小燕文学

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第46章（第1页）

第46章

正好，新院子几乎所有活计都收工了，只剩边边角角还要修理一下。

待得上了梁，盖好屋瓦，把新木器搬进去，就算大功告成了。

方圆儿刚刚拾掇好东西，听得这话，就笑道。

“爹，肉铺买肉实在不便宜。

不如在附近买猪，咱们自家杀了。

猪头猪蹄和下水，也都是好菜呢。”

方老汉疼闺女，也早就有这个想法，就应道。

“成，让你二哥问问，谁家有好猪买一头。”

胡大伯在一边听了，半是羡慕半是客气，夸赞道。

“老兄弟，你们家里有这三个好儿女，想不发家都难。”

方老汉连连摆手，却是欢喜的眉开眼笑。

脸上每道皱纹里，都藏了骄傲。

方圆儿就道，“胡大伯到时候一定要来啊，我炖猪蹄，给您和我爹下酒。”

“好啊，大伯也跟着沾光儿解解馋。”

众人说笑就也就散去了。

晚饭时候，听说家里要杀猪，金子第一个就欢喜疯了，拍着小手满地跑。

农家日子勤俭，过年时候也不过割上二斤肉罢了。

杀猪这样的大事，几年也遇不到一次。

别说金子，就是刘氏和王氏也是欢喜。

赵金莲舍不得银子，就劝道。

“只是上个梁，有三十斤肉够了，一头猪根本吃不完。”

方圆儿却豪气的一挥手，嚷道。

“娘，你放心。我出银子，让二哥买头大肥猪。”

赵金莲立刻扯了闺女的耳朵，嗔怪道。

“我还活着呢，什么时候轮到你当家做主了！

先前就卖了一筐金银花，顶多有个一二两银子。

你还真当一百两花了！”

方圆儿委委屈屈揉着耳朵，心里百般纠结。

要不要告诉老娘，她的闺女是全家第一大土豪…

一家人说说笑笑，杀猪宴客这事就彻底定了下来。

方老二之前做泥瓦匠，常在县城附近走动，熟人也多。

第二日出去一趟，给岳丈一家送了信儿，又跑了一趟县学看看老三。

再回家时候，顺路就在县城外的棚户区买了一头白白胖胖的小肥猪。

待得运回家里，别说方家人看着欢喜，就是左邻右舍也跑来看热闹。

虽然猪都是一个样子，但不同的人养，还是有区别的。

这头小肥猪的主家很勤快，猪圈拾掇的干净，也舍得喂料。

所以，小肥猪身上没什么脏污，两个小屁蛋儿更是肉嘟嘟，肯定出肉多。

村里什么时候都没有秘密可言，不过一下午，几乎人人都来瞧过了。

对于方家上梁，也是万分期待。

不为别的，接点儿钱粮，再吃一顿猪肉，真是比过年都美啊。

方圆儿忙着列菜单，准备大展身手，做几个正宗的杀猪菜。

不必说，第一个就是白菜豆腐五花肉炖粉条，原本用酸菜才最正宗。

可惜，酸菜才入缸没几天，而且还要留着做饺子馆的主打呢，不能浪费。

第二道就是灌血肠，杀猪菜必备的特色。

第三道溜肥肠，第四道爆炒肝尖儿，第五大锅煮猪头，第六酱猪蹄。

这都是只有杀猪才能吃到的菜色，不能说如何珍贵，但却是男人们最喜欢的下酒菜。

最后再搭配几个平常菜色，比如蒜泥白肉，小鸡炖个蘑菇。

照顾老人牙口儿不好，再添一个肉沫炖蛋。