手机浏览器扫描二维码访问
想要更加细腻的口感,那这一步的操作就需要更为繁琐和精细。
所以,只磨一遍肯定是不行。
磨好的米糊,被萧念织反复来回的放回磨盘里,进行二次,三次甚至是四次加工。
一直磨到了她满意的细腻程度,她这才停了下来。
磨好米糊之后,再加入适量的豌豆淀粉,就可以开火煮了。
因为普通米的粘性要差一些,加入豌豆淀粉,能辅助米糕最后更好的成型。
煮米糊讲究一个火候,水煮开之后,需要转小火,慢慢的加入米糊,而且为了保证不粘锅,还需要不停的搅拌。
什么时候加入碱水,加入多少,都是萧念织在掌控着。
放碱水的时机,是看手感的。
米糊对于手的阻力,决定了放碱水的时机。
碱水需要的量不多,加入之后,继续小火搅动着,让碱水跟米糊彻底融合反应之后,再稍煮一到两分钟,就可以关火了。
核桃在一边看着,觉得很神奇,但是她不会说,也只能满眼羡慕的看着。
话多的大枣则是不敢出声,怕打扰到萧念织。
秦婶子在一边有心想学,但是吧……
火候跟手感这种事情,萧念织不说,秦婶还真是把握不好。
但是让她厚着脸皮去问,她又不太好意思。
米糊煮好之后,萧念织又将它们盛到小碗里,每碗大概七分满,接着把这些碗放到一个大盆里,直接吊进井里。
井内和井水的温度低一些,有利于米糕更好的定型。
等待米糕成型的时间里,萧念织自然不会闲着。
米糕好了,还需要最后的浇汁呢。
府上有红糖,就不需要萧念织悄悄的拿美味厨房里的。
红糖与水的配比大概就是,水比红糖多一点点。
把红糖煮出大泡泡的状态,就可以关火,放凉。
米凉糕需要时间定型,萧念织想了想,又利用桃子给大家做了一个蜜桃果茶,让大家一边喝着,一边等待着。
此时,夜的暗色慢慢浸染着每一寸空,丝丝缕缕的凉意,带着周身的气息都让人觉得格外的舒服。
秦婶子她们坐在院子里,一边话着家常,一边看着萧念织忙碌的身影。
大枣闲不住,小声嘀咕:“咱们这位大姑娘,可真是能干啊,以后谁娶了她,可是有福了,长得漂亮,性子又好,做的东西还好吃。”
核桃虽然不会说,但是却赞同的点点头。
听了这话,秦婶却忍不住摇摇头:“傻姑娘,你们懂什么啊,会的越多,你做的就越多,活的也越累。”
秦叔在一边听了,嘿嘿直笑,不敢反驳。
秦婶白了他一眼,倒是给他留了脸面,没再多说什么了。
大枣似懂非懂,表情茫然,核桃则是低下头,盯着脚尖,若有所思。
而此时的国子监食堂里,有些学子刚来吃晚饭。
魏长亭就是其中之一,他之前因为流寇受了伤,不算重,但是伤在手臂,他娘亲不放心,在府上养了两日。
如今伤口已经结痂,然后他就被他爹给赶回书院了。
回书院第一,他就听苏玉桂说,萧念织以后会在食堂做宵夜。
他兴奋的一书都没读好,就等着宵夜这顿了。
结果,他回书院的第一,萧念织没来。
第二,萧念织依旧没来。
今是第三了,他过来吃晚饭的时候,顶着水大厨的冷脸,硬着头皮问:“萧姑娘今日来吗?”
误入一个陌生的世界,不管风云变幻,他只要活着...
简介关于汉末开局魂穿董胖子一觉醒来,系统跑了,身边的人不认识自己了,自己还穿越成了大反派董卓。开局地狱难度的董卓应该怎么在这汉末乱世生存下去呢?本人第一本书,希望各位少喷!...
...
文能提笔安天下,武能策马定乾坤这些跟李初一都没什么关系他就是个想跟着无良师父做做法事挣挣钱,有吃有喝有点田的小胖子就连修炼的最大动力,也只不过是想在天上飞能少走点路这个没出息的理由但有的时候,即便你躲在一边,命运也会找上你,拉着你踏上一条不愿走的不归路三界祸起,命数已乱,跟着李初一共同踏上乱命天途原书名乱命天途,今日正式签约本站了,希望各位书友多多捧场,喜欢本文的请收藏支持,谢谢!小说关键词阴阳道典无弹窗阴阳道典txt全集下载阴阳道典最新章节阅读...
作品简介...