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【白玉豆沙糕】
红豆5oo克,浸泡几个小时后放入普通锅中,或是直接放入高压锅中,加水,煮熟,然后沥干水分放入搅拌机中搅至绵软无颗粒。
平底锅中加入少量植物油,将搅拌好的红豆泥加入红糖或白糖,用小铲子翻炒,至不粘锅不粘勺的状态即可。放凉后置于一旁备用。
糯米粉15o克,玉米淀粉3o克,白糖2o可,牛奶15o克,手动搅拌至无颗粒,过筛,倒入蒸盘后大火蒸煮约25分钟,然后加入少许黄油,揉搓成面团。
将面团搓成长条状,切分成几条,每条里放上豆沙馅,然后按实,切块,装盘。
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还好最近在研究是甜食,所以材料还算齐全。忙到晚上1o点时,总算是做出了一盘品相还不错的【白玉豆沙糕】。
“让我尝尝…”老人用筷子夹了一块,放入口中,点头道:“嗯,软糯却不粘牙,还带有一些嚼劲,看来小伙子你揉面的手艺不错啊!而且这豆沙也熬得很细,味道很好!”
杜明贤也尝了一口。说实话,这道点心其实不难做,跟什么豆沙饼、豆沙卷、枣泥糕、花生糕等有很多相似的地方。唯一值得一提的就是颜色很好看——晶莹剔透的外皮,里面是卷了红红的豆沙,白里透红,赏心悦目。
“您过奖了。不过其实年轻人可能会喜欢吃有颗粒的豆沙,所以可以故意留一些煮开的豆子不放入搅拌机,然后用这些豆子直接和豆沙混合在一起?另外,煮豆沙的时候其实也可以放一些粗糖来代替红糖,这样甜味会浓一些……啊,抱歉!这是您夫人的做法,我多嘴了!”
“没事,这道点心我正式教给你了,你愿意怎么改进都是你的事情了!反正我这辈子再也吃不上我老伴做的东西了,有什么区别呢?”
“唉…您节哀。”看见老人垂下了头,杜明贤安慰道。
“先不说这个了!我有件事想拜托你,不知你能否答应?”
“您说说看?”
虽然是老人自己提出来的,但现在他反而犹豫了半天,最后支支吾吾地说:“这…这几天如果有个叫‘艾丽莎·罗切斯特’的女孩过来…过来的话,你…你能请她吃一盘这个【白玉豆沙糕】吗?当然,如果她不来,那就当我没说!”
“艾丽…什么?”杜明贤没听清。
“艾丽莎·罗切斯特,是一个…一个…啊呀,就是那些拍吃饭视频,然后在网上给人看的!”
“哦,网红主播啊!听名字是个外国人吗?”
老人摇摇头;就在杜明贤还想问更多事情的时候,老人却突然起身,留下1oo块钱后,说了句“太晚了,告辞”就匆匆离开了。
小白猫看见老人的背影,摇摇头——
﹝真是个怪人!﹞
“唔…是啊。对了,你帮我查一下这个艾丽莎·罗…萝卜切段?”
﹝艾丽莎·罗切斯特,是在各大视频平台上都有着大数量粉丝的美食网红。其特点就是自称中法混血,说话矫作但品位独到。﹞
“是吗…”杜明贤有些纳闷,因为来自己这里的一般都是些没什么名气的小主播——毕竟吉事果这个东西不是传统美食而是西方点心,而且真说起来是属于比较基本的,说难听点儿就是上不了台面的。
﹝别在意了!来就来、不来就不来!每天开店前备一盘,人来了就给她,人不来就自己留着吃了!﹞
“就这么做!好,那我睡了,晚安!”杜明贤释然了。
﹝等等,我还有最后一个问题!﹞
“哦,你主动问我问题倒是少见!是什么?”
﹝你有想过当网红吗?﹞
“为什么这么问?”
﹝好奇你们人类的文化而已。﹞
“那你去问那些店里的网红们啊!我每天这么忙,哪有时间做这个啊?!”
﹝所以,做网红的都是些平时无所事事的人吗?﹞
“唉?我…我没这么说!虽然有些网红是挺无聊的,但也有一些还是蛮有意思的!”
﹝行,我知道了。你睡吧,晚安!﹞
贝塔猫说完就去给自己充电了。然而,这反倒让杜明贤感到纳闷了——它什么意思啊?而且身为机器,竟然主动表示对人类的文化感兴趣?
不过话说回来,自己身为人类,了解文化的方式不也越来越依靠互联网了?包括什么“网红”、“主播”、“电竞”、“流行语”、“表情包”什么的,都是在网上查过才能跟顾客对上话。
要靠上网查而不是亲身经历的文化算是文化吗?还是说,其实达的网络也已经是文化的一部分了?
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