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由于使用的是五花肉片,所以王平安并没有在锅内倒入太多的食用油。
开小火将大锅之类的底油烧个两三成热之后,下入姜丝葱段,姜锅爆香,然后倒入已经处理好的五花肉片。
手持铁锹翻炒了两下之后,王平安这才开启炒菜大锅升级之后自带的操纵杆。
随着那操纵杆上面连接的不锈钢大铲子,开始在大锅里面和搅拌机一样翻动起来,腾出手来的王平安,开始将剩余的那些五花肉片全部倒入锅内。
改成中火慢炒,一直炒到锅内溢出油脂,洋溢出肉香之后,他这才开始加入料酒以及适量的老抽替肉片上色。
调快操纵杆的翻炒度,翻炒均匀之后,改为大火,同时将大盆里面已经切好的那些茭白片,全部倒入锅内。
大火猛炒,锅内多余的油脂很快便被那些茭白给吸收了进去。
随着操纵杆的不停翻转,等到锅内的肉片和茭白片已经被翻炒均匀之后,他这才将余下的那些青红椒片全部倒入锅中。
同时,淋入适量的净水。这样不仅可以加快茭白的成熟度,还可以对锅内多余油脂进行稀释,方便对接下来要加入的调味品融化和吸收。
等到锅内的茭白片开始变熟软,青红椒片也在高温翻炒的条件下散出一股甜菜椒特有的清香味道时,加入适量的食用盐和味精开始调味。
大火快炒,等到锅内的所有食材均匀受味以后,开始出锅。
不得不提的是,用猪油炒出来的菜,味道就是特别的香!
随着茭白炒肉片的完成,午市所需要售卖的食材和菜品,便算是全部制作完成。
将所有的菜品全部预留了一部分下来,作为接下来众人食用的员工餐之后。
王平安这才招呼老李等人,开始准备打饭。
外面的售卖窗口前,早已排满了长队。
加上工地那边又多出了许多人吃饭,让大锅王摊位前原本宽敞的空地直接变得拥挤起来。
好在上次使用美食指数兑换这些自动打菜机的时候,兑换的多。
加上现在摊子上的人手够用,在王平安的指挥下,直接将众人分成了两队。
一共四条线,两条线负责对那些普通食客售卖饭菜,两条线专门负责工地上的那些工人师傅们。
作为老板和老板娘,王平安和杨璐二人也是各自负责两条线的调度。
看着如火如荼的打饭场景,杨璐也是不得不佩服王平安。
明明就是摆摊做快餐的,却愣是被他整出了工厂流水线的感觉。
不过不得不承认的是,这样售卖饭菜的度,真的要比之前自己和王平安两个人的时候,要快上了许多倍。
听着那因为收款过于频繁,直接导致卡壳的收款小喇叭不甘的出吱吱声。
杨璐也是满眼笑意的,看了那边正在忙碌的王平安一眼。
这赚钱的度,简直堪称捡钱机器。
自己的男人,果然不一般!
看来他那天和自己说他有钱,是真的有钱。
不过还是得告诉他要注意一点,不能学那6老六的样子,逢人就说自己有钱,有很多钱。
她心里刚生出这样的念头,耳中就听见了6老六那久违的声音。
“咦!这不是我的创业导师吗?竟然真的是你!”
“导师,你回来了,这可真的是太好了!赶紧帮我把今天中午的饭菜每样都来上三份,太饿了!”
抬头,看着那熟悉的脸庞和夸张的造型,杨璐也是不由自主的在心里感叹了一句,有些人果然是不经念叨的。
现在大锅王每天售卖的菜品和价格,都会提前写在牌子上面,挂在排队的地方,所以6老六也没有再问价格,直接就扫码付了款。
听着那收款小喇叭爆出的收款提示音,杨璐也是愣了一下。
“六哥,你是不是扫错了?就算是把中午所有的菜品每样都打上三份,也要不了这么多钱呀!”
6老六一听,顿时嘿嘿笑了一下。“不止我一个人呢!后面的这几个人都是我的保镖,他们也要吃饭的。”
听他这么解释,杨璐这才注意到,在6老六的身后,果然还站着好几个身穿统一服饰的高大壮汉。
由于之前离开了一段时间,所以对于6老六现在的情况,她并不是很了解。
眼见如此,顿时更加好奇。
“六哥,你是不是财了呀?出门打个饭而已,竟然都要带上这么多的保镖。”
听他这么一说,6老六再次咧嘴笑了笑。“其实我也不想带着他那样,关键是我姥爷不答应。”
“王哥还没有告诉你吧?前段时间我找到我亲姥爷了,作为他的继承人,他觉得应该派人24小时保护我的安全……”
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