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回来的时候,章禹车上多了个唢呐。
之所以买这个,是因为感觉挺简单的。而且刚才那老人来了曲百鸟朝凤。真的是让人惊艳!
一冲动,直接买了个唢呐。
也不贵。
还完价后一百五十块。
除此之外,章禹还买了一个电动绞肉机。
倒不是为了来绞肉,而是为了绞姜蒜这些的。
经过村里美食街的时候,现已经开始营业了,吃的人不多。不过明天气温貌似就回升了,到时候人应该会多很多。
回到家,章禹开始忙活起来。
这会都五点多了,再不弄的话,估计吃饭都得八点多了。
先把面和了。
因为一个是灌汤包的面,还有个是饺子的面,两种面的和法是不一样的。
还在灌汤包不知道做了多少次了,饺子虽然只吃了一次,但有过系统经验加成的章禹很快就将两种面活好了。
从冰箱拿出几个鸡爪,今天没买到土鸡,直接用鸡爪熬皮冻得了。
快把鸡爪焯水,然后开始放在锅里煮着。
章禹趁着这个时候开始剁肉馅。
将五花肉去皮,然后切片切丁后,章禹开始在菜板上剁了起来。
饺子馅跟汤包馅还是有些区别的。
一般来说,饺子馅的肉馅要比汤包馅的肉粒更细一些的,因为饺子皮薄,灌汤包的皮再怎么说都比饺子皮厚一些,肉粒大一些没什么。
章禹见差不多了,直接将一半的肉馅用刀给舀到一个瓷盆里,这些肉馅用来包灌汤包的。
至于剩下的,章禹拿起来看了一下肉粒大小后,继续剁了起来。
随着‘当当当’是声音响起,在床上趴着睡觉的两只猫醒了过来。
章禹正在认真躲着,眼角瞥见好像有什么东西走了进来。
扭头一看,现是汤包。
喵呜~~~汤包叫了一声。
“行了,赶紧出去吧。”章禹用脚将它勾走。
这会正忙着,哪有时间撸它们。
很快,肉馅多的差不多了,章禹将其放在另一个盆里。然后拿出刚买的绞肉机,清洗一下后,放在案台上。
章禹拿出适量的葱姜,将其去皮洗干净,直接扔了进去。
插上点,启动绞肉机。
唰的一下,里面的葱姜一下子就变了葱末跟姜末。
赶紧将其拿了出来,又把洗好的萝卜放了进去,仅仅十秒的时间,萝卜就变成了碎末。
科技改变生活。
别跟他说什么被机器绞的没有灵魂。他不是那种什么都要亲自剁的人。
之所以剁肉馅是因为剁的肉馅确实比机器绞的好吃些。至于这些配菜,还是用机器得了。
虽然系统记忆给他的经验都是剁的,但他偷懒一次不行吗?
配料弄好了,章禹依次按照肉馅比例加入饺子馅跟汤包馅里。
这会的功夫皮冻已经熬制好了。章禹赶紧将其倒入盆中,等凉的差不多了,这才放进冰箱里。
又拿了一根黄瓜,然后将其绞成黄瓜沫后,章禹将其盛在碗里,撒上盐,静待一会。
根据之前的经验,将黄瓜汁一点一点加入馅里后,饺子馅完成了。
又去把包饺子用的面团揉了揉。
章禹赶紧把簸箕跟一些放饺子的盒子拿了出来。
自己一个人擀饺皮包饺子度是很慢的。
不过这会没啥事,章禹一边看着电视里重播的《梦想的生活》一边忙着手里的活。
还真别说。
这综艺挺有意思的。
一边包着饺子,一边看着电视里面黄老师一脸苦逼样,章禹直接笑出了声。
包了一簸箕的饺子后章禹停了下来。
去冰箱那把皮冻拿了出来,然后将其切成一块一块的。
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