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布朗尼蛋糕的质地是介于蛋糕和饼干之间的,看起来很甜腻,但是用了大量的黑巧又加入了朗姆酒,让它变得风味十足。
不是所有人都喜欢布朗尼,但喜欢布朗尼的人会给它成倍的喜欢。
郎洋洋又切了四分之一个南瓜,这次削皮的目的改变了,因为需要南瓜皮的厚度保持一致。
分别切了三个厚度的,最厚的一块有1cm,虽然已经预见了这么厚的南瓜皮会抢掉巧克力的风味,但郎洋洋还是想试试。
布朗尼的制作很简单。
郎洋洋做好布朗尼蛋糕体,烤制2o分钟之后冷藏,接着把奥利奥的饼干部分打碎,压实之后送进冰箱冷藏。
为了让布朗尼和南瓜产生颜色上的关联,郎洋洋这次做的是布朗尼芝士蛋糕。
刚搅拌好芝士糊,南瓜也蒸好了,郎洋洋试吃了一块南瓜皮,是记忆中的软糯香甜。
郎洋洋找来模具,准备做最后一步的时候庄硕回来了,领了三个保温袋子。
“先吃饭还是先做蛋糕?”庄硕靠在烘焙室窗口问。
郎洋洋:“先做,最后一步了很快的。”
模具里铺纸,放上冷藏好的巧克力饼干,再放大约o5cm的南瓜皮,压实,错落着放几块布朗尼蛋糕,最后把过筛好的芝士糊倒进去。
郎洋洋端起模具,“放进烤箱。”
庄硕点点头:“好复杂啊。”
“原本不复杂的。布朗尼的材料常见,做法也很简单,只是我这次做了一点创新。”
郎洋洋设定好烤箱的温度,摘下身上的围裙走出来说:“也不一定好吃,但感觉会很特别。”
庄硕伸手揽住郎洋洋的肩膀:“肯定会好吃的,走,吃饭!”
郎洋洋坐下,扯桌子上的纸巾擦擦刚洗过的手。
“砂锅米粉,一碗酸汤的,一碗泡椒的,还有炸小豆腐和萝卜皮,这两碗是热的糖水,我看排队买的人好多,应该好喝的。”
庄硕一一把吃的摆出来,连筷子都给郎洋洋拆好。
郎洋洋笑着,这家砂锅粉离店里可是有点距离的,他们一起吃过两次,郎洋洋很喜欢。
“谢谢,那么远,你开车去的?”郎洋洋问。
庄硕把糖水的碗也拆开,是银耳桃胶热糖水,里面还有红枣枸杞什么的,看着就很营养健康。
他说:“我算着你一般和面啊打鸡蛋什么的,差不多用半个小时的时间,半个小时我刚好去一趟,多好。”
郎洋洋笑:“时间管理大师么。”
庄硕笑得很骄傲,“你吃哪碗?”
“泡椒。”
“好。”
夜凉如水,热乎乎的砂锅米粉酸辣开胃,萝卜皮脆爽,糖水温和止辣。
两个男人吃这一顿不算太饱,还能再吃一块甜品收尾。
郎洋洋吃得身上都暖和了,起身去烘焙室里看烤好的芝士布朗尼。
一打开郎洋洋就闻到了浓郁的巧克力香气,拿出来之后香气扩散,凑近了一闻,其中也掺杂着芝士的香气和南瓜的清香。
“怎么样?”庄硕也凑过来看。
郎洋洋戴着隔热手套,捧着蛋糕左右转动一下欣赏蛋糕,说:“看着很不错,你有闻到南瓜的香气吗?”
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