手机浏览器扫描二维码访问
香椿是野菜的天花板
一夜春风吹过,家乡的田野里绿意盎然,野草遍地。季节的过渡也显得大起大落,枯黄的大地不动声色地被绿色洗涤了一遍,万物从沉寂中苏醒过来,流露出自然清雅之气。一簇簇,一片片墨绿墨绿的曲曲菜、苦苦菜仰着笑脸,在开春的季节里,为人们提供了野味天然市。
清凉的田野里不时闪现出三五成群的挖野菜的城里人。
过去挖野菜的是农民,在那个生活艰苦的年代,初春面临着,不在耕地无人管理的野菜弥补了百姓家中食粮的空缺。儿时的我和同村的小朋友,时常拿着铁铲提着竹篮到荒坡垴梗挖野菜,齐刷刷地“猪毛菜”像听到起床号似地钻出地皮,长得有鼻子有眼,芥菜嫩绿嫩绿,苦苦菜叶片带着齿,野根蒜细长高挑,苜蓿鲜嫩……挖来的野菜拌糠喂猪,饲羊,同时调剂一日三餐给人吃。
食物的匮乏,让一年一茬的野菜给维美带来了希望。儿时的很多记忆随着时光渐渐流逝而去。但是,挖野菜以其生成的故乡情愫却永久地镌刻在了心底。
过去吃野菜,是因为生活困难,是为了充饥、度命,万般无奈。现在吃野菜是时尚、是乡愁,也是对健康的追求。
野菜很多,但你吃过香椿芽,吃过香椿苗吗?像青豆芽儿的香椿苗。
我认为香椿是野菜的天花板。香椿的绝配是鸡蛋,炒鸡蛋,煎鸡蛋,蒸鸡蛋糕,但最好吃的是鸡蛋千张。
做法与摊煎饼相似,将原料面和鸡蛋及剁碎的香椿搅拌均匀,炒锅加油烧热,把锅底用油滤一遍,将搅拌均匀的材料液入,把锅端起在火头来回轻摇,如摊煎饼,金灿灿,黄橙橙,带着绿色点缀,又薄又香的千张出锅了。
做菜讲究色香型味俱佳,看着明丽清淡,黄丝带儿般的蛋皮里,有绿色星星点缀的香椿,千张薄酥,入口原汁原味的蛋香在口齿涓涓回旋,一股纯纯的植物香气汩汩窜出来,轻轻抿抿嘴,呀,居然是香椿的味道,绝对的鲜香,是我喜欢的口味和样式,迅入口,狼吞虎咽,把一盘子千张吃了个干净。
我庭院前有二棵香椿树,是三年前入住时,绿化庭院,请人在院里栽种龙爪槐时赠送的二棵树。说起这件事,还有一段上当的经历。
我刚入驻乡村时,对各种名贵树种花卉不太了解,不知名称不分种类,更不知道行情价格。如果秀岭一个农家乐时,看见院子里的一棵槐树长的古怪,枝条虬龙,弯曲似爪,便对雇来给我帮忙种树的绿化工人说:这个树叫什么名字?给我的院子里栽一棵。
他说这树叫龙爪槐,是非常名贵的树种,栽一颗价格35oo元。
我点头同意了。
第二天他拉来了树苗,在院子里栽种了龙爪槐,并在院前给我赠送栽了两棵香椿树。
这个赠送的行为让我非常感动,对他多次感谢,还多次给他找活干。
第二年我到蓝田县城花卉市场买月季,无意中看到了龙爪槐树苖,与我院子里的那一棵树差不多大小。我又无意的问了一句,你这棵树卖多少钱?
18o元,他热情的回答我,招呼我,想把这棵树推销给我。
听了这话,我脑袋噌的一下神经就有点懵了。这树18o元,去年别人收了我35oo元。
我的院子面积有限,不可能再载同一棵树了,我搪塞着说:、我住在三高庙的韩岭村,离这里太远,我的小车拉不过去,谢谢了,不用了。
这个卖树的农民非常厚道,他说:不用你的车拉,我用我的三轮蹦蹦车给你送过去,帮你栽好,一共收费4oo元。
我彻底无语了。只好买了他的两盆其他花卉,算是答谢。
看着院前这两棵香椿树,主干粗,冠茂盛,才三年时间己长了四米多高,也算是有心栽花花不成,无心插柳柳成荫。
我叹了口气,三棵树长这么高,35oo元价虽高,上了当,看这二棵香椿树长这么好,享受香椿的美味,也算值了。
望着远处含情静默的香椿树,梦里的故乡出现在眼前,泥土与香椿的芳香,让人清醒而激奋。
刮了几日风,吹来绵绵春雨,宅下的桃花粉了,院子里的杏花白了,我从田间种菜回来,鞋子,裤脚叮着湿泥,路过香椿树下。枝顶端逗留着一团团的紫云朵,沐着小雨,水灵灵,嫩生生。顺手掐了一把,一股怪味挺浪,是香椿的臭味,咦,香椿能吃了。
其实,香椿很古老,不少古诗词里有它的影子。中国人吃香椿至少从汉代开始。宋朝的苏轼曰:“椿木实而叶香可啖。”金代有《中都杂记》记载:“春日燕地以椿为蔬,喜之叶鲜味佳,实为上品。”
我搭梯子上树,摘了一塑料袋。把香椿芽在开水里焯了水,由原来鲜嫩的紫红变成了幽深的祖母绿,再下锅不变色。黄黄绿绿一盘子,像青家初春时开着香菜花和茼蒿花的墙根,清丽素雅。
作品简介...
1v1,强撩强宠,强取豪夺,偏执疯批权臣x女扮男装探花郎白玉安出生时,老父亲已经年过半百了,上头三个姐姐,而她是父亲最后的希望。为了能让父亲没有遗憾,母亲将她从小当作了男子,成了家里的独苗苗。高中探花那年,白玉安站在登高楼上,凭栏瞭望着京城烟云,已做好将一生都献于朝廷。而隔江立于窗前对望的年轻权臣沈珏,却早已蛰伏在了暗处,隐秘的窥探着那清正风雅下的媚色。他要折了她的傲骨,要让那白衣雅正的探花郎,心甘情愿的承欢。即便是不心甘情愿,他也有耐心一寸寸击溃她的防线,让她不得不成为他的掌中笼雀,承受他的肆意宠爱。各位书友要是觉得折探花还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
...
简介关于说一次亲一下,离婚你还说不说曲忆忆穿进自己写的书里,成为第二天就要嗝屁的炮灰女配,为了保命使出浑身解数。跳车,被锁住了。拿刀,被现了。跑路,被逮住了天无绝人之路,好在大佬喜欢看她削苹果,关键时刻能保命。开始的开始,他掐着脖子将她抵在门板,大反派那是什么眼神,是不是又要喜提二杀了?后来的后来,他捏着下巴将她堵在墙角,薄司寒那是什么眼神,是不是又要’交待’在这了?曲忆忆他们好像都很怕你。薄司寒摩挲着她的下巴谁不怕我?只有你胆肥。曲忆忆我也是怕的。薄司寒怕什么?曲忆忆怕你…薄司寒掐着她的腰倾身而下,曲忆忆真是怕什么来什么?反派大佬,你…确定没崩人设么?...
简介关于老公,我们结过婚吗?行了,都几天了。你猜?那你答应我,放我出去,我就上楼睡。放你出去可不行,楼上楼下无所谓。当初吃是第一天职的她,遇到了他,被骗闪婚。婚后,酒后乱性的她,以为他不会再接受她。可他竟然接受那个意外的孩子。她以为他是天底下最好的丈夫。岂不知,他瞒着她的事情何止一两件。一场变故,悄然降临。他望着她熟悉的背影,悄悄的对身边的人低语。走,在她,留,在他...
简介关于我的白富美老婆再一次侮蔑之后,秦城总算觉醒了。曾经不曾得到的,这次要一一握在手里。本文爽文,无虐,好看至极...