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“所以,今晚吃什么?”
沈焰一脸欲求不满的望着桑桑,那脸色有些臭臭的,桑桑见了,莫名觉得他跟外头那只时不时汪汪叫的狗狗有点像,让人想要伸手撸一把,把他的炸毛安抚下去。
桑桑自然没敢真的伸手去撸他头顶,但她也十分尽心尽力地把他的炸毛安抚下去了。
她笑眯眯地望着沈焰,“今晚我给你做一道蒜香肘子和梅干扣肉怎么样?”
沈焰心念微动,面上却一副岿然不动的冷漠模样。
区区一个蒜香肘子和梅干扣肉就想应付他?
桑桑自顾自地继续说了起来,“肘子和五花肉呢,我都打算先用油炸一遍,油炸之后,外层就起了焦皮,吃起来口感便香香脆脆的。
正好我们在熬卤水,炸过的肘子和五花肉便都放到卤水里一起熬煮,这样,既能让卤水增添更加丰富浓厚的肉香,也能让肘子和五花肉卤上浓浓的卤香。
待熬煮个一两个时辰,肘子和五花肉就都煮好了,我再配上一点葱姜蒜辣椒炒香,配上炖好的肘子,又香又辣,你定是喜欢的。
还有梅干扣肉……”
沈焰的唾液狠狠分泌,不待她说完,就直接道:“好,今晚就吃这两样。”
此时的他好似完全忘了自己方才的想法,面不改色地改了主意。
桑桑暗自偷笑,这男人可真好哄,两道菜就哄住了。
桑桑当即就又开始忙活起来了。
既然要起锅烧油,桑桑便索性把沈焰买的所有肘子和五花肉都用热油炸了一番,然后一股脑都扔进了卤汁里熬了起来。
一大锅卤汁,肉越多,熬得越香。
其中最关键的,也一定要现在放的便是那猪皮子。
猪皮子熬得越久,就越容易熬烂,而熬烂了的猪皮子就能化成浓稠的胶质,跟卤汁融合在一起。如此,才能熬出既香醇又浓稠的卤汁,这也是卤汁味美香浓的关键一步。
卤汁和各种丰富食材在锅里上下起伏,伴着袅袅热气蒸腾而出的,是更加浓郁的香味。
沈焰的馋虫再次被深深地勾了起来,他只觉得时间过得太过缓慢,好似每一瞬每一息都被拉长了。
被勾起馋虫的,不仅仅是沈焰。
原本还在院子里外各处巡视的锅盖闻到这股香味,屁颠颠地跑到了厨房里,围在桑桑的脚边打转,哈喇子更是不受控制地一直往下流着,只恨不得直接扑进锅里去才好。
桑桑见此,不禁有些好笑。
她索性捞出一个肘子,砍下一小坨带肉的骨头,直接扔给了它。
这肘子尚未炖耙,原本桑桑还担心它还小,牙齿会啃不动。
但很快,桑桑就知道,自己的担心实属多余了。
那小家伙张嘴吧唧吧唧就吃了起来,三两下就把上面的肉啃光了,然后就抱着骨头津津有味地啃着,那小牙齿,利得很呢。
桑桑见它那副模样,只觉憨态可掬,心中不由得便生出几分怜爱来。
真是太可爱了。
沈焰却觉得那小畜生分外碍眼,心里头更是升起了一股子莫名其妙的,酸不溜秋的感觉。
这锅卤料是自己买回来的,肉也是自己打理的,到头来自己都还没尝上一口,就让这小畜生抢了先。
他觉得,这小畜生就是来跟他争宠,跟他抢吃的。
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