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第111章 油焖豇豆饭（第2页）

  叶青这么解释了一番，相信自己是把话圆回来了。总之不能说是自己说的，她不能暴露了自己。

  “额。。我还是不太懂。”

  春芽揉着脑袋想再继续问，叶青赶紧转移话题道，“春芽，你咋跑我家来了？”

  “我没事还不能来找你玩咩？”春芽洋装不高兴的白了叶青两眼，然后又化成了温柔小绵羊，上前贴着叶青，“青青，我就是馋你烧的菜了。”

  呵，这吃货敢情又是奔着吃来的？

  因为有春芽在，无言怕人说闲话，不敢过多逗留。他见叶青和春芽聊上了，便悄悄的离开了。

  春芽既然是铁了心要来吃她烧的菜，叶青自然不可能把人给赶回去。虽然离吃午饭早了些，但叶青还是很大方的捞了一个卤熟的猪耳朵切了端给春芽当零食吃。

  叶青往灶里加了硬柴，又把灶门前收拾干净了，才进屋交代了张秀注意点厨房，然后才提了篮子拉着春芽出去了。

  春芽要在她家吃饭，她便要烧点菜招待客人才行。地里的茄子、苦瓜、豇豆、丝瓜都熟了，这些绿色无污染的蔬菜健康又美味，再经过细致的烹饪，用来招待客人再适合不过了。

  刚开始的时候，春芽还笑话叶青小气，她来蹭吃蹭喝就全给她吃蔬菜。但等到饭桌上，春芽闻到饭菜的香味，她就不再吭声了。

  春芽吃着叶青做的红烧茄子，干煸苦瓜、丝瓜汤，才真正明白了一句话：不能怪菜不好，只能怪自己不会做。叶青的手艺，真是好的没话说。

  “青青，这豇豆饭是怎么做的？好香！”

  春芽很快扒光一碗饭，又盛了一碗后，好奇的问道。

  “是啊，青青，哥哥都快把舌头一块儿吞下去了。”

  叶骏北话落，一桌子的人都笑了。

  叶青做的这饭，做法其实很简单，在西南一带家家户户都会做。

  虽说简单，但在选料上面也非常讲究，也需要悉心烹饪才行。

  要想做好一锅油焖豇豆饭，先就要摘成熟的豇豆，而不是刚长出来做泡豇豆的那种原材料。豇豆摘成段，放到锅里炒的时候，一定要用猪油，而不是菜籽油。

  等把豇豆炒熟以后，把煮的米饭倒入锅内，用锅铲把米饭压紧，在周边加入一些凉水，然后盖上锅盖，用火焖。大概烧二十分钟，豇豆的味道就差不多渗进米饭了。

  把油焖豇豆饭盛出锅前，用锅铲把米饭和锅底的豇豆拌匀，米饭香浓，配上豇豆的清香，味道极好。

  叶青把烹饪的工艺讲出来，一桌子的人都听的很明白——这都很简单嘛！

  听上去很简单，但其中会做的人可少得很，火候和味道掌握的不好，这油焖豇豆饭的味道也不地道。

  “青青，你是怎么想到的啊？做的太好吃了。”春芽嘴里全是饭，但吐词清楚的很。

  叶青最怕别人问她怎么想到的，扶额，深感头痛：她本来就会做，仅此而已啊！

  但是，她却笑着道：“多琢磨，多琢磨！”