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第100章 Chapter100（第1页）

老爷子虽然认识虾，但现在很少有人吃虾。老爷子在思考这种东西不过是水中的虫子，有少量的肉，还有壳，真的好吃吗？

好坏吃要看怎么做。蓝夏清翻看了一下肉，现邓羽按她的要求买得很好。肉买得刚刚好，大多是瘦肉中夹杂了一小层肥油。她让邓羽去地窖取出去年存放的一罐黄豆酱，而她自己则回屋换了身衣服，准备开始做饭。

此时雨已经停了，空气中飘荡着泥土的青草味。

蓝夏清出来后，三娘已经把泥鳅都处理干净了。一条条整齐地放在盆子里，蓝夏清上前看了一眼：“把这些都切成段，长度半个手指那么长就行。肉也洗干净切成指甲盖大小的肉丁。豆腐干用我放在灶台边的香料包卤一遍，然后捞起来切块。”

三娘曾在王府当过厨娘，在景王府被抄家之前一直在厨房工作了五六年。她在处理厨房工作方面比起普通人要熟练得多，不需要蓝夏清多说什么，她就能做得恰到好处。

蓝夏清换了身衣服走到前堂，果然老爷子带来的那些人还在外面等着。

周铭玉不知道出去忙什么了，不在大堂。蓝夏清走出来的时候，立即有一个人迎了上来，穿得像是一位管家。他们一行大约有十多个人，还带有几辆马车。

“住店？“那管家自然是问住店了，他们的主人就在这里，他们能去哪里呢。

管家点点头，忙向蓝夏清解释情况。然后他开口提出要包下整个店铺，就像在县城时一样。但是他的开口财，蓝夏清立刻拒绝了：“我这是个食肆，经营的是饮食生意。白天还会有其他客人来吃饭，你们把店包下来就妨碍了我的生意，这是不行的。”

管家皱起了眉头，顾虑到老爷子说话一直很客气：“掌柜的，你放心，我们包下店铺不会让你少赚一文钱。我们的主人地位尊贵，身体也不好，受不了外人的吵闹干扰……“

“就算再闹，我都住在这里已经半个月了，他们凭什么一来就让他们做主？”还没等他说完，老爷子就打断了他。

老爷子过去无论去哪里，都是包场的。可能是由于身体不好，性情变得暴躁，不喜欢生人打扰。

但是现在他已经习惯了住在这里，怎么能因为过去的习惯耽误别人正常经营呢？老爷子说道：“夏清，不必理会他们。有多少空屋子，就给他们安排多少就行了。我都住得惯了，难道他们比我还尊贵吗？”

一席话说下来，仆人们差点当场就跪下来。

刚刚膝盖一软，被老爷子瞪了一眼，几个人低垂着头一动不敢动。

有了老爷子的指示，蓝夏清按照空屋的情况进行了安排。老爷子自然而然地住在楼上南边的厢房，霄飞和欧阳落分别住在老爷子屋子两侧。楼上总共有六间房，其中三间已经被占用，还剩下三间。楼下原本也有六间房，但我们自己住的只有四间，剩下两间是大通铺。

“楼上厢房你们需要几间？“蓝夏清不知道这些人的身份，所以她把剩下的房间情况告诉他们，让他们自己选择。“楼下的大通铺可以容纳大约五六个人。

来的人都是伺候老爷子的仆人，但他们本身是宰相门前的七品官员。即使在京城的时候，他们外出时住的也是上等客房。在这里，谁也不敢住在楼上的厢房，和老爷子住在一起。十多个人脸色有些沉重，他们选择了楼下的两个大通铺。每间屋子住五个人，管事的也住在楼下。

蓝夏清不在乎这些，既然他们这么选择，她就这样安排了。然而，这些人突然来到这里，所以午餐肯定还没有准备好。蓝夏清必须忙着准备他们的饭菜。不过老爷子还没有用餐，所以他们不敢在老爷子之前吃东西。

“让他们自己安顿吧，“老爷子哼了一声，“夏清，现在已经快中午了。“

蓝夏清明白了，这实际上是在说他们饿了。

蓝夏清安排好了他们的住处后，又回到了厨房。此时，三娘已经收拾好了厨房，豆腐干也已经放在调料水中浸泡。豆腐干本身就有一股土腥味，所以不需要太长时间浸泡。

桃花接替周铭玉在灶下生火，蓝夏清开始先红烧泥鳅。

先烧开水，然后将洗干净的泥鳅焯水。焯水的时候不能太猛烈，只需要微微浸泡就捞起。然后用凉水过几遍，并用清水再洗一遍，这样可以去掉一部分腥味。

加热油，爆香八角、大蒜、生姜等香料。通常情况下，烹饪带有腥味的食材时都少不了辣椒，但蓝夏清还没有找到辣椒，所以只能用花椒和茱萸来提味。

当香料爆香时，整个厨房都弥漫着浓郁的香味。老爷子跟了进来，闻到熟悉的味道，胃口又开始不争气地咕咕叫了起来。他闻着香料的香气走到锅边看着。

我们没有豆瓣酱，暂时用黄豆酱代替。这个酱是安婆子自家做的，味道还不错。

为了确保味道足够，蓝夏清还特意加工了一下。现在只需要加入切好的泥鳅段，翻炒至泥鳅表面微微焦黄。焦香味弥漫开来，老爷子的口水都快流出来了。他小声问道，这样就可以吃了吗？接着就看到蓝夏清把水泼进锅里。

啪嗒一声，香味被水蒸气盖住了。

蓝夏清的动作非常迅，她用勺子飞快地加入料酒、盐、酱油等调料，然后转小火炖煮。红烧泥鳅是一道家常菜，泥鳅本身就属于鱼类，所以红烧的步骤和红烧鱼差不多。

锅里的泥鳅开始慢慢炖煮起来。老爷子坐在一边的小板凳上开始揉肚子。

“饿了吗？“老爷子的胃口不好，蓝夏清很清楚。

虽然她不知道老爷子胃口有多差，但她注意到他瘦了很多，大约有十天左右的样子。这说明他在外面吃得不好。蓝夏清干脆去弄了杯羊奶茶。

这杯羊奶茶是用新鲜的羊奶做的，任大叔每天都会把羊奶送到食肆里。自从梁大姑娘爆痘后很久没有喝过奶茶，奶茶的销量减少了不少，但仍然很受欢迎。

所以每天都要煮羊奶。蓝夏清本来想给他一碗杏仁羊奶，但考虑到老爷子对味道的敏感，怕他喝不下去，所以改成了羊奶茶。

“不知道您喜欢吃甜食吗？“蓝夏清从来没有见过他贪吃甜食，以为他不喜欢。“喝一小碗尝尝吧。

老爷子来过食肆的时候喝过一次。但那次他没有品尝到味道，就被身边的人拿走了。他本来对甜食不感兴趣，毕竟食肆里有这么多好吃的菜肴，他都忘记了甜食的味道。

此时他的胃已经饿得不舒服了，所以他拿起杯子尝了一口。