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第一百五十六章 第八道菜 清蒸水晶鸡（第2页）

寇蒂也不禁好奇靠过来问道：

「姜烬哥哥，这鸡看起来不错，打算做点什么好吃的？」

其实按照这个世界的居民习惯来看，鸡肉大多数就是烤着吃，或者炖汤。

但既然是姜烬动手，那成品出来肯定非同凡响，不是普通人能够想象得到的。

而姜烬则是一边从一旁的小橱柜里拿出自己精炼

的花生油，一边笑道：

「今打算做一道「清蒸水晶鸡」，保证你们吃得连骨头都得嗦干净。」

在烹制非圣能料理的情况下，姜烬一般做菜都会多做几份。

除了给五位封印者跟自己享用之外，也让薇绮夫人和女仆们能够吃点。

毕竟大家都是被关在修道院里的倒霉同伴，有好吃的自然得一同享用才行。

但在听说清蒸水晶鸡这五个字后，薇绮夫人跟寇蒂也露出了疑惑的神情。

清蒸。。。。。。把鸡肉拿来清蒸，还有这种做法吗？

说起来，清蒸这种烹饪方法在这个世界之前是几乎不存在的。

自打姜烬来了后，才用竹子自制了一个大号蒸笼，平时经常蒸点包子、点心啥的。

不过这种鸡肉拿来清蒸，味道真的能好到让人连骨头都嗦干净？

在两人好奇的目光注视下，姜烬把晾干了的整鸡放到一个大号铜盘里。

这才将他自己精炼出来的特制花生油、玫瑰盐、姜粉和自制酱油涂抹在了整鸡身上。

抹料的过程被做得非常仔细，就连鸡的腹腔内都被涂上了混合着花生油的几种简单调料。

「寇蒂，蒸锅加水，打火烧开。」

「啊？是！马上好！」

随着姜烬一声令下，寇蒂也连忙将大蒸锅下方的水加满，加入烧好的炭火让其沸腾。

当蒸屉里的水全部烧滚后，姜烬这才将放着四只整鸡的大号铜盘放了进去。

「好，接下来等上十八分钟，再拿出来改刀装盘、收下汁就得了。」

「就。。。。。。就这样？就这么简单？」

不得不说，这道「清蒸水晶鸡」的做法真是让薇绮夫人大开眼界。

倒不是说这道菜有多难，而是这道菜太简单了，简单的让人无法理解。

就是把鸡收拾干净，涂抹上几种简单的调味料再整只放到蒸屉里头去蒸。

这。。。。。。这么简单的做法，做出来真的会有多好吃吗？

对于没有品尝过水晶鸡美味的薇绮夫人和寇蒂而言，的确很难想象这道菜有多么鲜美。

但姜烬可是吃过无数次水晶鸡了，自然知道这道菜是体现鸡肉本身美味的最佳做法之一。

在经典的粤菜体系之中，有一道闻名全国的经典菜叫「白切鸡」。

白切鸡在两广一带备受老广欢迎，被认为是最能吃出原汁原味的做法。

将整鸡放到白卤水里三进三提，再用低温慢慢浸熟。

这样做出来的白切鸡皮脆肉嫩，蘸着葱姜酱油一起食用是一种莫大的享受。

不过相比起白切鸡，姜烬更喜欢的是味道更加浓缩的「水晶鸡」。

水晶鸡的材料跟白切鸡一样简单，但是味道和口感却大有不同。