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干净的木桶取了过来,钟藜用一个小木盆一点一点将高汤给盛进了这个桶里。
一直到锅里还剩下一小盆的量,这才停了下来。
中间碰到山鸡的骨头也会挑出来。
脊骨没办法挑,只能继续留着,至于猪蹄?
几乎已经软烂,钟藜也不急着都盛出去,而是刻意留了一点底。
“拿回阴凉干净的地方存起来,记得盖上盖子。”将这一桶汤交给小领,钟藜也算是放心了。
“小伙伴们不是好奇,今天晚上吃什么吗?”看着锅里还剩下的这一点高汤,钟藜笑了一下,然后扬起了头。
直播室的小伙伴还没从高汤的打击中走出来,听到钟藜这样问,瞬间想脱粉了。
而钟藜抬起头,眼睛被霞光一闪,轻轻眯了一下,然后才笑着说道:“高汤菌丝面哦。”
舟采药的时候带回来一些蘑菇,已经被钟藜洗干净,那边焯排骨的时候,蘑菇就已经焯好了。
在等待高汤的两个小时里,钟藜焯好了蘑菇,还将面粉也和了起来。
没有面案,不过有干净的木板,之前蒸包子用的就是这个木板。
很干净,很好用。
所以,和小伙伴们说完这句话,钟藜就已经开始去揉那盆面。
面很多,一次性揉的话,钟藜这个小身板,怕是应付不来。
所以,分成了六次,一点一点揉好,然后加面,再揉,最后擀成片,再对折,接着切成细细的面条。
最简单的手擀面,钟藜还是拿得出手的。
相比于其它营养师,理论高于实际,独居的钟藜,理论和实际结实的更加紧密。
手擀面而已,soeasy!
“宿主……”419觉得,美食又先动手了,所以幽幽开口。
“怎么啦,儿砸。”钟藜丝毫不介意占对方的便宜,所以笑嘻嘻的问道。
“对不起,打扰了。”419就佩服钟藜这个不要脸的劲头,可是它这个正经(???)系统还是要脸的。
被钟藜占了便宜之后,闷了一声,便不再说话。
钟藜也不在意。
手擀面一盆又一盆的被擀了出来,因为面粉放的适量,所以哪怕擀好放在盆里,也并没有粘在一起。
“大火烧。”手擀面进行到尾声的时候,钟藜示意了一下烧火的小伙伴。
小伙伴得到指令,忙开始加柴续火,业务十分熟练了。
火起,还有一些高汤的锅里,慢慢的又开始飘出了热气,高汤之前就没有凉透,此时一遇热火,再次溢出了鲜香之气。
一寸一寸,入侵着部落小可爱们的味蕾,当然直播间的小伙伴们虽然闻不到,但是钟藜可以说给他们听啊。
“高汤打底,是为了让面条的汤汁更浓更鲜香,同时面香和浓汤的汁液一碰撞,产生出了的美食反应,也是十分让人沉醉的。你们吃不到没关系啊,我可以吃给你们看呢。”钟藜嘿嘿一笑,皮了一下。
锅里的温度上来了,钟藜将准备好的冷水慢慢的加了进去。
看着原本奶白偏黄的汤汁,慢慢的和冷水融为一片,慢慢的被冷水稀释,直播室的小伙伴们觉得自己总算是没有那么饿了。
锅底的火十分旺,所以冷水下锅,不过一会儿功夫,锅里再次冒出了热气。
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