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第五百三十六章 油茶（第2页）

  这时候她才将洗干净的从切成细丁，厨房挺大的，不过这天冷大伙儿都喜欢围在灶里吃饭，这样不冷，菜也不容易凉。

  “哎呀，我来看看我巧儿又做了什么好吃的？”

  孙家阿公等了半个时辰，第一个进来便闻到了一股特别的香味，好像有些茶香，可细细一品，又不太像。

  沿着灶围在一处，都万分期待今天的主角登场。

  “来，跟我做，先放点盐在碗里头，再放点葱，锅巴、花生米！”

  她先替孙家阿公放齐了东西，然后小心的将药罐里的汤水倒出来。

  之间那介于灰绿色的浓汤倒在碗里头，将翠绿的葱，白色的锅巴脆还有淡红色泛着油光的花生米冲了起来，味道很特别。

  翡翠是从头看到尾的，那几样东西都是重味之物，可如今被夫人炒了又煮，却觉得原来刺激的味道全无，倒是有别样浓香。

  尤其是将葱给冲散后，那香味一下就被调了出来！

  将盐搅拌之后，孙巧儿献宝道：“阿公，你先尝尝。”

  “这叫什么？”孙家阿公捧过碗，在面上吹了吹，咂了一口。

  “嘶——”

  怎么样？

  几双眼睛瞪着老人家的回答。

  “嗯，我再尝尝。”

  说着又喝了一口。

  “好像，有些苦。”

  啊！

  孙大树好笑道：“妹妹你也有失手的一天呀。”

  孙家阿公立刻道：“可是还是好喝！”说着立刻又喝了一大口，“喝下去怪暖和的。”

  孙巧儿笑道：“第一次是苦的没错。”她解释，“事实上是一杯苦，两杯涩，三倍四杯才是好油茶。”

  “这里头放了粗茶叶，所以头两次是去苦，去涩，等到第三次煮便很好喝了。”

  说着她也不嫌苦，自己给自己倒了一小碗先喝了。

  若是没有这苦味，倒是口感醇厚香浓，在嘴里不辣，过了喉咙也不辣喉，倒了胃里头不久就有有一股温和的暖意升起，旋即散到四肢百骸。

  “还挺好喝的！”

  “好舒服呢！”

  “再来一碗，刚才的太小了。”

  一杯喝完，第二罐也已经煮沸了一会儿。

  果真第二次和有些涩感，可是味道比刚才还好些。

  待得第三次苦涩尽去，好一杯香浓油茶！

  配上脆口的炸锅巴米和酥花生，又送个饺子，在来一夹炒面条，实在是不可多得的美味。

  “太好喝了！”孙小弟抹抹嘴一脸馋猫样，然后又想起自己哥哥刚才说的话，“哥，我就说阿姐怎么会出错，你还是阿姐的徒弟呢！”

  这直接给自己哥哥降辈分去。

  “是，妹妹最厉害了，这油茶实在好喝。我喝了三碗，了一身汗这会子鼻子都通气了呢！”

  百灵听见，也不说话，默默的再给他家好了料再添一碗。

  “妹妹，这东西又要拿去卖吗？”好喝是好喝，可是没碰上好时机，这会子有几家舍得在外头吃，除非给大户人家专门做，可对他们而言又实在划不来。

  “不。”

  孙巧儿摇头道：“这油茶的做法我打算交给大伙儿，天气又湿又冷的，还有积雪，大伙儿都卯足了劲干活，出工前喝些油茶，中午油茶送饼送红薯什么的身子也暖了不容易害病。”

  孙家阿公十分赞同：“应该是的，咱们田地里好些佃农这些日子强忍着的干活也不是个法子，巧儿你辛苦些就教教大伙儿。”

  翡翠道：“夫人，反正我没多少活干，不如我做了可以分给村民们。”