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闫导听了,看着这场面,只能装作没听见。
他能怎么办?
今天来的嘉宾都是黄老师的学生,说话比他一个导演都管用。
人家黄老师也说了,既然他们节目组给个食材都抠抠搜搜的,他们自己干脆找吃的得了。
“干什么呢?还不赶紧把桌子搬过来!”黄老师指挥着,汪强几人立马跑到隔壁,将他们吃饭的桌子给搬了过来,放在院子里。
章禹一看都这样了,赶紧上前找到闫导。
吃就吃吧,但是他这个钱可不能出!
闫导也没办法,跟副导商量了一下。
“报销!”
行吧!
章禹算了一下成本,又在上面加了点,当做辛苦费。
闫导见才这点钱,大手一挥,“给你!”
有钱就是豪横,章禹美滋滋的看了一下微信上到账的数字。
这多出的部分顶上他卖一早上的灌汤包了。
既然钱都收了,章禹也无所谓了,直接给众人上菜。
锅里的鹅这会也炖好了。
将大鹅叉了出来,然后过了一会放在案板上。拿起刀,三下五除二将其剁成一块一块的。
起锅烧油。
将之前切好的姜丝放入锅里,炒出香味,然后放入干辣椒段翻炒一会。
加入食盐,将其炒散。然后把切好的鹅块加进去。
开大火!
章禹双手握着锅把,直接颠了几下,然后用勺子翻炒一会,继续颠几下锅。
待差不多了,直接加入之前炖鹅的原汤。
原汤需要处理一下才能直接加进去。
章禹将漂浮在上面的材料跟嘌呤用细网过滤掉后,这才加入下面的原汤。
“这是做什么?”黄老师在一旁看了会,忽然问道。
“做鹅块锅,可以加入配菜吃。”章禹将汤锅里的鹅肠跟鹅胗捞了出来,切了一下,一起放了进去。
然后将提前切好的千张放了进去。
味道不用调,只需加入少许胡椒粉就可以了。
章禹让黄老师帮忙把酒精炉点着。
然后将满满一锅鹅块倒进一个不锈钢锅里,因为鹅块不能用铁锅炖,不然鹅肉会黑。
所以只能用不锈钢。
“可以吃了。”
一帮人赶紧坐了下来。
章禹菜没几个,也就四个!
但全是硬菜!
腐乳扣肉从蒸笼里端了出来,顿时将众人的眼光给吸引了。
红色的肉块,上面满是光泽。
看着就下饭!
将狮子头收汁后,这道菜也算好了。章禹又拿了一个酒精炉出来。
“还有吗?”黄老师见状,赶紧帮忙点着。
章禹点点头,“还有个鱼锅。”
等当一锅鱼端了上来后,菜齐了。
“等等,我看看有别的菜没,炒个青菜什么的!”黄老师怕不够吃。
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