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腊八节早上吃的饺子,配着腊八蒜。
腊八粥中午喝,主要是腊八粥得熬两个多小时,徐清梨不想那么早起来熬。
中午,腊八粥里加了冰糖熬的甜滋滋的,徐清梨盛了一大海碗让长森给顾大伯家送去了,给顾大伯顾大伯娘俩人吃的。
顾大伯家也熬了只不过用料没那么丰富,粥也不怎么甜罢了。
腊八节第二天就是元旦,又是好吃好喝的一天,这两天无论是徐清梨家还是顾大伯家,肉就没断过。
大人小孩都很高兴。
徐清梨尝了一下顾大哥送来的野猪肉,有点腥,她吃不来,孩子们也是,后来第二次加工,里面倒了白酒,辣椒,八角等香料,味道才好点。
徐清梨在想那个野猪大腿怎么做才没有腥味。
要不做成炸丸子,里面多加点酒还有香料,再经过油炸,味道应该不差吧,徐清梨打算下午就割下一块做炸肉丸子试试,如果炸了好吃,那过年的时候那猪大腿都做成炸丸子。
说干就干,徐清梨走到外头把野猪大腿拿进来化冻。
等下午的时候基本上都化开了,割下一块肉,剁碎,每当徐清梨剁馅的时候就很怀念绞肉机。
要是有绞肉机,就不用她动手了。
剁好的肉馅里加入葱末,姜末,五香粉,十三香,白酒等调料,抓拌均匀。
再下锅油炸。
炸好徐清梨尝了一下味道还不错,挺好吃的,一点不腥。
看来她是去腥成功了。
决定了,野猪大腿肉就用来做炸肉丸子!
元旦过完,再过半个月就是小年,这期间徐清梨也没闲着,把家里里里外外都打扫了一遍,床单被罩枕巾都要洗一下,还有房顶的蜘蛛网也要打扫一下。
冬天洗衣服放外头干不了,一般都是外头冻干了,再拿进来屋里晾干。
即使屋里也得晾好几天。
这让徐清梨觉得还得再买一套床单被罩,就一套都没有备用的。
家里收拾完也没别的事,他们一家四口,除了顾长月小朋友,其他三人都窝在家里看书。
看书看书,书中自有颜如玉,黄金屋,看书,多提升自己。
她小叔子顾长森不愧是学霸,五年级下册的语文书已经看完了,而且说书里的内容差不多他都记住了。
现在在看数学书,不过这会儿叫算术。
1974年1月15号,北方小年。
小年吃什么,还是吃肉,吃饺子。
中午吃饺子,晚上徐清梨做了红烧排骨,红烧排骨当然配米饭才好吃,于是焖了米饭。
红烧排骨俩娃很爱吃,顾长林也很爱吃,徐清梨就说,“除夕年夜饭再做一次。”
顾长森,“嫂子,以前年夜饭是跟大伯他们一起吃的。”
“那么多人,你要做红烧排骨,得用多少排骨啊!”
一想到那天煮的小半袋饺子,顾长森心就痛起来了。
徐清梨,“那中午吃呗,年夜饭做点别的。”
确实,如果跟顾大伯家一起吃,那么多人,得做多少红烧排骨才够?
“那行。”
今天是小年,也是徐清梨穿过来满三个月的日子,又到了抽奖的时候了。
【长高两公分】
附:个子高,呼吸的空气都比别人的新鲜。
徐清梨伸了伸腿,顶到墙了,所以她是腿变长了?也不错。
不是腰变长就行。
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