小燕文学

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第154章 干煸豆角（第1页）

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尝过了响油瓜，晏星玄又去夹了一筷子干煸豆角。

这道菜在制作的时候，对于他的影响还是极大的。

他差点被当时的香辣味道呛哭了！

这道菜虽然险些让他当众丢脸了，但是味道真的好香啊！

所以，在眼睛差点哭了之后，嘴巴也差点哭了。

此时，他可不得尝试一下，这个味道到底怎么样。

干煸豆角是先过了一遍油，把豆角炸成了外表虎皮柔软之后，再下锅重煸炒的。

虽然没有葱蒜爆香，但是萧念织放了一点花椒进去煸出了味道。

最后还洒了一把白芝麻，提味儿增香。

所以，此时这道干煸豆角，色泽诱人，每一根豆角，都是只看着就知道，十分可口的虎皮状，上面沾着茱萸碎和白芝麻，又为它本身增色不少。

晏星玄仔细的看了看之后，这才放进嘴里。

当然，他不是观察别的，他怕吃到花椒！

那东西的口感……

咦！

花椒提味儿确实不错，但是真吃一口，还是挺要命的，能避开还是尽可能的避开。

过油炸过的豆角，本身已经有些绵软了，再过油煸炒一遍，煸出了多余的油脂和水分之后，又让它增加了一点筋道的口感。

茱萸已经入味儿，豆角的清香，配着茱萸的辣香，还有芝麻点缀出来的一缕醇香，晏星玄吃得有些上头了。

他原本还想尝尝别的，但是一个没控制住，又夹了一筷子，再夹一筷子。

一看他如此频繁的下筷，晏常夏急了，顾不上糖醋素排骨，也跟着下筷了。

这一口下去，直接辣哭！

是的，没夸张，是真的生理性的哭了。

晏常夏一边努力的扬起脸，不让眼泪落到碗里，一边小声嘀咕：“唔，太香了，太香了，又辣又香！”

怎么可以这样呢？

看她这样，萧念织掏出帕子帮着她擦了擦，还在后面补了一句：“其实加了蒜末之后，味道更好，比这个还要香。”

蒜是一种很神奇的物种，它的增香功能，是其他物种替代不了的。

晏常夏在一边听着，已经忍不住摇头了：“别说了，别说了，又要开始哭了！”

看她这样，萧念织笑了笑，指着那盘多色时蔬提醒：“吃口那个，能解腻解辣。”

多色时蔬小炒，清淡爽口，如果吃辣的时候受不住，它能帮着稍稍缓解一下。

晏常夏还是听劝的，很快夹了一筷子，清爽口的时蔬下去之后，嘴里的辣味儿，终于少了许多。

但是，眼泪依旧控制不住。

晏星玄连吃几筷子，也有些辣得受不住，所以他也夹了一筷子时蔬。

原本他觉得，这菜就是个凑数来的。

但是，它吃起来清淡爽口，很配今的晚饭。

特别是吃了响油瓜和干煸豆角之后，真的很适合夹两筷子这个，稍稍解一下辣。

所以，不愧是他妹妹。

就是厉害！

意识到这一点的时候，晏星玄抬头看了一眼萧念织。

此时的萧念织正低头吃着素排骨。

她得仔细咀嚼看看，之后有没有需要调整调料，再改进的方。