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林小苒就跟他打听玻璃瓶是在哪里买的。
刚开始宋大叔并不太搭理她,后面还是看她是真的喜欢玻璃瓶,一来二去,两人熟了,稍微了解宋大叔之后,她才知道他那双手,拥有着做琉璃,也就是玻璃的好手艺。
“上次你定的那几个已经做好了,我去给你拿出来,你等一下。”
“好。”
做玻璃瓶需要极高的温度。
林小苒也不知道他到底是在哪儿做的。
反正她后面那些装香水的,好看的玻璃瓶,应该都是出自宋大叔的手。
“老宋,你要的东西,我给你放这儿了!”
一个五大三粗的中年人把一桶东西往他门口一扔,就骑着自行车走了。
“什么东西啊,好臭!”
“还能有什么,多半又是偏房的那个老宋。”
“又是他,也不知道整天在搞什么,臭烘烘的,臭死人了!”
听着隔壁隐隐传出来的抱怨声,本来就用围巾半挡着脸的林小苒,不由把面上的围巾摁紧了点,确实是有点臭。
恰好,这个时候宋成也出来了。
“宋大叔,这里面是什么?”
“下水。”
“内脏啊?”
怪不得这么臭。
“你赶紧回去吧!”
小姑娘斯斯文文,别吐在他门口了。
“嗯……”
林小苒拿着东西转身,刚想走,眼角余光注意到了桶里的东西:“宋大叔,这是牛下水吗?”
“对。”
“能不能卖点给我?”
内脏腥臭,不好打理,又费油费盐,所以价格很便宜。
宋成虽然现在靠着这玻璃手艺挣了两个钱,却没有票,买不起肉,偶尔就只能买点这些下水回来将就吃,慢慢的也找到了些吃这些东西的乐趣。
没想到,这个小姑娘一看就是衣食不愁的人,居然也对这些下水感兴趣。
不过既然她开口要了,宋成干脆送了一半给她,不管怎么说,小姑娘算是他的恩人。
宋成不知道,这些东西在林小苒的眼里,就自动变成了火锅食材,什么毛肚,千层肚,大刀腰片……
那画面简直不要太美好!
那天说想吃火锅的,一直没吃到,她到现在还心痒痒的。
火锅嘛,最重要的是什么?
当然是火锅底料和食材了。
食材她现在已经有了毛肚和腰片等,再买点肉和素菜就可以了。
至于火锅底料,现成的锅底肯定是没有的,但是她可以撸起袖子自己做!
回去的路上,林小苒“斥巨资”买了一板牛油和干辣椒,以及一些香料。
回到家,先把干辣椒在开水里烫个十分钟,等变软了就可以捞出来了,剁成碎泥。
把切好的牛油和炸猪油一样,充分炸出里面的油脂,再在牛油里面加入葱,香菜,大蒜等翻炒,把它们的香味都激出来,留在牛油里。
时间差不多了,捞出香料,倒入之前的辣椒泥和姜末,慢慢翻炒,把里面的水分炒干,倒入花椒,辣酱,搅拌均匀,加上八角桂皮香叶等香料等。
由于她怀孕了,就不放酒了,可以放点糖来提鲜,让辛辣的口感变得稍微柔和一点。
最后放盐放味精这些调味,看着锅里熬的差不多了,就可以倒在盘子里冷却了。
林小苒觉得自己这次应该很成功。
毕竟火锅底料的这个香味,真的是太香了,她做的时候都忍不住分泌唾液。
也就是现在独门独户,要是住在大杂院,她可不敢这么大胆,那不得把整个大杂院的人都给招来呀?
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