小燕文学

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第54章 菜市场王小胡酸菜（第2页）

“嗯，今天这头猪确实不错，肥瘦正好，你看这五花纹路多正，三肥三瘦明明白白的。”王小胡用他沾满了猪油的肥手翻动了几下猪肉。

割了排骨和肉，装好袋子，王胡子把袋子往张爸手里一塞：“拿回去吃吧，也没多少东西。”他女人就站在一边笑，她是不沾这些东西的。

张铁军就特别想拎着就走，看看王胡子是什么表情。这弄的也有点太假了吧？

偏偏在这个年代，大多数人就吃这一套，就这么让一让那就特别开心，感觉特别有面子……就特别奇怪。

这会儿猪肉三块，排骨四块五已经过了肉价。在以前，排骨一直要比肉价低，基本上是一半多一点，就在这两年突然就反了。

牛羊肉的价格这两年也在疯涨。还有下水，以前都没人买的东西，现在一天比一天贵。这个什么东西吧，越贵就还越有人想买，就特别不好理解。

又买了豆角，买了几个紫茄子，两把小葱，张铁军拎着爷俩往回走。

“不买点别的了？”张爸看着两边的摊子问：“明天你带什么？不准备准备？”

“你带什么？”

“就豆角呗，现在还能带什么？放几疙瘩肉就挺好，以前连肉都舍不得放不一样吃。”

张铁军在空气中闻了几下，扭头看向一边：“买点酸菜吧，明天咱俩都带酸菜，我给你装饭盒。”

“酸菜呀？”张爸也扭头看过去：“这会儿的酸菜都是疙瘩白放醋泡出来的，能好吃吗？”

张铁军就笑：“这话你也信，醋多少钱？放醋泡他不得赔死？就是现在气温高，酵出来的味道和冬天低温酵出来的不太一样。”

“有一些确实是放了醋精的，那个味儿能吃出来。”

市场里一共就两家卖酸菜的。夏天卖酸菜也是这会儿刚刚出现的生意，早几年是没有的。这是聪明人。

夏天的酸菜自然就要贵一些，买的人并不多，主要就是供应饭店和小吃部。利润相当不错。

张铁军挑了挑，买了一整颗相对小点的。张爸就襟着鼻子嫌买多了，不过也没说什么。

这会儿买排骨不管剁，酸菜不管切，都得买回去自己加工，张爸其实是嫌太费事。冬天吃酸菜是迫不得已，夏天遍地是青菜的，吃这个感觉有点给自己找事情做。

收拾酸菜并不是一件愉快的事情，弄的身上手上都是一股子酸腐的味道，相当浓郁。这东西就像肥肠，吃的人心满意足，洗的人吐的昏天暗地。

比肥肠更过瘾的就是王八，吃王八的人永远也想不到这东西收拾起来有多臭。还有熊掌也是臭的，臊臭。

其实收拾肉切肉也不能说愉快，但是它香啊，那心情就不一样。

“没有血肠。”张爸看了看买下来的酸菜，往王胡子那边看了一眼。

夏天灌血肠放不住。这个年代还没有科技狠活，什么都是真的，真的就不好存放，保质期特别短。这会儿想吃血就得提前和杀猪的说让他特意给留一下。

“这都晚上了，上哪弄血去？”张铁军搂着老爸往回走：“酸菜炖排骨放点五花肉就行，偶尔吃一顿还是相当不错的，明天你就尝尝我装的饭盒。”

“行。”张爸就特别的开心。哪怕张铁军弄的不好吃他也不会在意，有这份心那就是最高兴的事情。

“买酸菜啦？”还没走到门口，张妈就闻到了酸菜的味道。

“铁军说要带饭盒。”

张妈撇了撇嘴：“你俩真行，家里就五个人，你俩弄酸菜自己带饭盒去了，我们仨呢？”

“晚上炖。”张铁军笑着扬了扬手里的塑料袋：“这不买了一颗呢，饭盒能用多少？我来炖，今天我做饭。”

“那就回去弄去吧，”张妈看了看时间：“我六点收，再待一个小时差不多。”

张铁军就拎着菜和肉回家去做饭，顺便管理管理张铁兵。

吃完晚饭天还没黑。

这边的夏天早晨三点天亮晚上八点半左右天才黑，最长的几天天黑要差不多到九点。到了冬天白天又会变得特别短，早晨五六点才亮，晚上四点半就黑透了。

张铁军收拾了一下把碗刷了：“妈，我出去玩一会儿。”

“嗯，别去台球社，别跟人打架。”

前几天那个台球室打死了人，这会儿已经传遍了矿区，去台球社已经成了众多家长心里的一根线。谁不担心孩子呢？

“我去了台球社也不可能打架，现在傻子才打架呢。”

“叫你别去就别去，要不就在家看电视。”

“行，不去。本来我也没想去，我去同学家，今天头一天上班聊聊天呗。”

“你们头一天，人家选别都上好几天了。再说都倒班你找谁去？”