手机浏览器扫描二维码访问
第七十三章 熬酱油（第1页）
黄小明本想吃了一块豆腐垫垫，但没想到豆腐太好吃，反倒把胃口打开了。
原本就饥饿难耐的他，顿时有些扛不住了，冲李逸问：“李逸，咱们中午吃什么呀？”
“我要吃水炒饭！”
吴垒想也不想，就举手汇报。
李逸却摇了摇头：“今天不做水炒饭了，做豉油炒饭吧！”
“啊？”
吴垒有些失望，问：“那会放油吗？”
“不放。”
李逸笑道：“还是用水炒饭的做法。”
“那太好了！我也能吃！”
吴垒又开心了起来。
“酱油炒饭…”
黄小明仿佛被勾起了回忆：“我奶奶小时候就经常给我做酱油炒饭，是用炒过菜的锅做的，特别好吃。”
他说着，就已经忍不住吞起了口水。
“那刚好让你回味一下童年的味道。”
李逸开了句玩笑，随即就冲刘艺菲问：“我们从机场带回来的那些调料呢？”
“我放在柜子里了，你要什么？豉油吗？”
刘艺菲说着，就来到了调料柜前，从里面拿出了一个玻璃瓶。
玻璃瓶上没有贴任何商标，瓶口甚至是用老式的橡胶塞塞住的，瓶子里是黑漆漆的液体，稍微晃动一下，就挂在了瓶口处，色泽褐红。
“对，就这个。”
李逸接过了瓶子，打开了橡胶塞，闻了下味道，满意点头：“就是这个味儿。”
“我闻闻。”
刘艺菲好奇的凑了过来，在瓶口上嗅了嗅。
“嗯，是酱油的味道。”
见她故作正经，李逸忍不住笑了下。
刘艺菲见他笑自己，有些不好意思的说道：“怎么了嘛！就是酱油的味道呀！”
“对啊！是酱油的味道啊！”
李逸点头表示赞同，随即笑问：“闻出什么特别了吗？”
“嗯……好像比普通的酱油味道更浓一些。”
刘艺菲回忆着味道，跟着疑惑问：“但我感觉区别不是那么大啊？有必要专门跑去产地买吗？”
“当然有必要。”
李逸收起了笑容，认真解释：“酱油和酒一样，也分为两类，一种是酿造酱油，一种是配制酱油。
酿造酱油就相当于纯粮食酒，用纯粮食酿造而成，品质比较好。
配制酱油就是以酿造酱油为主体，和酸水解植物蛋白调味液等等的食品添加剂混合起来，配制而成的液体调味品，品质比较差，相当于酒精兑出来的劣质酒。
我做菜一般只会用酿造酱油，但是酿造酱油也分好几种工艺，每种工艺的质量、风味都不一样。
酿造酱油的工艺大致上分为两种，稀态酵和固态酵。
稀态酵就是用大豆、小麦等原料，经过蒸煮、曲霉菌制曲以后，再和盐水混合起来，制成稀醪，然后酵做成酱油。
说白了就是和做米酒、果酒一样，原料是稀的。
固态酵就像做白酒，是把原料做成固态酱醅，然后再酵。
固态酵的工艺，酵时间比较短，做出来的酱油酱色浓，色泽深，一般用来做老抽，做菜的时候上色用。
稀态酵的工艺，酵时间要长一些，风味更好，一般用来做生抽，或者味极鲜这样的调味酱油。
但稀态酵的工艺，又能分成常温酵，和低温酵两种。
用低温稀态酵工艺做出来的酱油，品质要更好，但酵周期也更长，投资比较大。
诸天之盖世人皇
新书已，全民诸天我能一键满级！欢迎大家收藏投资！重生蛮荒，妖族雄霸大地，以人类为食秉承后羿之名，得造化神器诸天造化塔穿越万千世界，纳诸天造化于一身大宋武侠中，他反掌镇压四方，定鼎河山！风云中，他炼化四大圣兽，觉醒四象之力！遮天中，一力镇压各大禁区，护佑人族！蛮荒世界中，射落九日，带领人族雄霸天地！小说关键词诸天之盖世人皇无弹窗诸天之盖世人皇txt全集下载诸天之盖世人皇最新章节阅读...
影视世界从匆匆那年开始
年近三十的王默每天过着一眼就望到头的日子，冥冥之中上天似乎听到了他的请求，一个来自四维世界的系统找上了他！...
龙族：从大剑归来的路明非
简介在大剑里杀了十年的妖魔，路明非的心早已跟手中的大剑一样冰冷。一把大剑在我手，天涯何处不能走！敌人是什么？斩开就是。龙族世界里的路明非手持大剑，一路高歌猛进。什么龙王混血种，卡塞尔学院蛇岐八家，统统踩在脚下...
羽皇传
作品简介一个普通的山村穷小子，进入修仙小门派，虽然资质平庸，但依靠自身努力和合理算计最后修炼成仙。...
灾世房车囤货求生
晋江VIP20231014完结总书评数20037当前被收藏数27143文案空间囤货末世日常逃生公路美食爽文亲情友情人性梦里，铺天盖地的火红色巨鸟从天空落下，羽翼上灼热的火光点燃了她所熟悉的世界。僵硬可怖的走尸从建筑废墟里涌出黄色飞沙弥漫了整片天空大雨溶化了高楼建筑，城市成为废土逃难的人们在郊外的红色赤地吐血倒地再次陷入噩梦的纪柠心浑身冷汗的惊醒，开车去了超市。她意识到家里的物资还不够，她不想大哥为了一瓶干净的水被人围殴重伤，也不想父亲因为一盒药落入陷阱被害不管梦里的画面是不是真的，她都希望能守护住她的家人。幸好，伴随末世梦境而来的，还有一个黑漆漆的空间。她本以为这只是个储物空间，直至她意外进入空间，才发现这个空间居然和她的房车相连！？乘客名单初级防御净水黑水箱自动处理钢筋铁骨360视野消毒区随着她囤入空间的物品种类越多，房车的性能也越来越强收集金属（310种）矿石矿物（15种）种子（1010种）可升级。纪柠心开始拆家锡纸含有铝，瓷砖是大理石的，墙上水泥里含有石灰和石膏，玻璃里面含石英砂硼砂，金银首饰都是金属，指北针里有磁石，铅笔芯含石墨★★阅读指导★★（详细排雷在置顶评论）1星屋同宇宙文，大女主，金手指是房车，会升级，仅能护住自家，不救世。2有男主，出场晚，不剧透，正文女主专注搞生存，感情线基本无。（女主亲妈，CP为HE结局的我只写身心唯一忠犬男主。）3架空！不要联系现实。开局和平年代，前期会大量囤货，单世界不穿梭，灾难有前后次序。4非重生，类似预知梦。5女主有脑有规划，不圣母也不绝情。6开文大吉，每天随机送30—80个红包！7这是囤货末世文，囤货不是水字数（尤其免费章，囤货是要查资料的，反而比普通剧情难写）。内容标签随身空间种田文末世爽文轻松囤货主角纪柠心┃配角每天18点更新，周三固定休息┃其它南绫，末世，囤货，空间，日常一句话简介我的空间是房车，囤货升级立意在灾难之下，努力活下去...