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第244章 种菜是集运动和赏花及吃的种种好处（第1页）

种菜是集运动和赏花及吃的种种好处

作为一个小时候在农村长大，从农村走出来的人，我一直热爱农耕，每天清晨，当阳光温暖地洒在大地上，我总是满怀期待地走进菜地，与那些娇弱的幼苗们亲密接触。

随着开荒后把种子种下去也有些日子了，菜也6续渐渐长大可以采摘了。

因为花、菜、树的不断生长，其实菜地的每天都是不一样的，每天有新长出的青菜，每天有凋谢的花叶，韭菜年年长，香菜年年绿，茼蒿，小青菜割了一茬又一茬。

顺手摘根鲜嫩带刺的黄瓜，找个自然长红的西红柿……现摘现吃，品味自然，谁说不是一种乐趣呢。

第一次吃到自种黄瓜，印象深的不是爽脆清香，而是一切开扑鼻的奶油味，我从来没有闻过这种味道。

辣椒一串串的挂在枝上，红的绿的，摘一笼辣子，拿回厨房，切了沫沫，夹进馍馍，酸辣美味，这是乡里人的最爱。

每天清晨菜地走一走，收获满满的，我的心里欢喜，深深体会到种菜的乐趣。

立秋时蚕豆最好吃，炒出来又酥又嫩，简直入口即化，再过几天就老了，只能加调料水煮当五香豆了。

谷雨时节我种下的扁豆、豇豆，其实，不用等到秋风起，它们就会开出那紫紫白白的花，然后结出果实，他们一天天长大、变粗，或是一串串的扁豆，或是无数条垂下来的豇豆，那清香的豆角味，直往你鼻子里钻。我摘着沾着露水的豆角，绿茵茵的像个翡翠，中午做个腊肉炒豆角。

在和菜的相处中，我不仅感受到了大自然的奇妙，更体味到了劳动的成果和丰收的喜悦。种菜对我来说不仅仅是一种农业生产的手段，更是一种心灵的寄托。我喜欢在菜地里耕耘，感受泥土滑过指尖的触感，享受与大自然的亲密接触。我相信，只有亲手播种、呵护、收获，才能真正感受到大自然的馈赠。

经过三年的探索，我也总结出了不同节气种菜的规律。

1、立春种豆角；2、雨水种生菜；

3、惊蛰种辣椒；4、春分种南瓜；

5、清明种黄瓜；6、谷雨种丝瓜；

7、立夏种窝笋；8、小满种大葱；

9、芒种种红薯；1o、夏至种苋菜；

11、小暑种甘蓝；12、大暑种芹菜；

13、立秋种白菜；14、白露种香菜；

15、秋分种香葱；16、寒露种萝卜；

17、霜降种菠菜；18、立冬种蒜苗；

19、小雪种豌豆；2o、大雪种油菜；

21、冬至种茼蒿。

22—24、大寒小寒天冷种菜等一等。

种菜是一举两得的事，种菜既能吃，也能欣赏菜开的花。如葫芦花，南瓜花，丝瓜花，花多大，花色鲜艳，一点也不比花逊色。

小小菜园，半亩方寸里，春夏花意很浓，除了一大片格桑花和千日红外，欣赏到更多的是菜的花。

菜花大部分开开的细碎和娇小，星星点点的，淡雅的香菜花和莴苣花，成熟的韭苔花，还有美丽的豆角花黄瓜花辣椒花。花虽小却有特质，人爱吃，更何况是蜜蜂，比其它花更能引来蜜蜂蝴蝶，也不知它们是在多远的地方闻到了花儿的香甜一路寻来。

夏末秋初，给西红柿，黄瓜，豆面秧苗搭好架子，秧蔓顺杆攀爬，蔓，伸向了天空。竹架上就像花的浪谷，一垄一条一峰的，带着黄花的黄瓜、顶着蓝花的豆角、皮厚籽大的扁豆，辣椒开出低调洁白的小花、茄子的紫花，俏皮地从绿叶后钻出来，无论是花是叶，一样缠缠绕绕的绿，一样清清爽爽的香，随风飘远，蜂飞蝶舞、小鸟啾啾……

素菜的品种里结瓜的花都开得比较大，如葫芦花，南瓜花丝瓜花等。

葫芦蔓能长好几米长，秧上高高擎起的是一个个手掌大的叶片，葫蔓长长的匍匐前进，开着大朵的橙黄色的葫芦花，蔓上结着许多大大小小的葫芦，细嫩的小葫芦的头上，顶着一朵橘黄色的大葫芦花，张大了花瓣，蜜蜂蝴蝶飞出飞进。葫芦花毛茸茸的，看着就像粘了许多蜜，挺诱人的，掐下来有多种吃法，和韭菜炒了，做出酸汤，黄的绿的，飘在醋香的汤里，在河套地区有一种特殊的吃法，将葫芦花裹上面油炸，香脆里透着甜丝丝的味道。

丝瓜花最有意境，是国画抽象写意的好素材，在一枝绿叶与青藤之间，梯次地开出一个个精致的小喇叭，金黄衬着碧绿，等到那挂果的丝瓜一根根垂下来的时候，就像是翡翠做成的风铃，阳光则穿行其间，把这风铃照射的晶莹剔透，微风吹过，一样满架风铃似的果，无限生机的翻飞着。

豆角的花有点爱情的味道，一对对的豆角花像两只角，成双成对，结伴生长，相互依偎，不离不弃。

满院鲜花绽放、清香扑鼻。

立秋了，一路走过，太阳作伴，鸟儿偶尔飞过，农作物种在路边的一块一块不规则的开垦地里，蝴蝶早不知影踪，而蜜蜂仍忙忙碌碌，独落我，静坐时光里，体悟着田园日子的悠长。

种菜开花，也有生机盎然的绿意。望望天边，望望棚架，那云，那叶，那瓜，飘荡着，摇曳着，挺立着。

春天种了大小番茄、芦笋、菜椒、韭菜、秋葵等。而进入秋天时，种了土豆、白菜、青菜、萝卜、香菜、花菜、芥菜等。

这时节，正是栽白菜的时候。王老五的白菜已栽下半个月，嫩嫩的叶子起着细细的皱，蒜已长得半根筷子高。

他告诉我说：辣子即将过季，改天得把辣子树拔掉，再栽一块白菜。

我说这么多的辣子，拔掉有点可惜了。

他劝我说：快过季的辣子拌豆豉炒，或做爆辣子，都是很好的菜。村里人叫这扯树辣子，也叫它罢园辣子，意味着这一季蔬菜已经罢了。