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京郊柳桥以渔市场出名,却不止有这鱼鳝虾蟹。
顺着小溪往西走,尽处一片通明,正应了那句“豁然开朗”。
有人别出心裁地在此修了条石板路,拾级而上,雾霭蒙蒙,白云分和。
最尽头有曲水流觞,案头清供,不少高洁雅士于此或吟或唱,分外快哉。
负手慢行的公子哥们当然是十分欣喜的,可惜林绣提着满满两篮食盒,全然没有赏景的心思。
陶如蕴只告诉个大概方位,她哼哧哼哧走了许久才找到。放下食篮,终于能腾出手来擦一把额头上的汗。
世家公子们果真异于常人,怎么跑这鸟不拉屎的地方集会来了。
有家眷的大多自己带着冷食,也有小贩挑着担子,卖些水酒小菜之类的。
林绣坐在外围的大石头上扇着风,隐隐约约能听到竹林里的谈话。
“在下有幸于酒会远远得见陶小姐,宛若天人之姿,叫人不敢多看。”
“我看那沈小姐更是神仙一般……”
“既然如此,仲绪何不找个媒人打问呢。”
“莫要胡说,我对陶小姐绝无非分之想。”
谈话声渐弱,想必几人已顺着小径走远。林绣硬生生压下心中笑意。
说好的饮酒奏乐、赋诗作画呢,怎么和高中时的毛头小子一样青涩。
不过转念一想,才二十上下的年纪,搁现代还在上学呢。小手都没拉过就谈婚论嫁,实在可惜大好青春。
古人父母之命媒妁之言,只有江大人那般年纪轻轻官拜高位,又或是陶公子如此放浪形骸的才不曾娶妻。
又想到自己,吃住无定,来去自由,还是这般为好。
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快到晌午,有规矩的人家朝食用得早,此刻胃口都活泛起来。小贩们纷纷拿出碗碟,挑最新鲜漂亮的菜品摆好,只等“任君采颉”。
林绣也有样学样,摆出个酸溜溜的招牌。
“一片山头雪,纷铺白玉堆。”一位湖绿色袍衫的公子负手而来,念着这招牌停下脚步。
林绣有些紧张,打油诗水平不高,如此真是班门弄斧。
这公子端起盘子细看,几块切得方正的百合芋儿糕码在盘里。白茫茫之上点着片百合花与细碎糖粉,倒也像山头雪一般。
只是他此刻不想吃甜,又问小贩可还有其它吃食。
林绣闻言掀开竹篾。
下层所盛不过一碟凉拌笋干、芙蓉豆腐,以及一份嫩烧菌菇。
他微微失望,随意夹起一块来。咀嚼几下,面色瞬间一变。
笋干又鲜又甜,豆腐滑溜溜,筷子难夹,忙接过调羹舀着吃,不由大赞好味道。
其余几人听了,诗也顾不上吟,分取碗碟吃起来。
林绣微微摇头,看来头脑充实的代价就是肚子空空。
她揭起最下层,食篮看着不大,实则内有乾坤。
这位绿袍公子欣喜起来,竟有一大盘烧肥鹅,梅子酱亮晶晶地陪侍一旁。
金黄油亮,极为诱人,几双筷子开始打架。
林绣这才放下心。在卖些什么吃食上,她可谓费尽苦心。
蘸蒜泥的不行,吃完尽是口气,不消作诗就把人熏死了。韭菜煎饼同理,一牙缝明晃晃的绿色,实在诡异。
羹汤不及挑到山上就倾倒得一滴不剩。只有糕饼与凉调小菜好吃好看还便于携带、不易窜味。
除此之外,在林绣的观点里,昼食一定不能缺了肉。
猪肉是粗野蛮食,不为士大夫们所喜。牛羊肉若是冷吃,浮头的油凝住,脂肪太过厚重,肥腻罢了还塞胃。
至于烧鹅,刚出锅的一炷香是最佳食用时间。撕开表皮滋啦作响,油脂迸、汁水奔涌。皮下的脂肪极糯,雪白嫩肉冒着热气——
吃鹅必要肥瘦兼有,不然丝丝缕缕难以嚼断,吃纸一样。
她在盛京吃到的烧鹅向来是油醋汁。如今自己做来,夹了厚烧鹅蘸以细砂糖,热烫的皮让糖粒入口即化。
但是冷吃也别有一番风味。
既是嫩鹅,没过换毛期,还需先用柴火把细小绒毛燎一遍。
糖水卤过,表壳格外美丽,骨缝间都浸润着陈皮和草果的味道。荔枝木明火暗烧,染上丝丝清香。
如此先卤后烤过的鹅,外皮打上高光一般亮彤彤。内里则骨细肉嫩,夹起一块,只需闭气慢嚼,然后取出嘴里细仃仃一根骨头来。
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