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“杨大哥,此物如何称呼,有何用处?”
确实,大唐吃饭都是用方桌,或跪坐或跽坐、正襟危坐,都是在榻上居多,虽也有少数坐胡凳,样式却完全不一样。
此物是我闲时所创,称为圆桌,坐的东西称为椅子,东西配套使用。
你不觉得这样坐着吃饭更轻松一些吗?
“刚刚你做的羊肉?我们就在这吃?”
听到程处默说饭菜居然是杨炜所煮,程玉珠一脸惊讶。
“今日饭菜是杨大哥亲自在厨房整治的?”
“正是,一会儿玉珠妹妹可得给点意见……”
程玉珠噗嗤一声,笑不露齿,优雅非凡。
“都说君子远庖厨,如今杨大哥却舍君子之名,亲手烹调饭菜,珠儿岂敢评论……”
程处默却插话豪爽笑道:
“既然如此,我便做一回恶客,尝尝议善兄弟亲手整治的吃食有何不同,到时可不要怪为兄呀。”
知道程处默还记着刚才赌约一事,杨炜不禁诡异一笑。
想搞小动作,得看你有没有那个本事,等一会儿一定会让你喊大哥。
甚至还有个‘恶毒’的搞怪,让他既当自己大舅哥,又让他叫自己大哥,想想那场景就爽。
谁让他在背后给自己乱扣帽子,还让自己在美女面前丟了脸,要知道,杨炜是很‘记仇’的。
如果程处默知道因为自己一次无心的谎言,会让杨炜展开‘报复’,一定会乞求,如果上天再给他一次机会,他一定不会撒谎。
看着一脸诡异笑容盯着自己的杨炜,一阵寒气不由从脚底升起。
他收了收衣领,还以为自己染了风寒。
没过多久,便见一个下人端着一个炉子走进来。
先将一块垫板放到圆桌上,再将那炉子放到垫板的正中。
房玉珠两人从未见过此等怪模怪样的炉子,不由得仔细打量。
下面应该是火炉,只是上面顶着的却是一个锅,盖着盖子,不时有水气从侧边冒出。
只是此锅通体呈银色,好似用天外玄铁所铸,配以精致的图案,颇有富贵之气。(呵呵……就是个不绣钢鸳鸯锅吗?)
紧接着,杏儿和婉儿端来一碟碟的菜。
青翠欲滴的韭菜、青菜……
白嫩的豆苗,泛黄的松林野山菇……
红白相间的羊肉……
尤其几盘羊肉,切得薄如蝉翼、晶莹剔透,令人一望便食欲大振。
只可惜,这些菜都是生的……
房玉珠虽有些诧异,却没好意思问。
程处默有些傻眼,问道:“议善兄弟,这如何食用,就这样生吃?虽然以前行军时也吃过生肉,可那是饿极了,现在让我小妹吃生的恐有些不妥吧?”
杨炜笑而不语,上前拿着祸盖的手柄,微微一提,便将其掀开。
盖子下是一个被铁片分隔开的环形锅槽,一边盛着不放辣的底料,此时早已已经沸腾,冒着白气。
一边盛着红色料底汁,汤汁随着沸腾,好似一片红色的海洋,一眼就让人感觉很有食欲。
杨炜将羊肉、青菜都夹上,一股脑的放进锅内,很快又提起来,放进程玉珠的碗里,解释道:
“这样便可食用,这边是清汤的,适合不吃辣的女孩子食用,如果觉得清淡,旁边还有酱料可以蘸一下……另一边比较辣,如果你喜欢,也可以尝尝味道……”
说将一个装有调料的小碗也一并放到她身前。
当然,每人分了一份。
其实,唐朝的人,也是吃辣的,只是吃的不是我们所说的辣椒。
此时,我们所说的辣椒还在美洲哪个不知名的山沟里窝着,得到明末的时候才会传入中原。
此时,唐朝的辣椒的替代品叫茱萸。
其实,茱萸也并不是这个时代调制辣味的主要材料,人们更喜欢使用的是姜和芥末。
只不过杨炜觉得,茱萸更接近于辣椒的味道。
茱萸又名越椒,《本草纲目》记载,食茱萸味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦称辣米油,味辛辣,可入食物。
程玉珠朱唇轻启,尝了一下,脸上露出了满足的笑容。
“羊肉鲜而不膻,青菜嫩而爽口……,真乃神仙吃食,珠儿甚是喜欢,谢谢杨大哥款待。”
虽然这个季节不是吃火锅的最佳季节,不过山里凉快,倒也无所谓。
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