小燕文学

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第131章 香辣上头（第1页）

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生姜不管是生吃，还是炒熟了吃，口感和味道，都有些一言难尽。

但是，用它爆香的话，感觉还不错。

特别是添了一勺酱油增香之后，被热油激出了焦香味的时候，配着酱油的鲜香，味道更好了。

郭似雪只闻着，就忍不住期待起来。

她前几年偷偷溜到边关，那边苦寒，吃不到什么好东西。

府上的厨子大叔们，做饭的水平又一言难尽。

所以，此时只闻到一个热油的焦香味儿，她就已经觉得，人间值得，她该多闻闻！

萧念织手很快，油热之后，先是姜丝爆香，后放切成小段的茱萸。

茱萸碰到热油之后，再与姜丝的香互相成就、裹挟，味道一下子就上头了！

又辣又香，又呛又勾人。

郭似雪控制不住的抬起头看了一眼，结果就被喷了一脸的香辣烟雾。

虽然刺激，但是……

真香啊！

咕咚。

郭似雪小幅度的咽了咽口水，现这并不能缓解什么。

茱萸也下锅爆香之后，萧念织把煎好的豆腐放进锅里，不需要翻动再去炒，两面已经煎至焦香酥脆的豆腐，无需更多的加工。

放进爆过香的锅里，接着浇上顺手调好的料汁。

香煎豆腐，吃的是一个咸鲜滋味。

所以，糖与醋只是点缀，盐与酱油才是灵魂。

如果有蚝油提鲜那就更好了，但是萧念织不方便拿出来，如今只能祈祷着，晏星玄那边给点力，早点把虾皮搞过来。

有鸡精的话，增香提鲜的功能也可以，虽然跟蚝油不太一样，但是功能差不了太多。

还是那句话，有总比没有强！

高温热油卷着咸香滋味，慢慢的晕染到空气中的每一个角落里，之后一碗调好的料汁，轻轻一浇。

那些诱人的的香，似是终于被冷水浇灌，慢慢的藏起了自己的锋芒。

只不过，距离最近的郭似雪知道，这些都只是暂时的。

让人上头的香，不过就是几息之间，就消失不见了。

这让她忍不住又抬头往锅里看了看。

金的豆腐，浓赤的料汁，暗红的茱萸碎，三者被高温围困，看着动弹不得，但是若是经过了时间与温度的烹制之后，便会散出浓郁又勾人的香，让围困者不战而降。

试问，这世间又有几人，能不为美食所动呢？

郭似雪觉得，反正她是不能的！

香煎豆腐的料汁调的量不多，所以并不需要收的太干，稍稍留一点，吃的时候，会让豆腐更添一层浓香。

等到温度重起来，勾人的香，也重飘了出来。

比之前更浓郁，更咸香的滋味，带着山呼海啸，扑倒一切的架势，疯狂席来。

郭似雪差点烧不动火，被这一片香味儿包裹，然后头脑昏的起了投降。

只不过，残存的理智还在，让她恍惚的反应过来。

不战而降？

那不是他们郭家人的性格！

所以，挺住啊！

只是一锅豆腐而已！

想到豆腐，郭似雪觉得自己被美食侵蚀的头脑，又慢慢的恢复了清明。

反应过来，又咕咚咽了一下口水。