小燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第154章 评判（第2页）

她今日来这儿，嘴多了也就是凑个热闹，再没什么旁的目的，也不能有目的。

御膳房她已经很熟了，也不必太过亲近，否则，这种意外横生的地方，每多一个关系网，最后展下去都是索命的暗钩！

人心不足蛇吞象，世事到头螳捕蝉。

“娘娘，天气干燥，咱们先给您备了一份汤水，您喝着润润。”

方淳意瞧了眼，是位面生的御厨，眉目清秀，笑意盈盈。她接过汤水，放到一边并未入口，道，“有劳了。”

平御厨瞧见了这边的状况，连忙跑过来，朝那人瞪了瞪眼，“你去后厨盯着些！”

“哟，平御厨，您这是唱的哪出？”方淳意还没见过他这般紧张，问了一句。

平御厨面露几分尴尬，“这是尚膳正的徒弟，入宫不久，不懂规矩。这小子，在厨艺上有几分怪才，只可惜……品性不佳，有才无德。”

“哦。”方淳意瞧了他一眼，没多说什么。

入宫不久，就能看得出品性不佳？

这人是如何到自己身边的？

平御厨这态度也十分微妙……

方淳意思量了一番。

平玉液是她从圆庭膳房提上来的，因着与她有几分关系，手艺又还算过得去，本人也十分机灵聪慧，在御膳房应该很吃得开。

只是，御膳房终归是尚膳正管事。这位尚膳正的徒弟，少年得志，才华出众，确实会让人有些压力呢。

一道道美食被端上桌，方淳意也没工夫琢磨这些污糟事了，那是对美味佳肴的不尊重！

第一题是——饱。

方淳意瞧着这些食物五花八门，有荷叶炒饭、饺子、社饭……

为求公平，方淳意便从食物色香味，再加上一个意来评断。

所以，这一题最佳的，便是炙烤野味。

方淳意知道，这次选拔不仅仅是面上这么简单，内务府后头那些人可都盯着呢。她能在内务府行事顺利，多半也源于她是满洲上三旗出身。

所以，她今日点评的话也得表明立场，不能真就像是个傻瓜嫔妃，易作傀儡任由他们摆布！

“大清是马上得来的天下，从不以文事论争。这道炙烤野味，倒是合了本宫的心意，让本宫回忆起祖先的辛苦！”方淳意捧了一番，自然也知道做这菜的人是什么背景了。

这第二题——是精。

到了这一题，大家也都拿出各自的看家本领。

方淳意看着这一道道张牙舞爪的菜品，只觉得大开眼界。

不过，这其中也有两个意图出奇制胜的——

一个是做了青色的米，凑作一个“精”字，算是讨巧；另一个则是做了小只的点心布景作画，雕出了极其微末的细节，算不得精致，但是雕刻工夫精细、精密。

相较之下，方淳意更喜欢后面那道。同样是聪明，后者却展现了一位厨师应有的诚意，这样的人是方淳意较为欣赏的。

不过呢，前一种她也会留下来，所以同样给了个高分。至于能不能让他做自己该做的，那就看尚膳正怎么管理了，毕竟这人的能力还是有的。

第三题——是绝。

可以是美妙绝伦的惊艳，也可以是独此一份的绝后空前，亦或者是回味无穷的绵延不绝……

这其中，有一道菜最为巧妙，名曰“千山鸟飞绝”。

厨子用酱汁绘制了一幅水墨画，画中瞧见一人遗世独立，孤寂却不悲凉，恬淡傲然……让人惊喜的是，厨师用了冰事先镇过这器皿，等到菜端到方淳意的桌上，寥寥水雾起，让画面更加朦胧。

这道菜在这二十人之外，恰好就是刚才那位尚膳正的徒弟，偶觉手痒便亲自下场的炫技之作。

偏偏就在这种时候下场，这人也是有意思的很。

这其中的舟、蓑、笠，分别用了春日之鲜、夏日之爽、秋日之补，也就是笋、藕和菌菇制成，为画面所述的冬日补齐了三季。

倒应了一句，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。某种程度上，也算合了原诗，寄情山水隐居田园之意。

不过，这诗的作者，是被贬斥后，郁郁不得志，才借此抒苦闷……他倒像是在向自己告状一般。

“此乃云门禅师所言，日日是好日啊！”方淳意轻叹一句，还是判了另一道凤穿牡丹作魁。

不过，临走前，她特地交待了平御厨一句“要有容人的雅量”。