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第28章简易套餐

因为昨天忙了一天，加上睡得晚，阮棠这一觉直接睡到了下午快一点钟的时候，起床之后人还是迷迷糊糊的，直到洗个了澡出来，脑子才稍微清醒了一些。

他打开光脑，照例去购物商城购买直播用的食材，现在都已经一点钟了，如果弄些太复杂的菜色，他恐怕就得下午三四点才能吃上饭了。所以他决定中午做点简单好吃，做起来也快的饭菜，鲜辣爽口的农家小炒肉和营养丰富的扬州炒饭是不错的选择，汤的话，就做一个番茄蛋汤好了。

除了朝天椒、尖椒、五花肉、虾等食材之外，阮棠还买了水果以及十来斤黄豆，打算自己做点豆腐。

等食材都运送到了之后，阮棠便开启了直播。

一进入直播页面，阮棠就被铺天盖地的礼物特效给砸懵了。

弹幕基本上都是对他昨天顺利通过考核出的祝福，阮棠微笑着道谢：“谢谢大家。”

同时，随着直播间被推送到页，涌进来的观众便开始呈爆炸式增长起来。帝国的四星级厨师相当稀少而且宝贵，大多数都会选择潜心研究或者在餐厅、贵族家里任职，而会选择做直播的，也就只有一个阮棠，就冲着他四星级厨师的头衔，以及昨天连考四星的壮举，愿意来看个热闹的人就不知凡几。

等到礼物特效稍稍不那么密集了，阮棠才能看清直播间显示的在线人数：两亿多人，九位数排了长长一串。

为了清理视野，阮棠不得不将屏蔽等级和观众的言频率的限制都开到最高，这才勉强能够看清弹幕在说些什么。

“大家好，我是主播阮棠，今天为大家带来的是农家小炒肉、扬州炒饭和番茄蛋汤。”阮棠进行了例行的自我介绍后，便开始了做菜。

他先煮上了一锅米饭，一会准备炒饭用，然后将尖椒和朝天椒洗干净之后，斜切成条状，大蒜和生姜都切成片备用。

“因为做炒饭是临时起意，所以用的是现蒸米饭，如果大家想在家做的话，用隔夜米饭的效果才是最好的。”

他抬头解释了一句，接着将大块的五花肉放入装满水的锅子里焯上两遍，等到肉的颜色微微白后，才捞出沥干。再用菜刀将五花肉切成薄片，放进油锅中煸炒。

肉片很快就被煸炒出了油，边缘微微染上了金黄的焦色，肥肉部分也变得有些透明起来，阮棠把肉片盛了出来，然后利用锅里煸炒出来的猪油，将切段后的朝天椒和尖椒并大蒜和姜片一起翻炒，又香又辣的香味瞬间充斥了整个直播间。

“对不起，我今天睡过头了，让大家久等了。”阮棠不好意思地道，“作为补偿，今天会多设置几个抽奖名额。”

弹幕顿时欢呼起来，对于这些观众来说，再也没有什么比阮棠直播间的每日抽奖更激动人心的事情了，食物的美妙，只有吃进肚子里才能得到最好的挥。

阮棠将肉片重新放进锅里翻炒，加入生抽、老抽和适量的盐进行调味，不多时，一份农家小炒肉就完成了。

“小炒肉好了，大家可以尝尝看了。”

虽然做法和调味的方式看起来都很简单，但正是这份简单，还原了小炒肉最自然和原始的味道。油汪汪的五花肉配着青色和红色的辣椒，看起来就让人很有食欲。浓浓的香辣口感，让人吃得非常过瘾，几乎欲罢不能。

有了味道浓郁的下饭菜，那么清淡又有营养的扬州菜饭作为主食就最为合适了。

电饭煲里的米饭此时已经煮好了，因为要做炒饭，阮棠的水放得比较少，米饭要更干硬一点。他先将米饭从电饭煲里拿出来，放到一边冷却，然后把鲜虾去壳、去头、去虾线，用清水洗干净后，撒上盐和葱姜水，稍微腌一下。

其实料酒的去腥效果会更好，只可惜未来人还没有掌握酿酒技术，别说料酒了，就连啤酒都没有。

他想着等直播结束，去联系一下科学院的贺院长，和他说说这个酿酒的事情，虽然葱姜汁勉强也能达到去腥效果，但在増香效果方面就要差上一些，像是醉虾和糟溜鱼片这些必须要用到酒来做的菜也没有办法做。

还有豆腐、红薯粉、香肠、咸肉、腌肉、腊肉等等加工制品，以及蚝油、黄豆浆、豆瓣酱、豆豉酱、芝麻酱、辣椒酱等等调味料，做馒头和蛋糕必须用到的酵母……未来的美食展得太慢了，也不会进行加工，他需要的很多东西都没有。

其实阮棠对于自己做出来的这些菜品都不甚满意，在他看来，这些菜仅仅只是达到了能够入口的级别罢了，随便换一个华国人过来，也不会对这些家常菜有什么反应，可能还会吐槽说是食堂菜水准，只是未来人不仅没有见识过中华美食，甚至连食用天然食材都才刚刚起步，这才会对这些菜惊为天人。

只可惜，巧妇难为无米之炊，在缺少食材和调料的情况下，阮棠目前挥出的水平已经是极限了。

阮棠轻轻摇头，甩掉头脑中纷乱的思绪，继续手上的动作。

豌豆要先煮熟，接着将鸡蛋打成均匀的蛋液，加入少许盐后再继续搅，然后放入油锅中炒到半熟。阮棠拿起碗，把刚刚处理好的虾仁倒进去，再撒上一圈姜末、盐和糖，简单地翻炒几下，就可以盛出备用了。

虽然还没完全做好，但有些心急的观众们已经开始吃了。

盛出来配菜，阮棠又端过来冷却后的米饭倒进锅里，等到米饭被炒松，粒粒分明地散落在锅里，才将豌豆、鸡蛋、虾仁和胡萝卜粒加进去，最后加盐、胡椒粉和葱花，快翻炒均匀就完成了。

放在白瓷碗里的炒饭颗粒饱满晶莹，金黄色的鸡蛋、大个的虾仁、碧绿的豌豆和红色的胡萝卜，搭配在一起色彩斑斓，香气扑鼻，虽然只是米饭，却和炒菜一样有了咸香的滋味。

“这道汤大家也可以学一学，基本上没什么难度。”番茄鸡蛋汤在前世的时候，基本上是连厨艺白痴都会做的菜，根本没什么难度，所以阮棠很希望未来人也能够学习一下，早日摆脱天天喝营养液的日子。

将番茄去皮切碎，放入油锅中用小火慢慢煸炒，直到出汁。阮棠耐心地等着，见红色的番茄汁已经铺满整个锅底，而番茄也变得软烂一团，这才加入盐和一点点糖，继续煸炒个一两分钟，然后用大碗往里加满水。

在等锅开的时候，他又勾了一点湿淀粉，等水开之后倒进去，锅里的汤顿时又平静下来，然后没两分钟，又再次翻起水泡。阮棠把打匀的鸡蛋液拿过来，用筷子慢慢搅拌着，然后转着圈倒进去。等到锅再次烧开，美味又好喝的番茄鸡蛋汤也就做好了。

大热天的，喝上这么一碗带着些许酸甜的汤，能够让人胃口大开。