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第十一章 招秘书将何雨柱赶出豫（第1页）

秦品这是把何雨柱架在火烤啊。

不到烧焦，下不来台。

有点杀人诛心了。

何雨柱邪魅一笑，双手过清水濯洗，再将切板与刀具清洗得干干净净，豆腐入手，一股清凉从豆腐传到手，再从手传到大脑。

这种感觉一起，整个人都清爽了。

冥冥之中，何雨柱似乎与这块豆腐的内在生命产生了一种微妙的联系。

这块豆腐似乎在向着呼喊：

切这里！

切这里！

切这里！

……

何雨柱知道，自己进入那一种玄妙的状态，也就是系统所说的厨神附身状态。

甚至不用自己去思考从哪里下刀去切，不用自己去想用直刀切法还是推刀切法，用多大的力度，要切的厚度是多少个丝。

丝是一种厚度单位，比毫米还小的民间所用厚度单位。

看到何雨柱犹如厨神附体，任平生知道这回成了，任谁来了，也胜不了他。

因为他知道，他这个徒弟厨神附体时的刀工，并不比他逊色，别说常建仁只是韦烈的弟子，就是韦烈亲自来，都赢不了。

二十分钟之后，随着招秘书的话音响起，刀工的考核算是完成了，就等几位主厨和招秘书来评判结果了。

老板突奇想的考核，果然非常难，结果惨不忍睹。

除了要对拼的何雨柱和常建仁，剩下的十个参加考核的学徒中，能过关的只有四个人，这四个人包括在何雨柱的师兄李学平在内。

那些没过关的人，只能等到下一次考核时，才能机会成为豫香园的三厨。

现在，大家关注的重头戏来了。

何雨柱与常建仁，谁会输得跪地叫爷爷呢？

两盘切好的文丝豆腐材料，被端到招秘书和五大主厨面前。

远远看去，并不能看出区别。

招秘书示意让五大主厨前鉴别，而任平生和韦烈因为避嫌，并没有表达评判言论的权力，秦品率先开口。

“从表面看，两份文思豆腐刀工的完成度都非常好，从完成度面比拼，我认为两者不分高低。”

“这个评判，招秘书和诸位师傅没有意见吧？”

这一句话，还真让人挑不出毛病，因为从表面看，两者确实都完成得不错，豆腐全部切好，粗细均匀，没有粘连，无可挑剔。

众人看向任平生，任平生没有任何反应。

再看向韦烈，韦烈的脸色有点难看，他没有想到，向来被后厨瞧不起的何雨柱，竟然也能将淮扬菜中对刀工要求最难的文思豆腐完成得这么好。

但他没有办法反驳，边还有两位中立的主厨，还有代表老板的招秘书在呢。

秦品见众人没有反对。

“完成度，我们已经看过，两位小同志不分胜负，下面我们对第二项：精准度。”

“我们都知道，刀工技巧，完成度只是一个基本要求，是一个学徒是否能胜任这个菜的前提。而切得好不好，要看刀工切出的豆腐丝有没有粘连，大小均不均匀。”

“如果都没有粘连，大小均匀这两个方面不分高下的话，那就要比谁切出来的豆腐丝更细了。”

秦品并没有自己动手，而是请中立的两位主厨，分别将两份文思豆腐丝倒入准备好的水中。

豆腐丝入水就散开来，一条一条的，清晰可见。

无论是何雨柱的，还是常建仁的，用筷子一搅，豆腐丝全部散开，没有粘连的迹象，每一份粗细都非常均匀，无可挑剔。

秦品与两位主厨商议后宣布：

“经过我与李师傅、姚师傅商议，常建仁的文思豆腐丝并无粘连的情况，精细均匀，也无断丝的情况出现，非常优秀。”

众人一听，炸了。

常建仁的刀工已经好到这个地步了么？

能把文思豆腐切到无粘连，无断丝，还能大小一致均匀一致，这差不多是豫香园二厨的水平了。

“建仁，你真是太厉害了！”

“建仁，没想到你竟然能把文思豆腐切得这么好，真是天才啊。”

“建仁，前途无量啊！”

“建仁师兄，以后多多关照我们啊。”

“建仁，晚去庆祝一下，地方我来找，徐慧真的小酒馆怎么样？”