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No 53杀猪宴客（第2页）

  破晓时分，青舒是被小鱼叫醒的。青舒打着哈欠，强打精神起身穿衣梳洗。“后边开始忙了吧？是不是正在烧水？”

  小鱼一边为青舒梳头，一边答道，“是的小姐。”

  青舒又打了个哈欠，“张屠夫来了没有？”

  小鱼手不停，“小姐，屠夫早来了，这会儿四头猪都杀了，正在烫猪毛，除猪毛。”

  青舒哦了一声，看来是她睡的沉，后院里连杀了四头猪她都没醒，“步小姐那边没有惊动吧！”

  “奴婢看过，步小姐睡的很沉，小杏姑娘睡的也香。”小鱼说着，往青舒头上别上一枚珠花，左右看看，觉得满意，“小姐，喜欢吗？不喜欢奴婢再换一个式。”

  “喜欢，不用换式。”青舒说着，站起来忙着往外走，“不知道他们有没有拿盆接猪血？”

  小娟正好从外边回来，“小姐，放心，按您交待的，那猪血一滴都没扔，全部接木盆里了，接了两盆。”

  “走，咱们看看去。”青舒按捺不住的想去看看现场。

  小鱼忙道：“小姐，这会儿别去，等他们弄干净了再过去。”

  小娟也劝道：“小姐，杀猪没什么好看的，血淋淋的很吓人。”

  青舒却步，的确是那么回事。爱吃猪肉的人，不见得敢看杀猪的经过。

  “姐姐，姐姐，元宝都不让我去后边看杀猪，姐姐罚他。”青阳嘟着嘴，一脸不高兴跑进来，向青舒告状。

  青舒忍不住捏他的鼻子，“血淋淋的，没什么好看的，姐姐都不去，你也不要去。怎么起这么早？等客人来了你困了想睡觉怎么办？”

  青阳一脸失望地道：“真不能去看吗？”

  青舒笑道：“不能。天还没大亮，步冲他们不会这么早来，你要不要到里边再睡一会儿？”

  青阳眼一亮，“我要睡觉。”说罢，咚咚地跑进去，直接钻进内室，上床躺下，闭上眼睛。

  青舒跟进来看了一眼，笑道：“跑的倒是快。起来，脱了衣裳再睡。”

  小娟从一旁打，“少爷是怕小姐反悔，不让少爷躺小姐的床。”

  青舒亲自盯着青阳脱了衣裳，又看着他躺下，这才扯了单被给他盖到肚子上，坐在床沿守着。直到他睡着，她这才起身出去，留小鱼在外间守着，自己带着小娟到厨院看大家收拾的怎么样了。

  这会儿，吴榔头正带着从庄子上撤回来的十几个男人同张屠夫一道，聚在厨房后的菜地旁边的空地上，围着刚刚除干净猪毛的四头猪，准备剖猪砍肉。

  厨房前的空地上，几个妇人在摘菜、洗菜；旁边临时搭起来的两个灶台前，小丫和大小不等的另三个孩子一起，抱劈柴、守灶火，帮大人们烧水。许三娘整理着锅碗瓢盆，还把厨房里的大小四口锅准备好，等下煮肉的、烤油的、炒菜的、蒸制菜肴的都一一分配好。

  见到青舒过来，大的小的都停下手里的活计问安，青舒一路应着走进厨房，“三娘，苞谷面准备好了吗？”

  许三娘欢喜地回头，“准备好了，奴婢特意用筛子筛了一遍。”说着，从一个布袋子里舀出小半碗黄橙橙的苞谷面给青舒看。

  青舒用两根手指捻了一下，“书上说的应该就是这个样子的，等下咱们弄个小盆调味试一试，能成的话，把猪血全用上。”

  这时候有个十二三岁、一脸憨相的半大小子跑进厨房。他看到青舒愣了一下，下意识地往后退，一只手不安地紧紧揪着身上的粗布衣裳。

  许三娘见了，揪住他，“吴小山，快见过小姐。”

  憨小子吴小山一脸慌张地跪到地上，一言不，直接给青舒磕了三个头。

  一大早得了别人磕的三个响头，青舒无语，赶紧示意许三娘把人扶起来。

  许三娘也没想到吴小山的问候方式是直接磕头，接收到青舒的示意，赶紧把他拉起来，到了厨房外边，“你这孩子。说吧，来厨房是不是有事？”

  吴小山低着头，脸憋的通红，“叔叔让拿木桶、木盆和竹篓，要不然猪头和猪下水装不下。”

  许三娘赶紧带他去旁边的小仓房，将提前洗干净的木桶及竹篓让他搬走。

  人多干活就是快，当一桶肥膘送到厨房的时候，许三娘俐落地将其切碎，将一部分扔进锅里，小火烤油。

  而青舒，指挥小娟端了小半盆猪血进来，将磨的细细的苞谷面舀上三碗放进猪血盆中，看着小娟拿擀面杖顺着一个方向将其混和。之后加提前切碎的葱、姜，还有胡椒粉和适量的盐，再顺着一个方向搅拌。

  许三娘说锅里的肥膘烤好了，青舒过去看了一眼，半锅的油，油下边是收缩成细碎小丁的焦黄色的油梭子。

  青舒心里知道成了，却不敢那么说，“书上写的我也没见过，大概就这样吧，咱们这就试一试。”然后招呼小娟将调味到一半的猪血端过来，对许三娘说，“油梭子带油，舀个三勺放进去。”

  许三娘一听放三勺就心疼，却也答应一声赶紧照办，而小娟继续搅拌猪血。

  青舒看了看，成果好像有点稀，大概是面少了，又让许三娘加了半碗苞谷面进去。等搅拌好了，青舒便道，“先煎一锅试试，不行再调味。”现代的北方人是往里放苞谷面和荞面的，但这里人不知道什么是荞面，大概还没有荞麦。

  跃跃欲试的许三娘赶紧将另一个灶火点燃，小娟负责烧火。

  待锅热了，许三娘在锅底涂一层油，温度上来了，便舀了几勺子调好的猪血薄薄地摊到锅底。很快，锅里飘出独特的香味儿来，饼子成型，她赶紧给翻个儿。须臾间，煎的第一锅猪血饼出锅。

  看着盘子里散着别样香味儿的猪血饼，许三娘赶紧取了双筷子给青舒。

  青舒接了筷子，夹下一个小角，在四只眼睛的注视下，吃进嘴里。好吃，有东北家乡正宗煎血饼的味道，只是盐淡了些，好怀念的感觉。在现代，小时候，她还没去南方，她还不是城里人，年年最盼的，便是过年前杀猪时，奶奶做的血肠与煎血饼。想到记忆深处的奶奶，她忍不住吸了吸鼻子，咧嘴一笑，“好吃。你们也尝尝。”