

    排污许可证的申领:先到辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是:楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒:在决定租下一个店面或是装修之前,最好向环保部门咨询一下。比如,有的店主在开店装修时,排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户,即使管理部门一时不知,后面的居民还是会去投诉,最后往往得再花钱调整。

    卫生许可证的申领:找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下,主要看以下几方面:一是卫生设施是否完备,主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆,比例要求会不一样,事先咨询还是必要的。

    工商营业执照:拿到这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。

    按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

    税务登记:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆,要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税,税额是营业税的11%,还有一部分其他的税额,所占份额非常小。

    菜肴利润分析

    每个店都会给自己定一个菜肴毛利,毛利高低看定位,在制作菜单时,就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

    一个店里,每个菜的毛利都不一样,有的菜可能根本没有利润,只是为了招徕客人,而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州,几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40%至50%。店开出后,得有一套好的财务管理,每天最好要有一个财务报表,以便跟踪了解每天的毛利变化,及时调整菜肴价格和别的措施。

    下面是一位小老板给本栏目写的定价经验:大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜,你得便宜且实料;老少都明白的“糖排”,你千万不要比旁边的同行贵一分;那种看菜名不知道是什么东西的,不太常见的菜,你可以把毛利提高;有独门配方,只有你的厨师一人会烧的特色菜,你可以把价格再往上翻。总之,错落有致,印刷(或书写)漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候,你给不给打折扣,就看你什么时候对什么顾客,临时决定就是了。小店开张时期,让利促销还是很有必要。

    上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。

    家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。

    主做家常菜有个缺点:营业额做不高,最后得到的净利不多。所以,很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的,价位在二三十元以上的菜,比如特色煲类、海鲜类。

    中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50%至80%。一般来说,常见的海鲜,价格高不上去,比如龙虾,别人卖98元/斤,你卖120元,顾客马上就不接受了。稀有的海鲜,价格打得很高,仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼,开始时,整条放在大堂海鲜池,标了38元/斤的价格,结果没一个顾客来点。经营者想了个办法,把鲨鱼去头去尾,切成一块一块卖,标价抬高到98元,结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理:稀有的东西,卖得太便宜,反而让人怀疑东西的真假;一条大鱼,整条地放着,也会使一些人不敢下手,因为顾客这时候不能确认自己点了后,切下的部位是不是最好的,分块出卖,更合理。

    经营者经验之谈

    老板一人打三份工

    一家180平方米的特色土菜馆,餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

    初期投入:转让费8万元、装潢费(包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具)15.3万元、房租10万元,总投入23.3万元。

    生意状况:每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元,所以一年下来,不仅收回成本,而且有所盈余。今年生意有所下降,一至三月份,每天平均营业额约3200元,人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

    老板自评:一个小店能经营成这样,靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历观察,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。

    八大要素一个都不能少

    杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为,要使一个餐馆成功地运转起来,八大要素一个都不能少:地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务,包括了提供怎么样的菜肴服务,不仅要讲究菜肴本身的质量,还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

    从杭州的餐饮消费来看,两三个人出外就餐的情况越来越多,一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了,要从各个细部都做得非常人性化,这样才会让顾客真正感到舒服,觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时,就不能只吃一口来定这个菜的好坏,因为顾客在餐桌前坐很长时间,老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃?一桌菜吃好后,如果送的水果不太好,就会坏了前面所有的好印象。又比如,装修时,桌子订好了,觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服,可是顾客坐下来吃饭时,却还是觉得坐得不舒服。为什么?因为桌椅之间的高度搭配不合理,顾客时间坐长了,就会觉得累。这些细节,哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

    最近慎入餐饮行业

    由于杭州出现非典疫情,杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

    许多餐饮界人士担心,即使疫情控制以后,仍有可能带来惯性作用,生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好,会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题,再想正常运转,往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。<==>...

  • 请问开家装饰公司要具备什么条件

    具备技术条件,市场条件。投资开立这种公司一般3万元就可以了。<==>...

  • 开餐馆消防条件是如何的

    不要看餐饮业属于传统性的盈利行业,要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都觉得很容易。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理 有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。

    创业初期如果人员不够,那么每天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理就都得自己扛着了。还有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历亲为,以便及时作出调整。服务过程中,客人的要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯定还会想着再来。
    由于不知你在哪个城市,所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答,

    下面是具体分析后的一些经营建议:

    装修
    在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。
    店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。

    装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。

    招人
    餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

    一般的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般七、八个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。

    找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆,大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。

    另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。

    定制设备

    厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

    没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
    像你说的那种早餐推车,你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。

    原料采购
    小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。

    冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。

    适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。

    原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。

    开店审批手续
    以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的,而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

    食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证(简称环保,现在这个证是最难办的)、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的,不知道你们那里怎么样?食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到,那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格,填好后,让他们敲个章,才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情,只要花钱去检查一下身体,没传染病就可以办下来了。
    由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。

    上面说的是一些经验之谈。也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。

    家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在一些小饭店里,零售价普遍定在10-15元。一个毛菜炒芋艿,定价8-12元,原料成本只需2元左右。

    友情提示:
    从熟客入手:做快餐生意最重要的就是口碑了,如果多与熟客沟通交流,能得到更多有益的反馈信息。

    菜式花样时时翻新:外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键,菜的样式最好能有二、三十种以上,给顾客更多选择的余地。此外,店中要保留几个口味独特的特色菜,这也是外卖店的卖点之一。<==>...

  • 开装修公司具备的条件有哪些

    1、需要懂得土木结构原理,懂泥水工、懂得基建装饰工程。
    2、会看房屋结构图,有识图能力,最好是有一定的绘图能力。
    3、有办公场所(公司地址)。
    4、有营业资质(如营业执照、税务登记证)。
    5、有施工能力(有自己地施工队)。这东西说难也难,说简单也挺简单的。如果你没有相关行业经验的话最好的选择就是找个连锁加盟的装饰公司做加盟,这样你就能更快速的入行,积累行业经验,从管理、运营、人员方面都能快速的做到原始积累。推荐你一家公司 北京家年华装饰<==>...

  • 开装修公司需要什么条件

    营业执照什么的店面什么的我就不说了,说点主要的,
    首先你要知道自己有没有能力支撑起一家装修公司,其次你手里有没有稳定固定的设计师和其他工人。最后就是你手里的钱流动资金丰富不。考虑这几个问题,缺一不可。<==>...

  • 开装潢设计公司必须具备哪些条件

    我也是做装潢的,那么请问你是以哪方面为主,是设计还是施工?这里面侧重点各不同。你们对此行业了解有多少?
    现在假设你和你朋友都有在其他公司打工的经历。
    如果侧重点以设计为主,那么除了有承接不到业务的风险外几乎没有风险,因为你们是以家庭装潢设计为主业,就算设计错误一般也没有赔偿损失的惯例。你们两个合作一个主内,设计为主,一个主外,沟通为主。唯一要注意的是顾客取图时要将设计费收取至9成以上,防止不良顾客。
    如果以施工为主,那里面讲究多了,首先应考虑注册多大的规模,咱们敬爱的党可不管你赚不赚钱,注册范围越大,缴费越多。第二考虑业务,以什么方式招揽客户?那是你们的事,不过可以借鉴的是找个新小区以极低价做个样板房(速度一定要快),配合小区内投放广告。这是最廉价的做法。良好的业务人员也是你们缺乏的,有良好的业务人员可以保证业务来源、较高的结帐率,现在的不良业主也越来越多,抓住小毛病就大扣特扣,在现在工、料价格透明度比较高的时代那么一点微薄的利润是不经扣的。第三、我看你们好象还少了一个施工管理人员,不是我小看你们,优秀的施工管理员不容易找,靠你们自己管,搞设计的是纸上谈兵,搞人力资源的管人还可以,管材料恐怕?如果转包的话,在不达成一定规模情况下不能采取此方式。第四、如果想保持口碑的话,完工后维修也是非常重要的,但这是双刃剑,一方面会带来成本的增加,有的客户会提出帮助维修不是你的责任范围之内的事(比如已超过维修时限、顾客自购的材料),但一方面也会带来顾客良好的口碑,这之间要掌握一个度。第五、对工人以及材料的熟悉程度。装修都是靠人作出来的,不好的材料及不好的工人将会造成无法弥补的损失,材料商以次充好的事屡见不鲜,工人吹牛吹上天也很多,真出了问题你可是跑不掉的。就算你找到好的施工管理员万一他与材料商或工人勾结呢?这些都需要谨慎。第六、只赚你该赚的,就是我一开始说的等价交换,(当然也有例外,比如公家的活,不过灰色支出算上去好象也差不多)预算咋做的就该咋做,千万不要中途换料,除非出具变更单让客户认可签字。款子要一期一期收清,现在不良顾客太多了,当然也不能全怪顾客,不良装潢公司好象也太多了,我就接过几个擦屁股活,不良装潢公司收了预付款一跑了之。
    好象也差不多了,额外加一条,我的教训,除了样板房或亲戚家,太便宜的活和没钱的主不要接。<==>...

  • 开装修公司要具备什么条件

    开装修公司和其他行业一样的,具备的条件应该差不多的,都需要营业执照。每个地方开公司的要求不一样,看你是开在哪里。办理营业执照要出示你公司的注册资金,我朋友开的家装公司注册资金就要50万,他是在南宁开的。 1、你要先找到适合经营的场地,再到当地银行或者当地审计部门的资讯证明,证明你的帐户上拥有这么多钱,不是要交出去。2、然后到当地工商部门去办理营业执照。办执照的时候工商部门要去看场地的。具体需要什么资料,可以到当地的工商部门去问。3、再到当地税务部门去办理税务登记。4、除了以上证件是必须的,其他例如建筑工程资质证、装饰协会会员证等其他证件,能办当然就越多越好。5、资金方面,规模小的公司(例如我朋友开的)2万元左右,如果省着点花(例如:在门面租金、门面装修、办公家具等方面控制点)那还是够花的。但也要看当地的生活水平。不过电脑配置是不能省的,那关系到设计图纸的质量。6、门面装修好之后,购置所需办公用品(电脑、电脑桌、椅,办公桌、椅,接待区的茶几、椅子,饮水机、绿化植物等),就可以开张了。 关于开装修公司生意好吗这个问题,我觉得生意是人做出来的,365行行行出状元。从理论上来说今年才注册开装修公司的话生意可能会比较难做了,因为房地产不景气,和房地产相关的行业都会受影响的。<==>...

  • 开家装潢公司需要什么条件

    注册资金
    个人独资最少10W 2个以上包括2个股东 最少3W
    流程
    先去工商窗口 预先核准公司名称
    再准备 场地使用证明 租赁协议书 注册资金 股东身份证复印件 公司设立申请书 章程 验资报告
    代理费不好说
    其他费用如下
    工商税注册资金的千分之0.8*注册资金+10块工本费
    组织代码证 148块 税务登记证现在不收了
    还有就是公章+印鉴260这样
    一般自己办的话3000内 还有办公司要去市级工商窗口申请<==>...

  • 开服装店的必备条件

    客观方面
    第一:肯定是要有一定的资金,能够支付铺租、装修费、工人费、水电费等
    第二:要想好您的店需要开在哪里,哪里比较有市场、有人流,竞争对手较少
    第三:要分析您所在地的行业分布情况,比例怎么样,找准所要卖的货物
    第四:去哪里拿货比较便宜,找准有信誉的供应商

    主观方面:
    第一:想好您的利润值,做好拿货记录,想好开价
    第二:有可行性的销售、促销方案
    第三:如何做好自己的品牌,留住客户的心
    第四:如何与竞争对手相处
    第五:如何与官员相处
    第六:如何做自己的生意、自己的品牌
    第七:如何再开分店<==>...

  • 开KTV要具备哪些条件

    做生意的人很多都讲究风水,是否天时地利人和,都要去算一卦的,因此,一个地道的生意人想要开店是必须考虑很多因素的。KTV不仅它的装修档次和经营管理要跟得上,地理位置也是一个发展的关键,选择的标准就有很多学问,798.com特地张罗了一些选址全攻略送给吧友们,如果您在经营KTV就快看看你的占了其中几条呢,如果全中的话,那您选择的可真是风水宝地了,接下来一定是财源滚滚来!行业群体相对集中地段,便于优势互补。扎堆才会比较出优势。一般肯德基和麦当劳必定会成为邻居,还有广安堂和源安隆大药房等也是近邻啊。不要挨近居民区,尤其夜总会之类的,太容易 成为打击对象;找地面关系过得硬的地方;找一些政策边缘地带(管辖三角地带,俗称三不管),俗语:酒香不怕巷子深,尤其是要迅速致富的人,要敢于冒险,尽 早资金回笼,有事也不赔本。借大饭 店上档次,一切收费可以上来,而且从客源上可以得到一定的保证。而且大饭店里行业管理较松,还可以收外汇,比较合算。北京的天上人间、花都、伊甸园、和平 HOUSE 是北京夜总会的头几把交椅,全是依托的大饭店。停车一 定要便利,您一定要想到您会火起来,量贩式要邻近交通便利处来玩的人不一 定有车,晚上回家不方便,所以打车要方便,对出租车司机也要做到家喻户晓。选择人口增加较快的地方,企业,居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具有发展潜力位于商业中心街道最好,东西走向街道最好坐北朝南,南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方,在破路上开店不可取,路面与店铺地面高低不能太悬殊。要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就是去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。更多的策略参考 http://play.798.com/jingyingcelue/index.html<==>...

  • 北京资质条件最好的装饰公司是哪个

    没记错的话应该是远洋装饰,创办12年已经获得多项资质证书,比如“国家建筑装修装饰工程施工一级企业”、“国家建筑装饰设计甲级单位”、“中国建筑装饰协会常务理事单位”等,还是“北京市勘察设计协会团体会员”、“国家建筑装饰专家组成员单位”,在同行业中通过了质量、环境和职业健康三项认证,首批获得工商管理部门颁发的“诚信企业”称号。有近十项工程获得了“北京市建筑装饰优质工程奖”,先后有数项工程获得了“全国建筑工程装饰奖”,还获得过中国建筑工程的最高奖项——鲁班奖。希望可以帮到楼主。<==>...

  • 在泸州开家装公司需要什么条件

    第一\客户资源
    第二\设计团队
    第三\经营条件,也是最容易办到的,找个代注册公司,注册一个或找个公司挂名,合法就行.<==>...

  • 开家KTV需要些什么条件

    首先由有几点最基本的条件:

    1、选定企业名称:业主选定企业名称。企业名称核准:在装修动工前开始到所在工商局申领表格和填写办理企业名称核准证明,公司盖章确认,交工商局核准选定KTV名称,核准通过,工商局发《企业名称核准函》图纸申报:提交工程设计图纸,消防相关材料样板,递交KTV“消防设施设计图”和表格。

    2、办理消防验收:待装修结束时,向地区防火监督处领取有关表格和填写盖章,开业经理会同项目经理,配合业主,请消防部门现场验收消防设施,整改消防部门提出的意见,申领“消防验收报告”。

    3、办理治安/特种行业许可证:到当地派出所申报KTV名称、性质、经营项目及人员资格认证,签订安全责任书,办理KTV经营负责人、保安等治安培训报名,负责接待地区派出所/上级区局治安人员到现场检查,根据问题予以限时整改,向分局申领特种行业许可证。

    4、办理卫生许可证:开业经理到卫生预防部门领取表格,并填写和盖章,递交KTV卫生消毒设施平面图及消毒管理措施和申请表格,接待有关人员现场检查,并予以整改,到防疫部门办理卫生许可证。

    5、办理文化经营许可证:业主到文化管理部门领取相关表格,填写和盖章,申报KTV名称、经营项目及其性质,申领办理文化许可证。

    6、办理环保许可证:开业经理到环保局领取相关表格,填写和盖章,接待有关人员现场检查,并予以整改,办理企业环保评估及噪声评估意见。

    7、办理工商营业执照:相关资料:企业名称预先核准书、开业申请、法人简历,验资报告、租赁合同,公司章程、消防、治安、环保、卫生许可证、文化许可证,到工商局办理工商营业执照。

    8、刻制企业盖章:开业经理携带营业执照副本、原件、复印法人身份证、原件,到工商局指定的单位刻章。

    9、办理企业代码证:开业经理携带营业执照副本、原件、复印法人身份证、原件,到税务局办理代码证。

    10、办理税务登记:持营业执照、代码证、法人身份证、照片,企业财会人员资格证、验资报告、租赁合同、租金收据,办理税务登记,领取发票。

    这是开设KTV所要办理的最基本的证件条件。<==>...

  • 开广告公司要具备哪些硬件软件条件

    首先一般需要到工商注册办税等等...
    需要购买:写真机(一般不拼接的话最大只能做1.5M宽度 拼接有缝效果不好)
    覆膜机(往写真上覆亮膜或者亚膜或者KT板)
    刻字机1部(可选 一般用作户外贴的刻字)
    喷绘机(大型户外广告必须 至少需要请1-2人专门负责)
    电脑数台(写真机 喷绘机需连接专门的电脑)
    数码相机1部
    扫描仪1部
    彩色打印机1部
    素材大全1套(几十张光盘的素材)
    设计人员数名(至少需要会ps+cdr)
    各种办公桌椅及耗材若干
    一个喷绘机需要一间房子 写真+覆膜一间房子 设计及客户接待一间房子 办公室一间(可选)
    宗上所述 如果考虑房子的话 10W基本上是不够的<==>...

  • 房开公司在没有经过我同意的条件下

    退房玩按照合同进行补偿,你要是不退房可以要求开发公司把房子恢复原状,还敢向你要钱。<==>...

  • 注册装修装饰公司的条件

      第一、验明正身就是查验营业执照、资质证书及其年检合格章。装饰公司要具有在工商局注册 的营业执照。当您到装饰公司时,首先要查验营业执照,最好看其正本或副本,不要只看影 印件。作为一个合格的装饰公司来讲,是非常愿意向您出示这些证件的,而且要注意很重要 的一点:查验一下营业执照上是否有“年检合格章”。在每年一至四月,工商局对所有企业 都要进行年检,年检不合格的企业,是不能继续营业的,没有营业执照的企业是非法的。

      第二是从业资格证书,现在十堰市所有家装公司统一归口于建设局下设的“装饰装修行业协会”管理,没有建设局认定的资质证书的家装企业属非法从业,资质证书严格规定了装饰公司的等级和所能装饰工程的额度。可以说, 有无资质证书也是判断装饰公司是否合格的一个重要条件。一般来讲,具有四级以上资质证书的装饰公司就可以为您的家庭装修了。在查验资质证书时也要看正本或副本,不要只看影 印件。以上两点,是一个装饰公司的合法性问题,没有其中的任何一样,都是不合法的,请你一定要警惕。

      第三、“挂靠”的装饰公司靠不住,某些人,通过某种关系与一些大的建筑装饰公司采用“挂靠”等形式联营,打出大公司 的牌子,采用大公司的资质证书,这很容易使人上当。一般的消费者感到大公司盖了那么大的楼,装修我们的家一定没问题。大的装饰公司进驻家装领域无可厚非,是件大好事。而这 些“挂靠”的公司是否具备这些知名度很高的大公司的管理水平,是否真具有大公司的资质证书,能不能做出大公司的高水平的工艺?在这里给你提个醒,要多问一问,多看 一看。根据《建筑法》第二十六条的规定,凡转让、出借资质证书或者以其他方式允许他人 以本单位名义承接工程任务的,均属挂靠工程任务,包括无资质证书的单位、个人或低资质等级单位,通过各种途径和方式,利用有资质证书或高资等级的单位名义承接工程任务。根据建设部1999年整顿和规范建设市场的意见,《若干违法违规行为的判定》对判定“挂靠” 公司的条件作出了明确规定:(一)有无资产的产权(包括所有权、使用权、处分权、受益 权等)联系,即其资产是否以股份等方式划转现单位,并经公证;(二)有无统一的财务管 理,不能以“承包”等名义搞变相的独立核算;(三)有无严格、规范的人事任免和调动、 聘用手续。凡不具备上述规定之一的,定为挂靠行为。

      第四、环保检测:健康是人类第一财富,所以装修后室内空气质量是否符合环保标准至关重要,负责任的家装公司应该在交房的同时向业主出具环保检测报告,如有超标,负责治理。日前行业协会向社会公开推荐一批“环保型装修装饰试点企业”,你可优先考虑有试点企业证书的企业。

      第五、别让售后服务成为风中的承诺:目前,有些装饰公司的承诺很多,有“先装修后付款”、“分期付款”、“保修十年”等等。 这里提醒您关注承诺的具体措施,看一下它售后服务的有关条款。比如说客户装修后的回 制度,客户来电话要求维修后,应在几小时到现场解决问题等等。优秀的装饰公司也会向您 展示他们的售后服务文件,我见过一个公司的售后服务的一项内容:在一年保修期最后一个月,不论有无质量问题,都将给您进行一次保养、维修,而且费用完全由公司来负担,费用大体是您原来装修费用的2%。我觉得这样的售后服务就是实在的售后服务。

      第六、货比三家:目前家装公司普遍提供免费平面设计及造价估算,在下定单前,消费者应多跑几家,亲身感受一下设计服务的质量,仔细比较预算的合理性,看看正在施工的工地,做到心中有数。在预算价格的比较上,要注意主要材料必须注明品牌等级,以便到建材市场摸底。通过横向比较即可一目了然。一般来说,在写字楼里的装饰公司因其设计力量雄厚,经营规模较大,设计水平较高, 施工工艺精湛,施工工具先进,价格稳定,所以比较适合于家庭装修投资额较大、设计要求 高的家装消费者,在这里您能享受到高水平的设计师给您绘制成的美好的、温馨的装修方案, 自然您也要交一部分设计费。而对于居室面积较小、投资较小、对设计要求不高的家装消费者则应选择进驻市场或企业规模较小的装饰公司。以上两类装饰公司因其设计力量、经营规 模、设计水平、施工工艺、施工管理等各个方面不同,所以决定了他们的各自经营方式不同。 当然也不能一概而论,还要具体情况具体分析。

      侧面了解:A、通过亲戚朋友了解感兴趣的装饰公司的口碑。B、通过与设计师多交流了解该公司的企业文化,能提供好的家装作品的公司应该是团结高效、气氛融洽、充满人文关怀的。

      最后:在选择装饰公司时,您不妨以下列原则为依据进行选择,找到理想的装饰公司,从而达 到安全、理想、愉快装修的目的。

      1.装饰公司必须有经工商局年审合格的营业执照正、副本,提供复印件要加盖公章。

      2.装饰公司必须有十堰市建设委员会、各区县建委核发的建筑装饰行业四级以上的资质证明,提供复印件要加盖公章。

      3.装饰公司要有固定经营场所的房产证或租房证明,提供复印件要加盖公章。

      4.与国 家大中型建筑装饰企业的装饰公司有关系的装饰公司或所属分公司要有上级单位法人授权 书,提供复印件要加盖公章。

      5.装饰公司要有工程质量保证体系。
      ⑴施工人员的挑选、培训、使用、管理办法;(查看文件)
      ⑵工程管理人员的挑选、培训、使用、管理办法;(查看文件)
      ⑶施工材料的采购、检验、使用、管理办法;(查看文件)
      ⑷具有一套完整的施工全过程的管理办法;(查看文件)

      6.装饰公司要有完整、稳定的价格体系,应配备极为详细的不同材料、不同工艺做法说明;(查看文件)

      7.装饰公司使用的合同文本必须是十堰市工商局、十堰市建筑装饰协会指定的《家庭居室装饰装修工程施工合同》;

      8.要有一套完整的售后服务管理体系。(查看文件)<==>...

  • 开家室内装修公司需要具备什么条件

    装饰公司必备的部门
    财务.设计.监理.施工.业务.

    在详细就和本人联系吧<==>...

  • 想在北京开家装饰公司

    我是武汉的设计师,虽然现在不可能加入贵公司,但还是想和你交个朋友,因为有可能日后会在你那边发展<==>...

  • 北京市注册建筑装饰公司的条件有哪些

    1、需要股东及法人身份证
    2、公司注册地址材料,企业住所证明
    3、必须带装饰装修三级资质
    4、资质许可实施范围依法取得我市各级工商行政管理部门颁发的《企业法人营业执照》,从事土木工程、建筑工程、线路管道设备安装工程、装修工程的新建、扩建、改建等活动,均应按其拥有的注册资本、专业技术人员、技术装备和已完成的建筑工程业绩等条件申请建筑业企业资质。
    ⑴企业建造师的注册证书(项目经理证书)、身份证明。注册证书(项目经理证书)工作单位须与申报企业名称相符;
    ⑵资质标准中要求的企业非注册专业技术人员的职称证书、身份证明、养老保险凭证和劳动合同。标准中有特殊要求的专业人员还应提供相应证书及反映专业的证明材料。劳动合同聘用期须在一年以上,养老保险凭证的缴费单位须与申报企业名称相符。对依据国家规定不需缴纳养老保险的非注册专业技术人员,须提供相应证明材料。其中,企业聘用退休工程技术和经济管理人员年龄不得超过65周岁,比例不得超过15%,且不得担任企业技术负责人。退休技术人员可不提供养老保险凭证,但须提供正式退休手续;
    (3)劳务分包企业应提供标准要求的人员上岗证书、身份证明。
    (4)工程业绩资料(申请最低等级资质企业可不提供)
    ⑴工程合同,超越本企业资质等级范围的代表工程业绩无效;
    ⑵业主或质量监督部门出具的竣工验收报告(备案表)或工程质量鉴定书;
    ⑶可反映技术指标要求的工程图纸、照片和工程决算资料等。 已取得工程设计资质的企业首次申请同类别或相近类别建筑业企业资质的,其申报材料除应提供首次申请所须全部材料外,申请除最低等级的施工总承包资质的,还应提供工程业绩资料<==>...

  • 北京苏南装饰公司是安徽人开的

    看名字就是江苏人开的<==>...

  • 开家童装店需要具备哪些条件

    首先做童装店市场分析:童装是必需品,同时也是重复性消费比较强的商品,一是宝宝长得快,需要不断更换;二是亲朋好友送礼品时经常会选择衣服;三是逢年过节时衣服更是不可少的物品;四是童装款式多样,容易激起妈妈们的购物欲望。

    童装利润比较高,一般45折进货,8折销售也还有近70%的利润,还有就是童装品种多,消费者无法做明显的价格对比,店主容易掌握主动权!
    生日一套、61节一套、春节两套、平时两套,一年下来至少也要6套衣服,以一套衣服零售价格平均100元计算,人平均消费高达600元,随着对质量和品牌的要求越来越高,这个数据也将一定会越来越高!

    有哪些品牌:(嗒嘀嗒 、红黄蓝、派克兰帝、巴布豆、婴姿坊)前面这几个是现在行业,市场上比较有影响力的品牌)))。其它的还有十二喜、 西瓜太郎、 舒比乐娃、 雅多、小猪班纳、、力果等

    营业面积:童装以款式和价格取胜,店面大小要求不高,最小不低于25平米以上就可以开个店了。

    资金投入:房租和装修除外、10平米进货7000元左右,以此类推!

    经营方式:单一品牌专营店和多品牌店面。单一品牌店面基本上是采取加盟的形式,和厂家签订协议后,厂家提供纺一的装修资料,产品手册、宣传POP、形象柜台等;多品牌经营店面比较灵活机动,包括店面装修,价格打折情况都可以随机应变!

    店面装修:童装是追求个性化的商品,店面装修也需要富有个性,可以用原色木制货架为主。至于产品摆放,尽可能的把产品摆出造型来,千万别只是整排的挂在那里!因为童装不并在于多,而在于精!

    利润参考:童装无论如何都会有积压,所以一般情况是:相同的一批货,前期利润高,后期利润薄,开支附除外,平均起来,,纯利润在35%左右!

    进货渠道:全国各地基本上都有童装批发市场!童装不比婴儿用品,可以委托配送中心配送,因为款式更新换代很快,经营童装的业主,必需要自己进货。

    竞争环境:因为进入门槛低,经营童装店的对手比较多,但大多数生意都很普通,只有极少数的店面能成为顶尖代表,并不是资金情况限制,而是经营童装进货特别需要有判断力,需要店主对款式、颜色、价格、消费心理、有一个准备的观察,同时还需要有锐力的促销能力,所以,一般的业主都无法做到!假如你自己对以上的能力具备的越少,介入童装行业就要越小心!

    注意事项:产品积压是童装店最要小心的问题,很多店面亏本都是出在产品积压上,还有很多店面并不亏本,但只赚到了一堆积压货物。

    两种选择:假如当地消费能力强、人们对品牌认同度高,而店主对服饰又不精通,那就要考虑做单一品牌,走加盟的路线,借助厂家的力量开拓市场;假如当地消费能力普通,无所谓品牌,只更适合做多种产品经方式;但有一个前提需要业主心中有数:品牌消费是必然的趋势!

    对店主要求:一、对流行趋势有一个明确的了解;二、精通产品材料;三、熟悉当地消费结构; 四、及时促销能力<==>...

  • 开家奶茶店需要什么条件啊

    我曾经在北京的一个大学附近做过一个奶茶饮品店,算是有一些经验吧,实际上如果要开一家奶茶店,投入可以分四部分:
    第一块是租金,如果你的位置在闹市中心那么租金就比较高了,相应的租金也就是你的最大成本了,一般在10平米之内就完全可以制作饮品店了,北京的话10平米的价格一个月在3000-9000上下,外地大概会便宜很多我估计在1500-4000上下
    一个季度也就是7000-10000块左右
    第二快就是店的装修费用了,精装的话费用在10000左右,别是门头的设计制作和内部的装修吸塑灯箱柜子台面墙壁水槽如果没有下水的还要弄下水,简装的话1000就能弄出个样子
    第三设备,做奶茶的话设备不需要什么,最贵的就是制冰机了可以选一个中等容量的就可以 (60公斤国产的3000-9000不等)(冰沙机600-2000不等)还有就是电磁炉200(煮茶包和珍珠豆用)冰箱(1000)左右可有也可不要其他的就是桶和罐子量杯称之类的小东西大概在700-800左右,配置高的总共在10000块左右低的5000左右
    第四原料,奶精25千克350元左右,各种果粉单价20-40元一袋,红茶包15-20元一袋,珍珠豆3-7元一袋,如果你要品质好一些的话可以用果酱30-50一罐,还可以加炼乳200左右一箱,和蜂蜜100元一箱,要准备一个星期的货物费用一天按200杯来算的话,2000-4000块左右
    总的
    开启一个店的成本节约 4500(季度租金)+1000(装修)+5000(机器)+4000(一个星期原料)=14500块左右
    如果是在人流量大的地方开还是可以赚钱的。保守来说按一天100杯算零售3块或4块的的话一天的流水是300上下,店的一天成本应该在100块左右利润在150块一天做三个月成本就收回来了。<==>...

  • 成都开便利店需要什么条件

    1.门店经营设备投资:包括冷冻.冷藏(一般厂家提供的是品牌商品设备,在实际营运中无法陈列其他商品).空调设备.水电设备.内仓设备.卖场陈列设备.收银机系统等.
    2.工程装修投资:包括内外招牌.门店卖场装修(需要有内行做指导,使门店在装修中充分考虑卖场动线,灯源位置等).
    3.包装材料投资:包括门店在营运中需要的商品包装袋等消耗品投资(先要有所预估,部分费用可以在经营中投资)以及保结性消耗品投资等.
    4.门店经营费用投资:包括固定费用以及变动费用,比如工资(要求店员的薪金总额严格控制在总费用的50%以内).折旧.水电.管理.运杂费(由于是单店经营,为降低商品采购成本你店有些商品可从批发市场采购).商品损耗费用.借款利息.保险费.营业税等.
    5.门店商品采购费用投资.一般情况下,单店运营供货商不会给予太多的支持,只能门店现金采购.(在门店商品定位上,要根据商圈特点进行商品选择(根据社区居民装修.入主.以及入住后不同的 消费特点进行商品确定,使商品更有针对性,以满足社区居民的消费需求).
    一般情况下,前期费用投资需要有所预估,有所预留,后期可以在门店运营中漫漫积累和投资. <==>...

  • 急求成立装饰公司的条件

    1.设计方面

    就我国而言,装修行业的设计还没有规范化,设计队伍还处在形成阶段。即使是专业设计单位,虽有较多的专业人员,但由于多方面的原因,对国际先进的装修业,尚缺乏真正的了解,对国内市场也缺乏客观的把握,因而制约了设计水平的提高。

    对材料、工艺、加工技术,施工设备等的综合性了解,是一个设计人员必备的常识。然而,目前我国许多设计人员对这些方面还不够熟悉,许多设计只是纸面上的东西,实施起来还会出现许多问题。

    就以设计图纸而论,问题就很多,主要表现在:尺寸标注不统一;许多机械加工的金属件,无加工符号和加工要求;制图标准不一致,部标、国标混合使用,更有的是什么标准也没有;图面安排不整齐,图纸大小不规范;缺少各级审查过程,图纸错误得不到及时发现,因而造成许多工程隐患,等等。至于在许多装修工程中,无图纸可依的情况,也不少见,致使许多工程出了问题,无法查找出处,给检修带来严重困难。

    有的装饰公司,没有自己的设计力量,经常是有了工程,临时请人画几张图,多数情况是施工人员现场决定,改变设计,不作任何记录,随心所欲,工程毫无严肃性可言。另外,有的施工人员**经验干活,不管设计的整体性和个性表现,致使装修后的效果背离设计意图。至于东搬西抄,拼拼凑凑的情况,那就更为普遍,这些都严重的阻碍着装修水平的提高。

    关于设计人员的培养,建国初期,我国就着手建立工艺美术专业学校,1956年成立中央工艺美术学院,其中建筑装饰专业,就是培养室内设计、建筑装修专业人才的。几十年来培养了几百名专业设计人员,这些都是我国装修行业的骨干力量。然而,由于我国地广人多,改革开放以来,大量的建设项目,急需众多装修设计人才。尽管有几所院校都相继开设了室内设计专业,但是,由于缺少专业教师,特别是缺乏有设计和实践经验的教师,教学条件较差。更有些所谓的培训班,名不符实,造成设计人员严重短缺和素质低下。另外,由于装修行业国际性的学术交往较少,对当前国际设计趋势,缺乏了解,设计师多借助图书资料进行设计,抄袭之风甚盛,作品大同小异,格调不高。

    必须指出,现代装修设计中,还有一个现象,好就是所谓民族风络的继承和发扬的问题。由于不适宜的扩大了民族风格的作用,对继承之意作了严重的歪曲,因而,复古之风大盛。在一些较为有规模的建筑装修的工程设计中,常见被模仿和歪曲的所谓传统装饰。更有甚者,在一些现代交通、电器等建筑及商业设施中,硬在建筑物上加大屋顶、玻璃瓦等“民族风格”。

    应该明确指出,现在所强调的民族化,并不是复古化。我们必须使装修工程设计及施工真正具有现代感,真正是为现代中国人的生活、工作、休息,娱乐等需要而存在,努力创建真正现代的中国装修风格。

    在提倡现代装修风格的同时,还应该避免和克服的是“西方化”、“西方古典化”的装饰风。在一些设计师的观念中,由于多种原因,误以为现代化的装修就是“西方化”、“西方古典化”。其实,这又是一个误解。装修的现代化应有自己的风格,包括对空间组织的个别表现,以现代装修材料的有机配备和使用,对照明、家具、陈设、装饰等的配套方式的创新,另外还有与环境密切配合与协调。这一切都是创造装修个性的重要条件。不要抄袭别人的东西,更不要照搬古人洋人的东西。

    设计是一种构想与计划。人类在变革自身、变革社会以及改变生存环境的一切行为,都离不开设计。

    设计又是一种创造。我们看到的现实世界的一切(园林、建筑、广、道路、车船、飞行器等),都是通过设计创造出来的。因而,可以肯定地说,设计=创造。

    设计是一个过程,是从量变到质变、实现突变的过程。它是在逻辑思维的基础上,对已有观念和传统,进行突破性创造的过程。

    设计更是一种哲学,但它不同于一般的自然科学和社会科学。设计是营造一个世界上还不曾存在、而人类又必需的“客体”。

    一、设计的形成与发展

    在遥远的原始社会,人们已经懂得寻找适当形状的石头来制作石器,或作为工具和武器。他们知道利用树枝骨架、用树叶作瓦片来设计建造房屋。这时,已经有了设计意识的萌芽。不过,这是完全凭直觉进行的设计活动,是在没有前人经验和理论可循的情况下,通过尝试的方法进行设计活动。这个暑期属设计的低级阶段,又称为原始直觉设计阶段。

    长期的劳动,使人们积累了丰富的实践经验,生产得到极大地提高。对以往反复使用的、并在实践中证实了的定式,被归纳总结为口诀和公式。后来,随着数学的发展和应用,设计进入了经验阶段。古代希腊和罗马正是运用了数学、几何学,才能营造出比例和尺度如此精确的建筑。古罗马人维特鲁威所著《建筑十书》,对这些成就作了详细描述,成为以后营造设计的指南。

    古代中国人在长期的实践中,总结了一整套完整的营造作法,致函春秋至秦汉时期,中国古典建筑已基本成熟。古代西方和中国这一暑期属初级经验设计阶段。

    在经历了初级经验阶段后,设计进入了经验发展时期,在中国约为秦汉至明清时代。经过长期的不断发展与完善,中国古典建筑到隋唐时已达到辉煌的高峰。建筑形式已趋完美,特别注重装修。被亚洲各国称为“唐风”建筑,并开始纷纷仿效。宋代李诫所著《营造法式》一书,总结了以往建筑营造经验,形成一套完整、科学、固定的营造模式,宋代建筑更加注重色彩和装修。此后,明清两代大规模兴建宫殿、庙,使中国古典建筑进入鼎盛时期。

    经验发展阶段,在西方一直延续到文艺复兴末期。5~10世纪的拜占庭建筑,仍以砖石拱券为基础,大量保留吸收了古希腊的柱式和古罗马的穹窿。到了10~12世纪,欧洲人已经懂得在建筑中采用框架结构,这一点,可以从哥特式建筑的结构上看得出来。哥特式建筑采用骨架券,束柱和十字拱,与飞扶壁等搭结,将主体组成框架式,而围护墙均采取填充法,其建筑高度有的竟达100余米。这些成就,在今天看来,也是十分了不起的。

    文艺复兴使欧洲出现了高涨的复兴古希腊、罗马的热潮。同时,自然科学也有较大发展,特别是与建筑设计直接相关的透视学、数学和力学,都有新的成就。许多设计人集绘画、建筑、数学、力学和工程学于一身,对建筑设计和工程一手包揽。这时的设计师已开始注重建筑群体的完整性,建筑已趋向城市化,并已开始建造城市广场。

    文艺复兴末期,特别是17世纪以来,由于物理、数学、制力学、材料学等自然科学的飞速发展,各学科相继建立起自己的完整科学理论。设计也逐渐开始由经验式的假定、估算,发展到了科学计算。设计方式由以往实体试验设计,发展到更加规范的室内图画比较设计。这一时期的设计虽已基本科学化,但设计大部分所依**的仍然是经验,设计的手段仍**人脑和手工操作,这一时期,我们称为高级经验设计阶段。

    本世纪60年代,世界设计进入了现代设计阶段,特别是70年代以来,随着各种现代数学的高速发展、高速计算机的出现,以及信息论、控制论、突变理论、系统理论、有限元法、优化方法、模糊数学等创立,使设计出现了历史性的变革,进入了一个崭新的阶段。人们已完全可以将设计的全过程模型化,并用计算机来分析大量设计数据和图型,最后选择最佳设计方案。从构思草图到绘制出图,全部由计算机来完成。把设计师从复杂繁重的手工绘图劳动中解放出来,将精力投入到设计构思和方案优化上来。现代设计是广义设计与分析的现代科学方法论,它所依据的是现代化的理论和工具。使设计师的设计作品更完整、更合理、更细致、更可**。这就对设计师提出了更高的要求,不但具有深厚的设计功底和文化艺术修养,还应掌握现代设计的理论和方法,才能适应现代社会和未来发展的需要。

    能否进入现代设计阶段,全面运用和掌握现代设计手段,是衡量一个国家是否进入设计现代化的重要标志。目前,我国从整体上讲,还未进入现代设计阶段,还有几百万人在绘图板上搞设计,近百万描图员在绘图板上描图,这些是欧美三四十年代干的事。由此可见,我们距现代化设计仍有很大距离,还有很长的路要走。实现这个目标,需要我们全体设计工作者的共同努力。

    二、现代设计方法

    现代设计方法,就是将现代设计的观念、技术和计算机结合起来进行设计。它是现代社会提高设计质量和市场竞争力必备的设计手段。现代设计方法,已发展成为纵模交**的学科,具有显著的综合性。现代设计的范围广,方法很多,常用的有可**性设计、优化设计、比较设计和计算机辅助设计(CAD)等。

    现代设计方法,最早应用于一些高科技领域,如航空、航天工业等。随着计算机技术的广泛普及,现代设计方法逐步在建筑、机械、石油化工、电子及广告影视等领域开始应用,目前,尚处于发展阶段。

    1、可**性设计 可**性设计是指设计的“客体”,在规定的条件和使用寿命内,完成其使用功能的能力。简而言之,就是指设计“客体”的使用寿命。可**性包括功能、条件、时间和完成规定功能的能力四个基本要素。主要体现在正常使用时所具有的良好性能、应具备的各项使用条件以及反映在使用期限上所应有的耐久性。

    可**性设计的根本目的是:在满足前提条件(造价、功能、=面积、重量)下,最大限度地提高设计物的可**性。一般来说,影响设计可**性的因素分别为:设计占50%、材料占35%、技术工艺占15%。从以上比例可以看出,设计因素所占的份额是相当大的。设计者不但要把握好设计环节、还要处理好其它各个环节,避免可能出现某一环节的问题,否则,将造成无法挽回的巨大损失。

    2、优化设计 优化设计能使设计出的客体,在结构和造型上更加合理、材料更加节省,功能更加优良。在商品经济社会,优化设计更能体现投资少、质量高、取得最佳经济效益。

    优化设计所采用的是数学规划优化方法,也就是数值计算法,由最优化计算法给出迭代公式,通过迭代运算,寻找目标函数?(х)的极值。这个在一定条件下寻求极值的问题,称为最优化问题,寻求极值的过程,就是最优化过程。

    由设计变量、目标函数和约束条件所构成的数学模型,是在工程(产品)设计的过程中建立起来的。设计变量是优化设计中需要优选的独立参数,其数值是变化的。优化设计的基本程序是:

    将一般设计转变为数学规划→选取设计变量、建立目标函数→确定约束条件、制定设计要求与设计准则→根据数学模型选择一个或几个最优化计算方法→按算法编制迭代程序→利用计算机选出最优化设计方案→对优选出的最优方案进行分析,判断是否符合工程实际需要。

    3、比较设计 “比较”是人们长期使用的逻辑推理方法,经常被运用到自然科学、社会科学各个领域。比较方法是根据已经掌握的经验,进行比较分析找出正确的方案。在政治、军事、科研加工程技术的实践中,人们正是用所掌握的经验进行比较分析,得出最佳对策,从而获得巨大成功。进行过绘画训练的人都知道,完成绘画的过程,实际上就是反复比较的过程。另一方面,进行比较,就需要进行判断,比较的过程也是判断的过程。随着社会的发展,比较主法已由传统的经验式,逐步地发展为一门完整的科学方法。

    从实际工作中知道,人们对各种设计作品会有不同的看法和评价,这些评价有确定性和不确定性两种。以建筑和装修设计为例,常常听到诸如“造型美观”、“装饰性强”等的不确定性评价,这些均属于模糊数学的范畴。我们在运用比较设计方法进行方案优化时,应当采用恰当的方法、运用准确资料进行确定性的分析和统计。对工程设计的分析比较,应建立在详细、准确的基础上,从工程设计的等级、标准、造价、使用材料、施工方法以及空调、水电、消防等,一一列出单独评价。在进行充分的分析比较后,得出该工程的总评价。

    在采用比较法进行方案设计时,应特别注意所比较的对象应为条件较为相近的设计作品,也可以参照评价较高的优秀设计作品。进行全面衡量,综合把握,才能真正确定设计优秀的方案。

    4、计算机辅助设计(CAD) 计算机辅助设计,也就是CAD(Compwter-aided Design),最早由美国麻省理工学院提出来,并率先运用于数控机床的设计,60年代中期进而应用于汽车、航空航天领域。随着计算机应用技术的迅速发展,以微机为主要的CAD系统已经成熟,与大型计算的集中型相比,微机CAD体积小巧、灵活方便,并可置于设计者的身边。极大地推动了CAD的普及应用,并可置于设计者的身边。极大地推动了CAD的普及应用,从而使CAD广泛使用于机械、石油化工电子工业的工程设计和影视媒体等领域。

    计算机CAD上个月速度快、效率高、不疲劳、不遗忘、准确可**、存储量大等优点。并将人的思维推理与机器的高效率完善有机地结合起来。计算机辅助设计的运用,完全改变了设计师已往伏案劳作绘图的传统模式,将其大部分时间和精力投入到设计的深度上,而大量的绘图、出图均由计算机来完成。因而,计算机辅助设计具有划时代的意义,它代表着世界设计发展的方向,使设计的手段和过程都发生了根本性的改变。

    CAD是与一般微机的显著区别,在于它不仅具有数据、符号、表格等交流信息,还能进行复杂的图形处理。从平面到立体,从内空间到外空间,从设计施工图到彩绘图、效果图等无所不能。由此可见,处理的优越功能,是CAD的最大特征。此外,CAD还可根据设计者的构想和草图,经过计算机的自动处理,可绘制出正式的设计图,并可以贮存大量的设计图形和构想资料,能为设计者随时调出、修改或重新组合成新的设计。在实际应用中,常将CAD系统是否具有人机对话功能,分为会话型和非会话型两大类。

    会话型CAD该系统可以根据设计者的构想,通过输入指令,把所需要的图形通过显示器进行显示。设计者可面对显示屏与计算机对话,将初步形成的设计草图反复进行修改,直至满意为止,这是目前使用较普遍,同时也是CAD系统中比较完善的一种类型。

    非会话型CAD又称为自动设计系统(Automated Design),有检索型和试行型两种。这是一种以计算机为中心,在其工作过程中,不需要设计人员的操纵干预,由计算机根据已存贮的大量信息和资料,按既定的程序完成设计各个步骤,最后绘制出设计图和需要的数据。这种系统虽然具有自动完成、效率较高的优点,但其存贮的图形档案是固定的,只能在这些既定的内容中选择使用,并且仅限于设计目标能用明确的目标函数来定量描述的条件下使用,其应用范围受到很大限制。

    2.工艺技术方面

    应该承认,我国目前装修业的施工能力,较改革开放前,有了较大的提高。一些大型的、综合性的装饰工程公司,具备了较全面的施工设备和专业施工人才。工艺技术也与国外某些公司无多大差异。当然就总体水平看,在一些施工项目中我国的施工工艺水平尚有不同程度的差距。

    目前国际上发达国家在装修方面变化很快,新材料不断取代旧材料,还包括各种面层材料和各种结合剂、紧固件。同时各种配套的材料,如各种卫生洁具、五金件、灯具、家具等,也在不断更新换代。我国在这些方面尚有较大差距。主要原因是基础工业水平较低,高科技在这些行业中投入不多,重视问题不够。例如,五金件,我国国产的五金件,几十年如一日,很少有什么变化和提高。而国外,五金件品种多、样式新,工艺水平高,并且新产品又不断涌入市场,虽然价格高,但还是受到人们的喜爱,装修施工中被大量采用。在一些高档次的装修施工中,都用的是进口货。在许多行业的技术人员,满足于引进设备和技术,但如何通过引进来提高自己,反过来再能打出去,这在我们许多人的思想中却考虑的不多。

    装修材料的差距,解决的办法是进口。但是如何提高工艺技术水平,就不能**进口了,这需要我们严格要求和不断提高,把工艺技术推上去,使我国装修业来一个大的改观。

    诚然,工艺技术水平的提高,不是一朝一夕的事,它需要时间,它涉及到施工队伍总体素质的提高,其中包括:文化水平、技术水平、对图纸的识别、对材料性能的把握、装配能力、艺术欣赏能力等。在这些方面,相对讲我国南方和江浙一带的施工队伍总体技能要高一些。广东地区因接触装修较早,并且受到港澳地区的影响,在我国装修界他们起到了领头的作用。北方地区装修业起步较晚,因此,一般装修队伍的技术能力较弱,对一些诸如不锈钢、铝合金、玻璃幕、高档石材的施工水平,表现得一般化。随着北方装修工程的增加,一些较有规模的北方的装修公司,在设计力量和施工能力方面,也有了提高,并且可以从事一些高水平面的装修工程。

    然而,我们也必须看到,在些起步较晚的地区,装修业还存在着十分严重的问题。例如,施工质量低下,不注意安全、防火等,因而伤害事故不断发生。在一些娱乐场所,因电线、电路原因而造成火灾,至使人员伤亡,经济损失巨大,这些现象都为装修业敲响了警钟。至于一般的工艺质量问题,例如,地面铺设不平,墙面凹凸不平,吊顶出现大面积波纹,木装修粗糙,表面油漆地良好的视觉和触觉感等,那就更是屡见不鲜的了。

    随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,国际交往更趋密切,装修业越来越引人们的重视,而且对装修的工艺技术水平要求也越来越高。如何适应这种局面,每一位从事和热爱这一行业的工程技术人员和施工人员,要认清形势,明确任务,团结奋斗。对影响工程质量的各种因素,要逐个分析,制订计划,不断克服。对工艺问题,要“严”字当头,把好每一个施工关口,对公司要整顿。要普及装修技术教育,提高美育水平,……。只要我们认真抓好各个环节,工艺技术一定会进步,装修工程会越做越好。

    3、材料使用方面

    目前我国装修材料从品种上看基本上可以满足装修工程的使用,主要的材料与国外也差距不大。例如,石料中的毛石、烧毛石、磨光石、大理石,其花色也很多。金属材料、铝合金、不锈钢,以及各种型钢,板材、管材、异型材,各种金属连接件,紧固件等也基本齐全,木材有水曲柳、柚木、松木等,另有板材,切片、薄片,人造板、防火板,各类装饰板等。软材料有各种壁纸、织物、革类、皮类……。以上这些材料中国产品与进口存在着程度不同的差距,根据工程要求和造价的限定,一般国内材料能满足的就不使用进口材料材料,因为进口材料成本比国产材料要高,有的甚至要高很多。现在磨光花岗岩使用的比较普及,在许多工程中,投资方都要求使用进口货,拒绝使用国产货。原因是进口花岗岩表面质量好。同样的石料,国产磨光品的表面光洁度比不上进口的表皮处理,这对装修工程的质量是有影响的。要使国产材料能接近进口材料的水平,必须改进加工设备和提高管理水平。

    在一些工程的施工中,国产材料如果用心去施工,也可以作出高质量的装修效果。值得指出的是,在装修工程中,材料的使用追求高标准的倾向在我国许多工程中显得比较突出。大小工程上必须要用些花岗岩、不锈钢等高价材料。似乎只有材料用得高档,才能显示装修水平高级。其实,高档材料使用多了,也就减少了其身价。金子用多了也会让人觉得俗气。要改变这种现象,首先得从设计着手。设计者要如同画家一样,对于材料要“惜墨如金”,要把材料的运用作为一门很高的学问,在工程设计中,认真推敲,用一般材料去衬托高档材

    料,使高档的显得更高贵。国外一些名牌饭店,也不是凡柱子就用花岗岩、不锈钢、柚木等作面层,香港“丽晶大酒店”大堂的柱子,也不过只是表面作了乳白色的弹涂,配以磨光花岗岩的地面和带筒灯的平顶,显得简捷大方,精细的做工,和谐的色彩,加之良好的服务,给人十分美好的感受,不愧为世界著名的五星级大饭店。

    绘画的用色,经常听到一些初学者,感叹自己不会运用高级的色彩。其实,高级的颜色(不是指颜料的质量)是不存在的。所谓高级的色彩,也就是说,画家用色恰如其分。装修用料,也同画家用色一样,用金、用银去装点画面,可能是十分失败的作品,淡淡的灰色也许成为世界名画。用一些原木(经过粗加工的)和一些粗加工的石料,去装修一个酒吧,一间客房,在高级酒店的大堂一角做一个“世外桃园”会客厅,也并非不是一个好主意。

    对于建筑外立面的装修用料,也同样存在着千篇一律,或用料不当的问题。所谓千篇一律,是指近年来大量的瓷砖的使用,青一色的白色长或方的瓷砖贴面,城市色彩显得单调乏味。再就是采用青灰色磨光花岗岩,作外墙面层材料,这种颜色远看一片灰,与水泥抹面没 有什么区别,这种用料不当的问题,同样不可能突出建筑的个性表现。城市需要建筑的变化,特别是需要色彩明快、个性突出的建筑外立面。外装修的材料很多,毛石、涂料、陶片,玻璃,金属等等都可以配合使用o 70年代建筑外墙有水刷石、干贴石,局部做水磨石等作法,也有较好的效果,不应完全废除。材料的使用随着设计走,设计师应把建筑与环境统盘考虑,作出精心的选择,使我们的城市面貌有一个大的改观。

    装修材料使用混乱,是当前我国装修工程中出现的 另一个值得注意的问题。这里说混乱,是指在一个装修工程中,无论大与小,什么铝合金、不锈钢、玻璃、木材,马赛克等,不分地点、场合,想用什么用什么,用的杂乱无章,使人看了眼花缭乱。材料使用,如同作 文章,也要有主有次,主题鲜明,点、线、面,比例运用恰当。材料使用把握得好,不仅会产生良好的整体感,并且还会创造出不同的情调,给人深刻的印象。

    科学技术是生产装修材料的基础,因此,抓好科研工作,增加装修材料的花色品种,提高装修材料的科学性,技术性,是现代装修材料的发展方向。

    我国装修材料的生产水平,较发达国家还有不少差距,特别是在品种上和质量上,差距就更为明显。近些年来,我国也引进不少生产装饰材料的生产流水线,但一是技术跟不上,一是生产的东西大都是人家淘汰的,所以我们总是处于落后的地位。如果这些问题不解决, 我们的装修材料,依**进口的倾向就一直要继续下去。那么,我们的同志所喊的装修民族化,恐怕就困难了。

    壁纸花色少,质量差,高档工程不能使用。装修业严重的不重视科研,满足于有与无之间,如何创新和提高,考虑的很少。我国是一个装修业潜力很大的国家,许多外商都很想挤进来,我们如何去占领自己的这块地盘,不能不很好地冷静思考一下。

    装修**材料,也**设计和技术。现代的装修不仅设计要求高,更**高技术和巧用材料这二点。让我们把眼光放远些,争取把技术和材料都来一个提高,创造我国装修业光辉的未来。

    室内生态设计

    生态、环境和可持续发展是21世纪面临的最迫切的课题。生态建筑已成为当前建筑学研究的热点。室内设计中的生态问题是生态建筑研究中极为重要的内容,但至今尚未引起我国建筑界和室内设计业界的足够重视。90年代以来,随着国家经济生活的发展,室内装饰设计已深入到备种类型的建筑中,室内设计所使用的材制也已涉及到钢铁、有色金属。化工、纺织、木材、陶瓷、塑料、玻璃等多种行业。事实上,室内设计。施工和使用中引发出的种种环境和社会问题,如不及时解决、引导,将有可能发展成破坏生态和环境的:"病疾",增大环境治理的难度。从目前国内的总体状况看。所反映出的问题可以归纳为四个方面。


    第一,普遍存在青追求"豪华"、"新颖"、"时髦"、"气派"的倾向,在某些室内设计中过分使用不锈钢、铝板、铜条、塑料、玻璃、锦段、木材、磨光石材、大理石板等材料。不仅在大型公共建筑室内装饰中大量使用,甚至在某些所谓的豪宅中也用大理石板装修墙壁,用不锈钢包装拄子。大量耗用不可再生的珍贵装修材料,对建筑业的可持续发展是极为不利的。尽管这在室内装饰设计中是少量的事例,但这确是值得室内业界关注的倾向。


    第二,现代室内装饰中大量使用了人工合成的化学材料,其中相当一部分化学材料,含有对人体育害的物质。这些物质在使用中还会长时间散发出来。不仅有刺激性气味污染室内空气,而且影响人的健康,引起一部分人的身体过敏,患上所谓的"住房症"。


    第三,由于室内装饰的:"时效性",室内装饰处在不断地更新过程中被拆除的建筑装饰材料,由于不能再生循环利用而被丢弃成为建筑垃圾,成为环境的污染源。


    第四,把室内设计仅仅看成是装饰材料的运用,看成是室内空间中被装饰部位的形式。比例、色彩、符号的重组、构成,忽视室内设计的技术内涵。如室内设计中自然光的运用,设计与自然通风的结合,绿色景观在室内设计中的创造,生态建筑材料在室内设计中使用,等等。现代室内设计中大量的人工照明和人工空调,隔离了人和自然的联系,不只是耗费大量的能源,而且由此产生了危害人类健康的"空调病"。<==>...

  • 北京开装饰公司需要交哪些税

    您好
    我是北京的注册代理
    装饰公司的话主要开的是服务类的发票 这个的话属于地税 北京的话是5%的营业税 加上0.8%左右的附加税 总共5.8%
    装饰公司的话可以直接注册 注册资本最低3万 需要你准备个注册地址

    有不明白的咨询我用户名<==>...

  • 在成都开商务酒店需要什么条件

    就只是需要钱!
    就能租或买场地,按星级、商务定位搞装修、所需配置按等级都有要求!<==>...

  • 在武汉开分公司需要些什么条件和手续

    你好,你需要在武汉找一个有产权证的地址作为分公司的注册地址,提供总公司的执照复印件,提供分公司注册地址的房产证复印件,提供租赁合同,提供总公司全体股东签字的设立分公司的决议,确定分公司的负责人并提供身份证,提供公司章程,以上资料全部都要盖总公司的公章。因为是从事留学方面,那么估计你们总公司有相关的资质或者行政许可之类,那就还需要提供许可证的复印件。以上全部准备好后到注册地址所在区工商局登记。<==>...

  • 办理装饰公司营业执照的条件

    注册公司需要提供:
    1、个人资料(身份证、法人户口本复印件或户籍证明、居住地址、联系电话)
    2、注册资金,
    3、拟注册公司名称若干
    4、公司经营范围
    5、注册地址产证、租赁合同

    办理流程:
    1、企业名称核准
    2、刻章,验资
    3、办理营业执照
    4、办理组织机构代码证
    5、办理税务登记证
    6、开立银行帐户
    7、买发票

    备注:
    1、如果前面的条件的符合,并且注册资金到位,直接到工商局办理,50万注册资金费用在2500元左右,如果找代理办,代理费在1000元左右;如果没有注册资金,代办验资的话费用在千分之七到百分之一,根据资金额不等。<==>...

  • 开装饰公司

    开装饰公司,一般注册资金10万元为宜。<==>...

  • 马云开的装饰公司

    网购<==>...