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金氏、姚氏和夏氏没办法,只好在外面帮着择菜、洗菜。
叶子衿慢吞吞系上自己做的破围裙,然后拿起菜刀开始乒乒乓乓做起来。
“我的天啦。”姚氏等人看到她手起刀落,一条七八斤中的大鱼,就被她从中间一分为二,然后又看到她连头都没有低下,手里的刀就顺着纹理将鱼刺剔除来,鱼肉顺便就被放在了一边。
这份刀工,在场的几个女人没有一个能达到。
叶子衿虽然是不被赶上了厨房,但她厨艺的确厉害呀。
乡下办喜事,一般是十道菜,四道冷拌菜,其余的都是炖菜。
叶子衿偏偏改变了一下,四道凉拌菜:姜糖花生米,炸小鱼、白玉萝卜丝、卤肉。再来六个炒菜,小炒肉丝、麻婆豆腐、鱼香小炒、清炒土豆丝、改良版的地三鲜和麻辣豆干,最后是六个大菜,板栗鸡、海参鱼丸……。
“几位嫂子,你们过来一下。”叶子衿在厨房里喊。
金氏等人答应一声进来了。
厨房的案板上放了几碗盛好的菜,“这是我多做的几份,你们送回去给老人和孩子尝尝鲜。”
“这怎么行?”夏氏她们连忙摇手。
“客气啥。想吃到我做的才不容易,难得今天我愿意下厨,要是你们不端回去的话,以后想吃,那就难了。”叶子衿乐呵呵地说,“你们也甭怕不够,我做得多,等会儿还有主食了。”
“她让拿就拿,现在她当家。”马氏也笑着说,然后迟疑地又问了一句,“给老宅子那边也送一份去。”
“娘就是刀子嘴豆腐心,给那边也留着了。”叶子楣没好气地回答。
“赶紧拿走呀,等会儿还要碗了。”叶子衿催促。
“行,嫂子就在这儿多谢你了。”姚氏爽快地答应,第一个过去将篮子提起来。
叶子衿是个有心人,每一个篮子里,她都放了四碗菜,还是那种满满都是肉的菜。
“不用谢,要是心有感激的话,以后多帮帮我就行。”叶子衿挥挥手说,她正忙着做两道面食了。
也算是另加的两道菜了。
“老弟,仗义呀。”挖地基的师傅们回来后,看到院子桌子上摆放的饭菜,眼睛都直了。他们就是到大户人家,也没有见过这样的阵势呀。
关键是桌子上的饭菜不但分量足,而且香气十足,馋得大家肚子咕咕直叫。
“子衿这丫头的厨艺好。”被叫过来作陪的村长乐呵呵地说。
“我听说子衿的厨艺好,我还不信了,这些都是她做的?”大族老和六族老也被请来作陪,此刻眼睛都不够用了。
老二家是真的达了,这么多的肉,谁舍得呀?
两桌子上都放了酒,师傅们却是浅尝即止,大家心里都有数,下午还要继续干活了。
饭菜实在是太香了,这一次酒几乎都没有人愿意喝。这样的酒根本配不上桌子上的好菜呀。
大族老和六族老吃了几口以后,对视一眼,两个人都从对方的眼中看到了惊诧。外面有村民在疯传叶子衿厨艺高,但他们从没有相信过,一个小丫头片子,厨艺就算是再高又能高到哪里去?
现在,他们信了。即使没有去过酒楼,他们也相信,世上没有厨子能将普通的食材做得比叶子衿做得更加美味了。
这丫头到底长了一双什么手呀。
“薄脆饼,子衿说要趁热吃。”叶苏凉用匾子端来一堆的薄饼。这些薄饼的厚度只有一张纸那么厚,上面撒上了少许的葱花和芝麻,香味十足。
“来来,趁热吃。”叶良禄招呼大家,他的耳边不断充斥着大家对叶子衿厨艺的赞赏,作为父亲,他高兴得很。
“脆。”大族老咬了一口满足地说。年纪大了,牙口不是很好,但薄饼特别薄,就算牙齿不多,也能嚼碎了。他吃了一角又要了一角。
厨房内,叶子衿也在招呼金氏她们在吃。
“先打打牙祭,等会儿再吃。”叶子楣端出一叠的脆饼。
“子衿,你咋做的,怎么这么香?”金氏打她,“莫不是你还藏了一双巧手?”
“怎么做还用我说嘛,嫂子?你们一直看着了。”叶子衿笑眯眯地回答。
“看是看了,要是让我们做,我们可做不出。”夏氏羡慕地说,“难怪钱家老夫人都被吸引来了,愿意倒贴食材也想赖在这儿。要是我手里有银子,我也愿意出食材出银子赖在这儿。”
“别想了,赶紧趁着今天免费多吃一些。像钱家那样财大气粗,我们可做不到。”姚氏笑着拍了她一下。
“对对,我们多吃些。”
……
瓦匠出来盖房子吃席面,一般也比较矜持,只要主家不过分,上来的饭食能多的去,大家多少都会给主家留一些。毕竟在乡下,大家过日子都不容易。
但今天是个意外,别说给主家留一些了,最后就是汤汁都没有剩下一滴。
“老弟,对不住了。”王头挺着大肚子一脸羞愧地开口。
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