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第180章 叶大厨后悔了（第2页）

这扬州炒饭，看起来倒是挺不错的。

颜色金黄，每一粒米饭都裹满了蛋液。。

他用筷子轻轻一拨，看了一眼炒饭里面，炒饭里面的配料很齐全，看上去也很新鲜。

在看到炒饭里面熟度不一致的葱花的时候，叶平缓缓开口:

“葱花竟然是分三次加入，看来这位小年轻的确是个行家。”

“叶厨，葱花还有讲究吗？”

李部长在一旁附和着提问。

“嗯，葱花可是有很大的讲究。”

“葱花作为小小的调料，能激活整碗扬州炒饭的鲜味，葱的味道特殊，如果不放的话，扬州炒饭将缺少灵魂。”

“但是，葱花的味道又很大，如果一次性加入很多葱花，那扬州炒饭的味道就会被破坏，这碗扬州炒饭将全是葱味。”

“如果分批次加葱，将每一次的葱都炒熟，这样，葱的香味就会融入到米饭和食材当中，扬州炒饭会更加美味。”

“特别是最后一次的葱，一定不能加多了，就星星点点的加入些许就够了！”

叶平解释得很详细。

就分批次加入葱花这一点而言。

也是叶平做了这么多年扬州炒饭现的。

所以，光看炒饭当中的葱，叶平对陈飞的厨艺改观不少。

“原来小小的葱花还有这么多学问。”

李部长点了点头。

他并不记得上一次做扬州炒饭专题的时候有厨师提起这点。

看来，这点很容易被大家忽视……

叶平闻了闻炒饭的味道。

这股味道中，萦绕着所有食材的香味！

扬州炒饭里面的食材很多。

可是，并不是每一种食材的香味都会被完全激出来！

闻到这股香味之后，叶平双眸微微睁大。

这股香味，好不一样！

甚至比自己炒的扬州炒饭还要香！

看了，闻了，叶平才开始拿起勺子准备尝一口扬州炒饭。

他说刚刚拿起勺子，李部长就让摄影师连忙注意捕捉叶平的反应。

他要记录下叶平吃到扬州炒饭的全过程！

叶曼儿也看着爷爷。她全程大气都不敢喘。

她知道，爷爷对这份炒饭到底有多重视。

今天早上，叶平和叶曼儿坐了最早的飞机过来。

下午，他们又在摊位上等了将近一个小时……

爷爷的年纪这么大了，心心念念的就想知道这份炒饭到底是啥味的。

所以，叶曼儿看着爷爷吃炒饭，她大气都不敢喘。

在李部长，摄像机和孙女的关注之下。

叶平拿起了勺子质，舀了一勺炒饭放在了嘴里……

刚入嘴，叶平就后悔了……

叶平脸色一沉，

他放下了勺子，一脸铁青，像是生了什么大事一般。

他的眼神中闪过很复杂的表情。

叶曼儿从未看到过爷爷这样。

在她的印象中，爷爷可是一个非常坚强的人。

就算是遇上了什么困难，他也表现得无比坚……

可是现在，他却像是受了什么打击一般难受！

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