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“这还真够臭的。”李枫没想到狗屁藤,臭成这样,差点恶心的把刚吃乌米饭给吐了出来。“佳佳,这东西这么臭,真是做乌米饭用的材料?”
张佳佳笑着点点头。“是啊,这是用来提香的,少了它乌米饭可没有这么香了。”
“提香?”李枫怎么也想不明白,这么臭的东西竟然用来提香,真是神奇啊。
“你要是不习惯,离着远点,我来摘。”张佳佳见李枫皱着眉头。“没事,呵呵,只是有点好奇,这么臭东西竟然能用来提香。”
张佳佳笑说道。“我第一次见这也挺疑惑,或许这就是大自然奇迹和祖先的智慧吧。”
“这倒是没错。”
两人说说笑笑,摘着狗屁藤,接下来摘了米紫藤,枫叶,大血藤,要说这几样都算中药材,乌饭叶有滋阴补阳,提神健脑功效,大血藤补气,狗屁藤除却提香味之外还有一些其他的保健功效,米紫藤有去湿气的效果。
李枫的端午药膳菜谱里有一种粽子和乌饭相似,都是用着山里药材来浸泡糯米制作出美味的竹筒饭。“这些够吗?”李枫摘了些大血藤,说着大血藤,其实挺细和茅草根似得。
“够了。”
张佳佳接过来放在竹篓。
“我来背吧。”
“没关系,不重,你手臂和肩膀需要好好揉捏一下,回去我和连成叔说下,帮你用药草擦拭按摩一下,明天会舒服些。”张佳佳不让李枫动着竹篓。
“没关系,只是有一点酸胀。”李枫笑着挥舞一下胳膊,咧咧嘴,还真有点疼。
张佳佳白了一眼李枫,还逞能。“走吧,咱们快点回去,不然石臼儿要给别人占上了。”
石臼,用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅,臼口的直径不小于七八十公分。一只大的石臼,一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹,臼的身子须埋在地下,臼口露出地面,四周用破陶瓷缸片贴平,以便于清扫。
在臼的上面,架着用一棵大树段做成的“碓身”,“碓”的头部下面有杆杵,杵的嘴子上按了铁牙。“碓”肚的中部,两边有支撑翘动的横杆,就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿,“碓”尾部的地下挖一个深坑,当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去,“碓”头即抬了起来,然后舂下去,抬起来,再舂下去,就这样机械地重复,便是舂米,舂药材啥的。
碓臼上面横着一根木杆或竹杆,供舂东西的人扶手。熟悉的老手,有时会连续不断跑跳着舂了起来;有的还在“碓”头上绑块石头加重,舂起来更有力。这样的舂法,用了巧力,加快了度,也可能有利于提高加工质量。
“寨子还有石臼?”
“是啊,一会我来舂。”张佳佳笑说道。“我们要快点了,二妹她们肯定比咱们先找着乌饭叶。”
“为啥?”
李枫闹不明白了。“咱们度不慢啊。”
张佳佳脸微微泛红。“我平时进山少,对山里情况不如二妹她们了解。”
这样啊,李枫还以为啥呢。“没关系,下午时间还早,咱们慢慢来,慢工出细活啊。”
“枫子还真会撩妹。”
“就是,这家伙开始还挺会装啊。”
直播间里好一阵没人讨论,李枫和张佳佳两人挺有意思,如同拍电视剧似得,大家看着会心一笑。
“枫子这是进入状态了啊。”
“狗粮洒个不停。”
李枫瞅了直播间,嘿嘿笑。“快点吧。”
“嗯。”
两人回到村子三对人已经开始舂乌饭叶了。“寨子是每家都有石臼吗?”
“咱们寨子里有四口石臼,平时大家公用的。”张佳佳带着李枫来着,边上一户人家后院。
这里有个小石臼,张佳佳把乌饭叶掏出来,放进石臼了。“我来踩吧,你别动。”见李枫要动手,张佳佳忙拉着,李枫现在全身酸胀,张佳佳清楚。
“佳佳这样女孩现在真难得了。”
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