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猪头方圆已经收拾干净了,所以王琳收拾了一会,感觉到也没有什么收拾的,就给清洗了一下拿进厨房里。
因为猪头太大,方圆家的铝锅根本就装不下,所以只能用地锅。
还好当时修缮房子的时候,方圆让师傅们给他垒了灶台,后来方圆又买了一个大铁锅放上去,现在这大铁锅派上了用场。
别人家什么情况方圆不知道,但是他们家各种调料很全,大部分都是方圆从城里买回来的。
王琳把清洗干净的猪头整个放进大铁锅里,各种调料,姜蒜辣椒放进去,当然,也少不了盐,虽然只是先卤一下,还是要放的。
大铁锅很大,虽然不能和老村长用的那口大铁锅比,但也比铝锅大了很多。
“老二,别摆置自行车了,过来烧锅。”
“噢!来了。”二姐答应一声,从外面跑进了厨房。
厨房里有不少的劈柴,这些也是方圆从外面弄回来的,很多甚至是从山里弄回来的,就是为了烧火方便。
方圆这边,因为天黑了,方圆叫上厂长两个人来到屋里。
厂长是不走了,不走的还有一个人,那就是小胖子,这小子也是很长时间没有见到肉了,现在估计已经走不动。
“儿子,你不去把文丽叫过来吗?”方圆刚坐下,老妈就在外面喊。
“呃!”方圆愣了一下,说道:“不用了吧!今天又吃不完,明天她自己就来了。”
“也是,那行吧,房子今天也有点晚了。”老妈一边点头一边说。
方圆泡了一壶茶,拿出两个杯子,就和厂长坐着八仙桌这边喝起了茶。
“我说你小子可以啊!茶叶都喝上了。”厂长感慨的说着。
茶叶自从被列入国家二类物资以后,那可是市场罕见,就算是厂长,最多也就过年的时候能弄上二两。
可是再看看方圆,刚才拿出一个大罐子,那一罐子最起码有一斤。
方圆撇了撇嘴说道:“不就一点茶叶吗!您至于吗?这样,一会吃完饭回去的时候带点。”
听到方圆这么说,厂长连忙说道:“那感情好!”
三姐这时候端着一盘花生瓜子过来,放到了八仙桌上。
三姐和方圆不一样,方圆可以把厂长不当回事,甚至说不搭理厂长,可是她不行。
“谢谢!”厂长连忙对三姐道谢。
有方圆站在这里,他也不得不客气点,在厂长眼里,方圆这家伙就是个顺毛驴。
只要你顺着他,那么什么都好说,如果让他看你不顺眼,那坏了,这小子立马就尥蹶子。
“不客气!”三姐毕竟是个孩子,说完就跑了。
“来,嗑点瓜子。”方圆说完抓起一把瓜子嗑起来。
厂长当然也是一样,不过他并没有直接嗑,而是感慨的说道:“你这才是过日子啊!”
“日子不就是这样过的,要不然还过什么日子。”
厂长听到方圆这么说没有接话,因为他知道,这话也就方圆敢说,别人谁不是苦哈哈的。
甚至说包括他这个厂长,日子同样不好过。
就在方圆他们在屋里说话的时候,从厨房里飘出来一股肉香,但是方圆知道,离真正能吃还有一段时间。
你想啊!整个猪头啊!需要煮很长时间,要不然光外面熟,连忙还在生着。
反正方圆家是烧劈柴,这都无所谓,大火随便烧,用不了一个小时绝对熟。
确实没用一个小时,因为一直都是大火烧,四十多分钟以后,老妈让二姐先停了下来。
然后把猪头取出来晾了一下,开始把猪头上的肉给扒下来,没错,就是扒下来。
等全部扒下来以后,又给放进锅里,没办法,猪头不煮熟,是很不好扒的。
煮熟以后就比较容易了,放进去又烧了二十多分钟,老妈让二姐别添劈柴了。
方圆知道,确实已经煮熟了,不过还有再焖一会,那样猪头肉比较烂,吃着也好吃。
而这个时候,已经是晚上七点多快八点,现在还没有到夏天,天黑的还是比较早,如果是夏天的话,现在天还在亮着。
半个小时后,老妈端进来几个盘子,一盘猪头肉,一盘猪头肉,最后还是一盘猪头肉。
方圆抬头看着老妈问道:“妈,怎么都是这个啊?”
“猪头上可不是都是这个。”王琳给了方圆一个白眼说。
“不是,我是说就没有点别的?比如炒个鸡蛋也行啊!家里不是有青菜吗?来个青菜也可以啊!”
“行,你等着。”
“大姐,花生米还有吗?”
大姐是在供销社工作,一般情况下要比工厂下班晚,因为很多人都是下班。。。
是下班以后去供销社买东西。
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