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“这熬猪油渣可有讲究着哩,你们两个丫头学着点,以后当家少不了这门手艺。”
刘春梅往锅里放了一点水,然后就把切好的肥肉放进大铁锅里,不断轻轻的搅拌。
沈雪和沈梅两人都站在旁边一副好好学习的模样,就连奶娃子都认真的盯着大铁锅,好像她也能学会似的。
本来陈阳对于这熬猪油没什么好奇的,可随着刘春梅不断地搅拌,那猪油的香味,让他竟然有种都要流口水的冲动。
“阳哥,这大肥膘熬的也太香了,不行,等下我也要进城割两斤肉来吃吃。”
原本在院子里结账领钱的郑卫国闻着香味,勾的肚子里的馋虫一直叫。
这几天他每天十几块钱,也赚了大几十块了,也不至于舍不得吃顿肉。
“那你可得赶早,晚了到时候可没大肥膘了。”
陈阳打趣着,村里抓了鱼来的村民们一个个的来领钱。
都闻着陈阳家里这熬猪油的香味儿,心里都跟猫爪挠心似的,都暗暗想着待会儿要搞点肉来吃。
“这猪油渣,熬的金黄脆,唉,就这样,给它捞起来,装盘,再撒上这么一点白糖拌一拌。”
“来尝尝。”
刘春梅把熬好的猪油渣捞起来,奶娃子伸手就要去抓,吓得沈雪赶忙抱住她,小孩子肉嫩,这刚出锅的猪油渣可烫的很,别把小手烫起泡了。
“来,麻麻给你吹吹。”
闻着喷香的猪油渣,沈雪口水都快流出来了,可还是耐心的吹凉了,先给奶娃子喂了一口。
“mua”
小家伙一口下去,眼睛都弯成了一轮小月亮,小嘴也出一阵哼哼唧唧的咀嚼声,显然吃美了。
“麻麻,好好吃。”
“妍妍还要吃。”
奶娃子高兴的手舞足蹈的,就差转圈圈了,陈阳他们直接被小家伙那可爱的模样给逗笑了。
“俺乖孙,可劲吃,姥姥这多着呢。”
刘春梅一边把熬好的猪油往早就洗干净的大瓷碗里装,一边又给奶娃子喂猪油渣。
陈阳也捻了一颗放嘴里,入口就是一股浓郁的猪油香味儿,裹着白糖的猪油渣,竟然一点都腻口。
活了两辈子,陈阳从来没想过,他一直不太瞧得上的肥肉煸出来的猪油渣竟然会这么的香。
“你们留点待会儿包饺子,别都给我吃光咯。”
看着陈阳沈雪他们一个一个的吃,刘春梅心里一阵得意,自己这熬猪油的本事,那可是一绝。
她又忙活着和面然后擀面皮,在她手下,一张张饺子皮就这么出来了,她一边擀沈雪和沈梅两姐妹就一边用筷子夹韭菜和猪油渣包。
不过一会儿,就包了了一大锅盖的饺子。
“水开了,饺子先下锅咯。”
陈阳买的白面还有很多,他也没让沈雪省,家里不差这一口吃的,既然是喜庆日子,那就敞开肚皮吃饱。
“吃饺子咯,吃饺子咯。”
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