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第15章焖肉面和豆浆

美滋滋的吃掉了一个香喷喷的煎饼果子,喝了一杯热牛奶,阮棠就去睡午觉了。

一觉睡到了四点钟,起床之后阮棠先去冲了个澡,在看到镜子里的自己时,阮棠满意的点了点头。

原本骨瘦如柴的身体在他这几天好吃好睡的调养下,已经有所改善了,虽然还是很瘦,但至少不会像个骷髅架子似的了。相信十天之后去考核的时候,不会出现吓到考官的情况。

检查了一下泡着的黄豆和锅里炖着的骨头汤,确认都已经差不多了后,他便开启了直播。

“大家晚上好,我是主播阮棠,今天要给大家带来的是焖肉面和豆浆。”

因为今天上午的时候,阮棠提前说明了晚上要做的食物,所以吃货们全都在这里蹲点,刚一开播,直播间的弹幕就开始满天飞了。

“现在让我们先来看一看,上午泡着的黄豆。”阮棠笑着拿起了那个泡着黄豆的大盆,展示给镜头前的观众们看,“黄豆泡到这样子,就差不多了,大家可以用手掐一下,感觉完全变软了,就说明可以了。”

“现在让我们来打豆浆吧。”阮棠把泡豆子的水倒掉,将黄豆沥干之后放入榨汁机,同时加入一大杯清水,分两次达成了浆。

将黄豆浆倒进他事先准备好的白棉布里,用力的挤压,将过滤出白色的豆浆挤进锅子里。阮棠手上没什么力气,所以这个挤压的工作是由智能管家小白来完成的,效率非常的高,不多时就已经挤出了大半锅的豆浆。

“大家不要心急啊,这还没弄完呢。生豆浆是有点味道的,需要煮一下才行,很快就会变香的。”阮棠说着便将锅子放到了电子炉上,将温度调高进行加热。

豆浆很快就被煮沸了,阮棠加了两勺糖,然后改成低温慢煮,同时用勺子不停地搅拌,然后又开高温继续煮沸,就这样一直重复了四五次,豆浆才终于煮好了。

阮棠倒了一杯热腾腾的豆浆出来,“好了,现在大家可以尝一尝了。”

煮好的豆浆变得又浓又香,再也不复之前的苦涩,阮棠加的糖并不多,为浓郁的滋味又增添了一抹甘甜的滋味,要是早上能这样热腾腾的喝上一杯,胃里绝对会很舒服。

“是的,豆浆的制作非常的简单方便,早上起来喝一杯,营养又健康,大家可以学一下。晚上睡觉之前泡一点黄豆,早上起来就可以自己打豆浆喝了,也可以适当加入一些牛奶,会让口感变得更香醇。”

“下面让我们来看看上午熬的骨头汤。”

阮棠掀开锅盖后,浓郁的肉香气味立即蔓延开来,令人不禁口水直流。

“现在还不能吃哦!还没有放调料!”像是知道某些观众会性急的去尝试一般,阮棠出声提醒道。

阮棠用勺子撇去骨头汤上面的浮沫,然后将锅盖重新盖上了。

他拿出上午购买的小半个冬瓜,用水洗干净之后,去皮切成小方块,放进了骨头汤锅里,加入半勺白糖和一小勺醋,继续炖煮。

接着他拿出了面粉,加水揉成面团后放到保鲜盒内备用。

“现在让我们来做焖肉。”阮棠拿出之前买来的一大块五花肉,仔仔细细地清洗了一遍后,放入锅中,加清水用高温煮沸,两分钟后捞出。

阮棠将焯好水的肉再次冲洗干净,这样可以去除猪肉中大部分血水与杂质,算是初步去腥的必要步骤。

将肉放进小锅里,再加入洗干净的葱和姜,倒入生抽和老抽,以及一勺糖,加入清水用高温烹煮。

等水烧开后,调低温度,盖上锅盖进行闷煮。

“差不多煮上二十分钟就可以了。”

趁着焖肉的功夫,阮棠将面团取出,开始拉面,这一次他将面条拉的非常的细,再次引来观众们的惊叹之声。

面拉好之后,阮棠又拿出一个干净的锅子,放入清水开始煮面。

由于这一次拉的是细面,很容易熟,所以阮棠只稍微煮了一会,就给捞了起来。

将面条放入事先准备好的白瓷大碗,从冬瓜骨头汤里舀出汤汁慢慢倒进去,没有放浇头的情况下,就已经开始香气四溢了。

阮棠打开了焖肉的锅子,里面的五花肉已经变成了褐红色,油汪汪的看起来极为漂亮。他用筷子戳了戳,确认已经焖透了之后,才将之取出。

放在干净的砧板上,用菜刀将其切成一片一片的薄片。

把两片焖肉放到了面上,再撒上葱花,一碗香喷喷热腾腾的焖肉面便完成了。

白色的大瓷碗里,装着用大骨头熬出的浓汤,里面浸泡着白色的细面条,几块浅绿色的冬瓜点缀其中,两大块浅褐色的五花焖肉盖在最上面,加上翠绿的葱花,看起来无比的诱人。更不用说那扑鼻的香气,简直是在引人犯罪。

这一次不用阮棠话,观众们就已经迫不及待地扑上去吃了起来。

“是的,今天也将有三位幸运观众可以获得我亲手制作的焖肉面。”阮棠笑着回答。

直播间内的观众们立即又开始了日常的祈祷。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

可惜,贺云琛的祈祷并没有起作用,最后的中奖名单依然没有他。

“恭喜青铜、柒玖陌染和遥远星河,稍后会将快递寄出,记得查收。”

没能中奖的观众们又开始哀嚎。

阮棠一想也是,他汤煮了挺大一锅,他自己应该是喝不掉的,于是只得无奈的道,“那就再抽三名观众,送冬瓜骨头汤吧……”

他的话音刚落,直播间内顿时欢呼一片。

阮棠再次开启抽奖功能,又抽出了三名观众,“恭喜阿政、跟着主播学做菜还有贺。”

“今天的直播就到这里,大家明天见。”

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