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第8章 Chapter8（第1页）

管家束手无策，这些人都是凭借乡下人的传闻找来的，到底有什么真本事，他也无从得知。一群人争着上前，声称自己会做席面。真假难辨，难道只凭他们口口声声说出来就可以相信吗？

“这样吧，每个人做一道菜。做完以后，都给我尝尝味道。谁做的好就让谁掌勺。“

这番话让帮厨们高兴得不行。曾经同情安婶子被害的人现在心里都认为推得好。没有这一次的推倒，这么好的机会还不知道怎么会落到他们头上呢。

他们高兴地开始做菜，后厨响起了热闹的声音。

然而，乡下人并没有见过太多精致的美食。每个家庭都是将大量食材一起放进大锅里炖煮。当然，那些被请来帮忙的厨师们都擅长制作精美的小吃。一时间，每个人都展示出自己的烹饪技巧。安家大房的媳妇话虽然夸夸其谈，但她确实有些本事。至少在这群人中，她最懂得在炒菜时用油。

油烟冒着嗤嗤声，各种味道混合在一起，让人闻着头晕目眩。

管家脸色不太好看，看着这些人切菜的方式，心急如焚。他已经按住了手，焦急得像热锅上的蚂蚁。多次看向厨师，厨师只是冷笑着没有动手。他明白生了什么事，只能感到无奈而叹气。

他一道道尝过菜品，拿着一双筷子，每盘都尝一口，品味其味道。

乡下生活贫苦，饭菜本就不讲究。为了多吃点饭，一般菜都做得很咸。管家一道道品尝下去，嘴里充满咸味，感到苦涩。直到尝到安家大房的媳妇做的菜，他心情才稍微好了些。

她做的菜虽然味道没有多么出众，但颜色非常漂亮。端出这一盘，至少在这些菜中是最上得了台面的。

管家满脸皱纹，口味马马虎虎，只比他家的婆娘做得好一点。人们常说贵人吃的是山珍海味，但不知道这样的食物能否迎合贵人的口味……他不死心地将目光转向梁家的厨师。这位厨师冷哼一声，转身离开了。管家的话他听见了，却装作没听见，不给管家机会开口。

管家无可奈何，叹了口气，想到一个办法：“那不然，就让……”

话还未说完，婆子领着蓝夏清赶到门口：“安家婶子的女儿擅长做宴席。”

……

梁妈妈的大嗓门直接打断了管家的话。

暂不论梁妈妈的一句话打破了大房媳妇的好差事，大房婆媳的脸色一瞬间变得十分难看。看向梁妈妈几次，还是没有明白是哪个安家婶子的女儿。梁妈妈已经快步走到管家面前。他们对管家很熟悉。梁妈妈打断了管家的话，管家也没有生气。只是扭头，看见梁妈妈身后站着的蓝夏清。

梁妈妈上前将她拉到一旁，用简短的语言解释了情况。

管家听说蓝夏清是安婶子指点出来的，打量着眼前的瘦弱少女。他多次仔细观察了蓝夏清，然后问道：“你会做宴席吗？”

“会的。”蓝夏清站在一旁，神态并不畏缩，身姿笔直。

管家也是有一定的眼力。他对蓝夏清上下打量了一番，接着问道：“你会做哪些菜？有几样擅长的？这次宴请的可是县城的大人物，宴席必须讲究……”

蓝夏清想了想，“管家可知贵人是何方人士？”

“何方人士？”

“江南一带的人口味清淡，京城以北的人口味偏重。每个地方的人都有不同的偏好。”蓝夏清不骄不躁，说话从容不迫，带着一股官方语气，“只要我知道来宾的口味所在，正好能根据口味来准备。”

这番话十分有讲究，乡下人的烹饪只有几种方法，要么蒸，要么炒，要么炖。谁知道顾及他人的口味呢？然而，当管家听完这番话后，眉头却微微一挑，梁妈妈明白事情已经有了进展。她瞥了一眼蓝夏清，看她神情平静，不像说大话。仿佛只要知道贵客的口味，她就能准确地准备出特定的食物，也叫投其所好。

管家没有说话，还在犹豫。眼前这个姑娘年纪太小，做厨师需要老道的经验才行。

蓝夏清提出建议：“不如我做一道菜，让你们尝尝如何？”

刚才大家还在等着梁家管家下令给安家大房的婆媳布置任务，突然间他停止了讲话。随后，他带进来一个瘦瘦的小姑娘，指着一个空位，让她先忙起来。

一群帮厨兴致勃勃地等待好消息的同时，对于这个瘦弱的小姑娘进来并不明白其中含义，只看到她自行走到案板后方，拿起插在案板上的菜刀摇晃了一下，目光在桌上游移。

梁员外在镇上算是数一数二的富户，听说他的生意甚至做到了中原地区。因此，府上的小厨房的食材自然要比安家那贫瘠的粮仓丰富得多。那些食材基本都是腌渍过的肉食，毕竟在西北地区，冬季时新鲜的水果蔬菜稀缺。蓝夏清所站的位置上放着一些已经泡软的红薯粉、干豆子、干花生米和切好的葱姜蒜。油、盐、酱、醋各种调料也摆放整齐，瓶瓶罐罐整齐地摆放在一起。众人疑惑地注视着蓝夏清，她一一打开瓶瓶罐罐闻了闻。

她特别关注了醋和酱油的味道。这个醋的味道很出色，但酱油稍显平淡。

蓝夏清看了眼这些现成的材料，决定做酸辣粉。

厨房灶台上的火已经点燃。掌管厨房火候的婆子是梁家的下人，她会根据管家的眼色来操作。蓝夏清舀了一勺菜籽油，噼啪一声倒入锅中。油被加热后，她放进花生和干黄豆。

那一勺大油的行动刚刚开始，管家还没来得及说什么，其中一位帮厨已经有些心疼得直抽抽。

一个黑脸的老妇人趁管家在场，不知道是真心还是图谋着取功劳，开口责备蓝夏清不经济：“你这个小姑娘家里没有经验，就别自作聪明了。你觉得你这种做法能达到这样的宴席水准吗？看你这一勺油的浪费，你不心疼吗……”